株式会社ウカの情報

3月のマルシェは3月29日(土)・30日(日)に開催！ukafeでタイ料理を楽しめるPOP UPイベント




この度、トータルビューティーカンパニーuka(@instauka,@ukacojp)が運営するukafe(@ukafe.info)で、3月29日(土)と3月30日(日)にスペシャルバージョンのマルシェを開催します。
カラダにも地球にもうれしいカフェを目指すukafeで、毎月第2土曜日と日曜日に開催しているマルシェ。今月はスケジュールを変更してスペシャルバージョン！3月29日(土)と3月30日(日)に開催です。
今回のマルシェでは齊藤完一さんのお野菜の販売はもちろん、タイ料理とお酒をお楽しみいただけるポップアップイベント”Thai Bites”を行います。




タイにルーツを持つモデル&女優の甲斐まりかさんと、東京のタイ料理専門店やタイ南部サムイ島などでの修行を務めたタイ料理人edaaさんが、日本ではなかなか食べる事のできないちょっと変わったタイ料理を提供するユニット、“Thai Bites”(タイバイツ)のポップアップイベント。
内側から綺麗になるタイ料理をテーマに、千葉県山武市の生産者・齊藤完一さんの無農薬の旬野菜を余すことなく使ったタイ料理をお届けします！
会場は東京ミッドタウン 六本木内にある、ukafe。
開放的なukafeのテラスでタイ料理とお酒をお楽しみください。
テラスから見える景色には桜並木が広がります。開花は3月下旬、満開の桜が見れるかも。
室内のテーブル席は予約制になります。
またどなたでも当日ウォークイン歓迎なテラス席もご用意しました！
お誘いの上ぜひお越しくださいませ。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております！




【ご提供メニュー】※メニューは変更になる場合がございます
完全無農薬の新鮮な野菜を使った、タイ料理のアラカルトメニュー4種
・南部式グリーンカレー
・完一さんのお野菜とディップソース2種
・その他料理2種類ほど
【店内席の予約について】
下記の時間帯(１.～７.)で予約席を設けております。
当日は大変混雑する可能性がございますのでお席の予約をご希望の方は、以下の項目を記載の上、ukafe公式インスタグラム @ukafe.info (

https://www.instagram.com/ukafe.info/

)までDMをいただけますと幸いです。
・ご希望の時間帯(１.～７.)
※ご希望に添えない可能性もございますので第二希望まで頂けますと幸いです
・代表者のお名前
・人数
・電話番号
■昼～夕方の部
１.11:00-11:50
２.12:00-12:50
３.13:00-13:50
４.14:00-14:50
５.15:00-15:50
■夜の部
６.16:00-17:20
７.17:30-19:00
【開催場所】
ukafe @ukafe.info
〒107-0052
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガレリア2F ビューティ＆ヘルスケアフロア
03-6438-9920

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●uka 公式オンラインストア ukakau

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uka Official Brand Account（@instauka）

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uka×DELIFAS!×Ayurda。旬の食材を使用したuka AYURVEDA WINTER SOUPが数量限定で発売！

この度、トータルビューティーカンパニーukaは(@instauka, @ukacojp)、1月14 日（火）よりuka AYURVEDA WINTER SOUP 2025を発売いたします。
アーユルヴェーダの理論に基づきドーシャ（体質）に応じた3種類のスープを、 Ayurda 、DELIFAS！（デリファス）、uka の 3 社コラボレーションで共同制作した第 3 弾は、uka AYURVEDA WINTER SOUP 2025。
その季節に合わせた食材で季節限定＆数量限定で発売しているuka AYURVEDA SOUP
uka が運営するカフェ「ukafe」と、「おいしく食べるファスティング」をコンセプトに、スープ、サラダ、スム―ジーでカラダをリセットする食事を提案する DELIFAS！（デリファス）がタッグを組み、アーユルヴェーダの料理を通じて食と命の大切さに向き合う Ayurda 代表の水野香織氏にレシピの作成をお願いしています。
素材は千葉県山武市の生産者 齊藤完一氏による、化学肥料や農薬に頼らない「たがやす農法」で作られたこだわりの有機野菜を使用。
冬の季節、水野香織氏が大切にしているのは、乾燥や寒さで免疫力が低下するので、あたたかい食事で消化力を落とさず整えること。
滋養のあるオーガニックな冬野菜を使用した栄養を逃さず丸ごと食べられるスープが登場します。
完一氏の農園で朝採れた野菜を中心に翌日から調理をスタートし、すぐに冷凍させることで野菜本来の味をそのまま閉じ込め、新鮮な状態のものをみなさまにお届けいたします。 蝶が羽化して、花から花へと受粉をする手伝いをするように、身体の内側を整え、ココロもカラダもキレイになるサポートをしたい。そんな想いを乗せて。

