ベトナム屋台株式会社の情報

先着100名様へバーバーレモンをプレゼントします下北沢で人気のバインミー専門店【バインミーバーバー】が2023年3月1日（水）に都外初出店となる川越店をオープンいたします。
バインミーバーバーについて
べトナム屋台株式会社は「日本で美味しいバインミーを食べたい」「日本で本場のバインミーを紹介したい」という想いから、2018年6月にバインミー専門店”バインミーバーバー”を下北沢にオープンしました。 世界で最も美味しい屋台料理の1つ！ベトナムのサンドイッチ"バインミー"が本場の味で楽しめます。



バインミーとは？
フランスパンにマヨネーズやレバーペースト、チキンやチャーシューなどの肉類、なますやパクチーなど具だくさんの食材挟んだベトナムのサンドイッチです。
とてもヘルシーなファストフードで、世界で最も美味しい屋台料理10選にも選ばれています。



　　　　　　　　　　　　　　　　　Banh mì ba ba　バインミーバーバー
バインミーバーバーのこだわり
◆具材と調味料
バインミーバーバーでは、バインミーを本場の味に再現するために、パンや具材にこだわって作っています。 調味料はベトナムで実際使われているものを使い、具材は日本にないものが多いため、ほとんどを手作りしています。ベースとしてパンに塗るマヨソースとレバーペーストは秘伝の味。マヨソースは、日本のマヨネーズを違って卵の味が濃厚で、酸味が少なくとろみが強い。⽢味のないカスタードクリームのようです。レバーペーストは、豚と鶏のレバーを使用。しっかりとした処理をしたレバーは臭みが少なく、スパイスが効いた濃厚な味わいとクリーミーな⾆触りが最高です。



◆ バインミーバーバーのパン
バインミーで使われるパンは、具材を引き立てることが大切です。そのため、食材の⻭ごたえを邪魔しないよう、⽪は固すぎず軽いサクサクした食感に仕上げてます。中はフワッと小⻨粉の味が主張しすぎず、⽢味が広がりふんわり軽いのが特徴です。このようなパンは日本ではなかなか手に入らないため、大手ベーカリーに協力してもらい、何度も試作を重ねながら完成させました。その甲斐があって、ベトナムの人からも「現地のパンよりもおいしい」と評判です。



◆ こだわりの自家製ハム
ジョートゥーというベトナムハムは、豚⽿、豚タン、きくらげ、椎茸などの材料でサイゴンの味を再現しました。コリコ リした食感で調味料の粒コショウは、スパイシーな風味になりバインミーのアクセントになります。さらにコラーゲンが沢山あるので、健康はもちろん美容やお肌に良い食べ物です。ビールとの相性も抜群です！



川越店のコンセプト
飲食業界出身の店長とベトナム人の妻が創り出すベトナム料理。「誰でも気軽に入れるベトナム屋台」をコンセプトに、お客さまにアジアの素晴らしさを感じられるような料理と場所を提供します。






川越店オープン記念
3月1日(水)にご来店頂いた先着100名のお客様に、バーバーレモンを1杯プレゼントさせていただきます。



バインミーバーバー川越店　店舗概要
◆所在地　　　 :埼玉県川越市新富町1-18-8
◆交通アクセス :本川越駅より徒歩3分
◆営業時間　　 :11:00～21:00（在庫なくなり次第終了）
◆電話番号　　 ：0492-11-1424
◆instagram ：https://www.instagram.com/banh_mi_ba_ba_kawagoe



バインミーバーバーのビジョン
カレーやハンバーガーなど外国から来た食べ物が日本で一般的になったように、バインミーも日本のライフスタイルの一部として楽しんでいただけるポピュラーな食べ物にすることをビジョンとしています。



【バインミーバーバー店舗一覧】
◆店舗名称　　 ：バインミーバーバー下北沢店
◆所在地　　　 ：〒155-0031 東京都世田谷区北沢２丁目２７-８
◆交通アクセス ：京王井の頭線　下北沢駅西口より徒歩2分
◆営業時間　　 ：10:00～20:00（在庫なくなり次第終了）
◆電話番号　 ：03-6804-8967
◆HP　　　　　：https://banhmibaba.com
◆instagram ：https://www.instagram.com/banhmibaba_shimokita
◆店舗名称　　 :バインミーバーバー下赤塚店
◆所在地　　　 :東京都板橋区赤塚2丁目1-9下赤塚パンダビルII
◆交通アクセス :下赤塚駅より徒歩0分
◆営業時間　　 :11:00～21:00（在庫なくなり次第終了）
◆電話番号　　 ：070-1346-8241
◆instagram ：https://www.instagram.com/banhmibaba_shimoakatsuka
◆店舗名称　　 :バインミーバーバー中目黒店
◆所在地　　　 :東京都目黒区上目黒2-6-9 マルモビル1F
◆交通アクセス :中目黒駅より徒歩1分
◆営業時間　　 :11:00～20:00（在庫なくなり次第終了）
◆電話番号　　 ：03-5724-3594
◆instagram ：https://www.instagram.com/banhmibaba_nakameguro
◆店舗名称　　 :バインミーバーバー吉祥寺店
◆所在地　　　 :東京都武蔵野市吉祥寺南町1-5-9 くまもとビル1F
◆交通アクセス :吉祥寺駅より徒歩1分
◆営業時間　　 :11:00～21:00（在庫なくなり次第終了）
◆電話番号　　 ：0422-79-0730
◆instagram ：https://www.instagram.com/banhmibaba_kichiijoji
◆店舗名称　　 :バインミーバーバー川越店
◆所在地　　　 :埼玉県川越市新富町1-18-8
◆交通アクセス :本川越駅より徒歩3分
◆営業時間　　 :11:00～21:00（在庫なくなり次第終了）
◆電話番号　　 ：0492-11-1424
◆instagram ：https://www.instagram.com/banh_mi_ba_ba_kawagoe
グループ企業：株式会社One Technology Japan(ベトナムオフショア開発)
サイト: https://onetech.jp
[本件に関するお問合せ先]
ベトナム屋台株式会社
担 当 : 多和
メール : shimokita@banhmibaba.com