VATA
―冷えやすくいつも忙しい方へ―
キャロットジンジャーの滋養スープ
美容や目の健康にも良いとされる人参をたっぷりと使い、体を温めるレンズ豆はスパイスと合わせました。乾燥や便秘になりやすいヴァータを整えます。
【カラダの体質/ マインドの体質】すらりと細め/ 想像力豊か/ 楽しいこととおしゃべりが好き/
熱中しやすいが気分屋/ 冷えやすく乾燥しやすい/ 便秘がち
【おすすめの食べもの・過ごし方】温かく滋養のある食事/ 消化しやすく汁気のある食事/
塩味、酸味、甘味/ 生姜、胡椒、ゴマ、クミン、ギー/ 早寝早起きの規則正しい生活/ ごま油でオイルマッサージ

https://youtube.com/shorts/TBFTHSK-3yM?feature=share


PITTA
―責任感が強く熱がこもりやすい方へ―
ビーツのバランシングクリーミースープ
肝臓をリフレッシュさせる効果のあるビーツを使い、ココナッツミルクを合わせて熱しやすいピッタを鎮静化。
【カラダの体質/ マインドの体質】体格は普通か筋肉質/ 頑張り屋さん/ 知的で頭脳派/ 的確
な指示と恵まれたリーダーシップ/ 熱がこもりやすく汗かき/ イライラ怒りっぽい時も
【おすすめの食べもの・過ごし方】満足度と滋養がある食事/ 苦味、甘味、渋味/ フェンネル、ミント、ココナッツ、ギ―/ 余裕のある生活 / 熱いお風呂に入らない / 早寝早起き

https://youtube.com/shorts/0udv-pIsv0E?feature=share


KAPHA
―むくみやすく溜め込みがちな方へ―
スパイスアップスピナッチのデトックスポタージュ
代謝を促すほうれん草を使い、体を内側から温めるガラムマサラや胡椒を使ってスパイシーに仕上げています。むくみ解消にも。
【カラダの体質/ マインドの体質】がっしりタイプかふくよかタイプ/ 愛情深く忍耐強い/ 堅実家でのんびり屋さん/ 人一倍の体力/ むくみ、鼻づまり、咳/ ストレスで太りやすい
【おすすめの食べもの・過ごし方】緑黄色野菜たっぷりの温かい食事/ 辛味、苦味、渋味/葉物野菜、薬味、胡椒、スパイス/ 代謝を上げる有酸素運動/ 夕食後の軽い散歩/ 愛に満ちた環境で食事をする

https://youtube.com/shorts/8Pk26-PKt4s?feature=share

アーユルヴェーダとは. . .
インド、スリランカ、ネパールに伝わる5000 年以上の歴史を持つ世界最古の伝統医療で、世界三大医療の一つ。サンスクリット語でAyursは生命・寿命、Veda は科学・知識を意味し、「生命科学」「長寿の科学」とも言われています。人はヴァータ・ピッタ・カファの3 つのドーシャという体質をもち、そのバランスを整えることが健康と長寿につながると言われています。
ドーシャ診断
自分がどのドーシャに属するかは、カラダの体質、マインドの体質、今乱れているポイントを確認するドーシャ診断で知ることができます。

https://uka.co.jp/ayurveda-soup/diagnosis


香織先生からのメッセージ
アーユルヴェーダでは医薬と食事は同等であり、自分の体調や体質に適した食べ物を選んで食べることが大切です。そのためには自分の健康状態や体質を知ることも内側の美しさへの第一歩となります。ただ食べればいいというわけではなく、自然との調和に基づいて大切に育てられた命あるお野菜をいただくことが大切です。食べすぎず、食事に感謝と真心をこめていただくこと。また、良質な土が野菜を育てるように、人間にとって腸内環境は命を作る畑のような場所です。腸内環境を整えるためにはよい食事が大前提となります。食が命を作り、健康を作り、幸せを作る。今日食べたスープが明日の自分の命と幸せにつながる。そんな思いでお召し上がりいただければ幸いです。



【商品情報】
発売日：2025年1月14日（火）数量限定
商品名：uka AYURVEDA WINTER SOUP 2025
価格：3個セット 3,888 円（税込）
6個セット 7,344円（税込）
ukafe テイクアウト：1,350円（税込）
ukafe イートイン：1,375円（税込）
※ukafe ではイートインまたはテイクアウトのみ。冷凍品の発売はございません
【お取り扱い店舗】
uka 公式オンラインストア ukakau
ukafe

https://uka.co.jp/ayurveda-soup/


Ayurda
代表 水野香織
@annapoornakaori
アーユルヴェーダ料理研究家・講師。アーユルヴェーダ料理を通じて食と命の大切さについて啓蒙。また社団法人日本瞑想協会会長でもあり、suwaru メディテーションで瞑想講師としても活躍。

DELIFAS!（デリファス）
@delifas_
良いことづくしのファスティングを楽しく日常に取り入れていただくために、本来のファスティング( 断食) とは真逆のコンセプト「おいしく食べるファスティング」を展開。 70名の管理栄養士が在籍し、ファスティングと合わせて食事アドバイスも受けられるのも特徴。

たがやす倶楽部代表 齊藤完一
千葉県山武市で有機野菜を製造。30 年以上の歳月で、化学肥料や農薬に頼らない、地元の酒蔵から出た酒粕や醤油工場から出た昆布の出し殻、コーヒーメーカーから出るコーヒー豆殻等を発酵させ堆肥を作り、それらを土壌とする「たがやす農法」を確立。 農業研修、農業体験の実施のほか、農業イベントの企画、運営も自ら実施。

ukafe
安心して美味しく食べられることはもちろん、できる限り環境に負荷をかけず、美しい水・土・大気を守っていくために。 スタッフが直接足を運んで選んだ野菜、土からこだわって栽培された酵素農法の玄米、有機肥料を使用して自分たちで育てたハーブ。ukafe で使用する食材は、育った環境や生産の過程がしっかり追跡できるものを選んでいます。 食べることに関わるすべてのことに正直に。すべてに責任を。 ukafe は「カラダにも地球にもうれしいカフェ」を目指します。
【店舗情報】
ukafe(@ukafe.info)

https://www.instagram.com/ukafe.info/

〒107-0052
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガレリア2F ビューティ＆ヘルスケアフロア
TEL：

03-6438-9920

営業時間：11:00～20:00
Official Instagram：@ukafe.info
※状況により営業時間に変更がある場合がございます

https://uka.co.jp/ukafe/shop

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●Twitter
公式Twitterアカウント（@uka_official)

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この度、トータルビューティーカンパニーuka(@instauka,@ukacojp) が運営するカフェ「ukafe（ウカフェ）」は10月8日(土)にマルシェを開催いたします。
カラダにも地球にもうれしいカフェを目指すukafeでは、美味しくて安心な野菜を使用。ご縁があり千葉県山武市の生産者、齊藤完一氏のお野菜を提供させていただいております。
齊藤完一氏は、30年以上の歳月で、化学肥料や農薬に頼らない、地元の酒蔵から出た酒粕や醤油工場から出た昆布の出し殻、コーヒーメーカーから出るコーヒー豆殻等を発酵させ堆肥を作り、それらを土壌とするたがやす農法を確立しました。環境に負荷を与える農業資材や機械の使用もできるだけ控え、より自然に近い環境で野菜本来のパワーを引き出す農法を進めています。食べても大丈夫なくらい安全な土で、のびのびと育った野菜。その魅力をお伝えしたく、公開したYOUTUBE動画、有機野菜を学ぼウカ。同プロジェクトのオフラインイベントとして、ukafe初のマルシェを開催いたします。
今回は齊藤完一氏率いる有機農法仲間のTEAM KANICHIにもご参加いただき、有機野菜を販売。また、それらを使用したukafeのマルシェ限定メニューや、齊藤完一氏による家庭菜園のセミナー、ukafe店長 藤里によるワークショップを実施いたします。
デザートには特別に友情出店してくださる、TUTTO のイタリアンジェラートをご用意。心も身体も喜ぶヴィーガンジェラートがマルシェを彩ります。
【マルシェ概要】
日時：10月8日(土) 11:00-16:00
▽限定メニュー
齊藤完一氏率いる有機農法仲間のTEAM KANICHI の有機野菜を使った限定セット：2,200円（税込）
寝かせ玄米、里芋汁、ルッコラサラダ、じゃがいものきんぴら、コリンキーカボチャマリネ、塩茹でピーナッツ、ツルムラサキのおひたし、スイートポテト、ハーブティー
アラカルト：各385円 （税込）
ルッコラサラダ、塩茹で落花生、焼き野菜とディップ、スイートポテト
※マルシェの日は特別営業となり、メニューが通常と異なりますのでご了承ください。
また、マルシェ後の通常営業では、通常メニューに一部ご提供できないものがございます。
ukafeまたは、スタッフまでお問い合わせください。
※雨天延期とさせていただきます。
【セミナー概要】
１回目：11:00ー12:00
２回目：13:00ー14:00
【内容】
ukafe店長 藤里による有機野菜に合うドレッシング・ディップの作り方
齊藤完一氏による家庭菜園のコツ。土の作り方
※セミナーは2回とも同じ内容です。
TEAM KANICHIの有機野菜を学ぼウカ。
YouTube動画はこちらから▽
https://www.youtube.com/playlist?list=PLao98HxrPOCKWO8Un-1k0JuEzrCym9Mga
【店舗情報】
ukafe(ウカフェ)
〒107-0052
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガレリア2F ビューティ＆ヘルスケアフロア
TEL：03-6438-9920
営業時間：11:00～20:00
Official Instagram：@ukafe.info（https://www.instagram.com/ukafe.info/）
※状況により営業時間に変更がある場合がございます。