オープン記念として先着100名様にハス茶やオリジナルトートバッグをプレゼントします！ベトナム屋台株式会社（所在地：東京都世田谷区、代表取締役：多和 勇雄）は、2022年11月9日（水）にバインミーバーバー都内5店舗目となる吉祥寺店をオープンいたします。
バインミーバーバーについて
べトナム屋台株式会社は「日本で美味しいバインミーを食べたい」「本場のバインミーを紹介したい」という想いから、2018年6月にバインミー専門店”バインミーバーバー”を下北沢にオープンしました。 世界で最も美味しい屋台料理の1つ、ベトナムサンドイッチ"バインミー"が本場の味で楽しめます。



吉祥寺店のコンセプト
「たくさんの方々に届けたい！ベトナムのおふくろの味」をコンセプトに、ベトナム屋台雰囲気を再現したお店でベトナムの家庭の味を提供します。









本場の味をそのままで
バーバー定番の各メニューも試行錯誤しながら本場の味と美味しさを日々追求しております。



　　　　　　　　　　　　　　　　Banh mì ba ba　バインミーバーバー
◆具材と調味料
バインミーバーバーでは、バインミーを本場の味に再現するために、パンや具材にこだわって作っています。 調味料はベトナムで実際使われているものを使い、具材は日本にないものが多いため、ほとんどを手作りしています。ベースとしてパンに塗るマヨソースとレバーペーストは秘伝の味。マヨソースは、日本のマヨネーズを違って卵の味が濃厚で、酸味が少なくとろみが強い。⽢味のないカスタードクリームのようです。レバーペーストは、豚と鶏のレバーを使用。しっかりとした処理をしたレバーは臭みが少なく、スパイスが効いた濃厚な味わいとクリーミーな⾆触りが最高です。



◆ バインミーバーバーのパン
バインミーで使われるパンは、具材を引き立てることが大切です。そのため、食材の⻭ごたえを邪魔しないよう、⽪は固すぎず軽いサクサクした食感に仕上げてます。中はフワッと小⻨粉の味が主張しすぎず、⽢味が広がりふんわり軽いのが特徴です。このようなパンは日本ではなかなか手に入らないため、大手ベーカリーに協力してもらい、何度も試作を重ねながら完成させました。その甲斐があって、ベトナムの人からも「現地のパンよりもおいしい」と評判です。



バインミーバーバーのビジョン
カレーやハンバーガーなど外国から来た食べ物が日本で一般的になったように、バインミーも日本のライフスタイルの一部として楽しんでいただけるポピュラーな食べ物にすることをビジョンとしています。



オープン記念といたしまして、11月9日(水)にご来店頂いた先着100名のお客様に、ハス茶を1杯プレゼントさせていただきます。バインミーを3本以上お買い上げ頂いたお客様には、吉祥寺店オリジナルトートバックもプレゼントさせていただきます。これを機会に「バインミーバーバー吉祥寺店」へのご来店お待ちしております。



【店舗一覧】
◆店舗名称　　 ：バインミーバーバー下北沢店
◆所在地　　　 ：〒155-0031 東京都世田谷区北沢２丁目２７-８
◆交通アクセス ：京王井の頭線　下北沢駅西口より徒歩2分
◆営業時間　　 ：10:00～20:00（在庫なくなり次第終了）
◆電話番号　 ：03-6804-8967
◆HP　　　　　：https://banhmibaba.com
◆instagram ：https://www.instagram.com/banhmibaba_shimokita
◆店舗名称　　 :バインミーバーバー下赤塚店
◆所在地　　　 :東京都板橋区赤塚2丁目1-9下赤塚パンダビルII
◆交通アクセス :下赤塚駅より徒歩0分
◆営業時間　　 :11:00～21:00（在庫なくなり次第終了）
◆電話番号　　 ：070-1346-8241
◆instagram ：https://www.instagram.com/banhmibaba_shimoakatsuka
◆店舗名称　　 :バインミーバーバー中目黒店
◆所在地　　　 :東京都目黒区上目黒2-6-9 マルモビル1F
◆交通アクセス :中目黒駅より徒歩1分
◆営業時間　　 :11:00～20:00（在庫なくなり次第終了）
◆電話番号　　 ：03-5724-3594
◆instagram ：https://www.instagram.com/banhmibaba_nakameguro
◆店舗名称　　 :バインミーバーバー吉祥寺店
◆所在地　　　 :東京都武蔵野市吉祥寺南町1-5-9 くまもとビル1F
◆交通アクセス :吉祥寺駅より徒歩1分
◆営業時間　　 :11:00～21:00（在庫なくなり次第終了）
◆電話番号　　 ：0422-79-0730
◆instagram ：https://www.instagram.com/banhmibaba_kichiijoji
グループ企業：株式会社One Technology Japan(ベトナムオフショア開発)
サイト: https://onetech.jp
[本件に関するお問合せ先]
ベトナム屋台株式会社
担 当 : ティエン
メール : shimokita@banhmibaba.com