この度、トータルビューティーカンパニーuka(@instauka,@ukacojp)が運営するカフェ「ukafe(ウカフェ)」は6月21日より毎年人気の「ウカキ氷」の販売をスタートいたします。
夏限定で登場するウカキ氷は、高知県苺氷り本舗株式会社の自家農園の苺を春に摘み、新鮮なまま閉じ込めた氷でできたかき氷。
今年は練乳と甜菜糖シロップの「レギュラー」のほかに、ukafe特製のスーパーグリーンピスタチオを使用したソースにお好みで甜菜糖シロップをかけたヴィーガンカキ氷も登場いたします。
店内はもちろん、広々としたテラスでも。
苺氷り(いちごおり)とは
人口減少が続く高知県大月町の若い農家さんが集まり、町おこしとして何かできないか、若者の目に留まるものが作れないかと考え、20年前に生まれたのが苺氷り。今では全国から注文が集まる人気商品となりました。
苗を育てる事から一粒一粒の収穫まで全て自家農園で手がけたこだわりの苺と大月町の水を使用。全ての工程を手作業で丁寧に行なっているため大量生産が難しく、都内でも苺氷りを味わえるお店はわずか数店舗。
特許を取得した特別な製造方法でフレッシュな苺をまるごと氷に閉じ込め、一気に氷削器で削ることでふわふわのくちどけが楽しめます。
https://ichigoori.com/



フレーバーは「レギュラー」と「ヴィーガン」の2種類
毎年ご提供している練乳と甜菜糖シロップの「レギュラー」に加えて、昨年好評だった「ヴィーガン」もご用意。
今年はスーパーグリーンピスタチオソースを使用しています。
スーパーグリーンピスタチオとは、成熟して殻が自然に割れる前の若い実を収穫したもので、殻付きピスタチオに比べてとっても濃厚。
強い抗酸化作用を持つと言われるフィトケミカルが多く含まれており、生活習慣病やガンの抑制・免疫力の向上といった効果が期待されています。
今年のヴィーガンカキ氷はイチゴの氷と相性のよいクリーミーなピスタチオソースに仕上げました。
お好みで甜菜糖シロップも。ぜひこの夏にご賞味ください。
【ウカキ氷】
レギュラー（練乳＆甜菜糖シロップ）：770円（税込）



ヴィーガン（ピスタチオソース＆甜菜糖シロップ）：825円（税込）



店舗情報
ukafe(ウカフェ)
〒107-0052
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガレリア2F ビューティ＆ヘルスケアフロア
TEL：03-6438-9920
営業時間：11:00〜20:00
Official Instagram：@ukafe.info（https://www.instagram.com/ukafe.info/）
※状況により営業時間に変更がある場合がございます。
広々としたテラスも完備

この度、トータルビューティーカンパニーuka(@instauka,@ukacojp)が運営するカフェ「ukafe（ウカフェ）」で人気の三毛猫クッキーに、お酒のお供にぴったりな父の日限定フレーバーが登場いたします。
2022年6月6日（月）〜6月13日（月）までの期間限定で公式オンラインストアukakauにて父の日限定フレーバーとukaのプロダクトがセットになったスペシャルギフトボックスの予約販売を開始。
ukafe店頭では、6月13日（月）〜6月19日（日）の父の日当日まで父の日限定猫クッキーの単品販売をいたします。
お父さまはもちろん、大切な方へのギフトにぜひいかがでしょうか。
10匹の猫ちゃんが入った人気の三毛猫クッキー
母の日に限定発売したピンクの三毛猫クッキーに続き、父の日はお酒に合う3種類のフレーバーをご用意。ブラックペッパーチーズ（白猫）、トマトハーブ（オレンジ猫）、セサミ（黒猫）のラインナップで5種類のポーズの猫ちゃんが缶に入っています。
材料には厳選した国産小麦50%の薄力粉、牧草をエサとする牛のミルクから作られたグラスフェッドバター、濃厚な旨味とコクが特徴の奥久慈卵といった厳選した材料を使用。添加物・保存料不使用で美味しさはもちろんのこと、安心・安全な材料にもこだわりました。甘いものが苦手なお父様にもぴったりなワインによく合うおつまみクッキーです。
プレゼントにぴったりなスペシャルギフトボックス
予約販売のスペシャルギフトボックスは全部で5種類。
父の日限定三毛猫クッキー単品のほか、父の日限定三毛猫クッキー+ukaのプロダクトを全て、ukaのギフトボックスに入ったプレゼント仕様で、父の日当日にご希望の配送先へお届けいたします。
【店頭販売商品】
父の日限定三毛猫クッキー
フレーバー：白猫（ブラックペッパーチーズ）、オレンジ猫（トマトハーブ）、黒猫（セサミ）
内容量：10枚
価格：1,944円（税込）
発売期間：2022年6月13日（月）〜19日（日）
※数量限定のため、無くなり次第販売終了となります。
【ukakau商品情報】
1. ギフトBOX入り　父の日限定 三毛猫クッキー（単品）
父の日限定三毛猫クッキーをギフトボックスに入れてお届け。
価格：2,329円（税込）
限定数量：20セット



2. ギフトBOX入り　父の日限定三毛猫クッキー+uka フォーメン GT シャンプー スキニーボトル+uka フォーメン E ヘアワックス
父の日限定三毛猫クッキーと爽快なジントニックを思わせる爽やかな香りのシャンプーに、マットな質感でボリュームを叶えるヘアワックスをセットに。
価格：7,004円（税込）
限定数量：5セット



3. ギフトBOX入り　父の日限定三毛猫クッキー+ uka フォーメン GT スカルプトニック
父の日限定三毛猫クッキーと、メンソールの冷感が心地よいスカルプトニックをセットに。
価格：7,994円（税込）
限定数量：5セット



4. ギフトBOX入り　父の日限定三毛猫クッキー+ uka フォーメン E スカルプトニック
父の日限定三毛猫クッキーと頭皮のキメを整え、ハリやうるおいを与えるスカルプトニックをセットに。
価格：7,994円（税込）
限定数量：5セット



5. ギフトBOX入り 父の日限定三毛猫クッキー+uka フォーメン シャンプー チェリーコーラ スキニーボトル +uka スカルプクレンジング D&L スキニーボトル
父の日限定三毛猫クッキーとチェリーコーラのフレーバーにメントールで爽快感をプラスしたシャンプーに、アミノ酸と植物由来の洗浄成分を使用したスカルプクレンジングをセットに。
価格：5,794円（税込）
限定数量：5セット



〈予約受付時間〉
6月6日（月）〜6月13日（月）
〈予約販売における注意事項〉
・こちらの商品は１３日以降のキャンセルを承ることが出来かねます。
・お振込みは１３日までにお済ませください。
・数量限定のため、無くなり次第販売終了となります。
・ギフトボックスと同時に他の商品をご購入頂く場合は以下の点にご留意ください。
▽配送先が同じ場合
全ての商品のお届けは19日になります。
お急ぎの商品がございましたら、お手数をおかけいたしますが別途ご注文を頂けますようお願い申し上げます。
▽配送先が異なる場合
配送先別にご注文をお願いいたします。
お手数をおかけいたしますが別途ご注文を頂けますようお願い申し上げます。
〈お申込み方法〉
公式オンラインストアukakauにてお支払い
URL：https://uka.co.jp/ukakau/category/other
店舗情報
ukafe(ウカフェ)
〒107-0052
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガレリア2F ビューティ＆ヘルスケアフロア
TEL：03-6438-9920
営業時間：11:00〜20:00
Official Instagram：@ukafe.info
https://uka.co.jp/ukafe
※状況により営業時間に変更がある場合がございます。