株式会社しまなみブルワリーの情報

夏にぴったりの「超塩レモンサワー」が帰ってきた！　尾道のクラフトビール会社「しまなみブルワリー」から6/11再販売スタート
クラフトビール醸造技術から生まれた新感覚レモンサワー！　すっぱしょっぱさがクセになる！
株式会社しまなみブルワリー（本社：広島県尾道市久保、代表取締役社長：松岡風人）は、クラフトビール醸造技術による新感覚レモンサワー「しまなみ超レモンサワー」シリーズの夏季限定商品「しまなみ超塩レモンサワー」の再販売を2025年6月11日より開始いたしました。




しまなみ超塩レモンサワー
通常のレモンサワーは蒸留酒と炭酸を合わせたものにレモン果汁を加えた飲み物ですが、「しまなみ超レモンサワー」シリーズは、
クラフトビールの醸造技術を使った醸造酒
。醸造酒特有の程よい発酵の香りと自然な甘みが感じられる、
いつものレモンサワーとは一線を画す
商品です。
「しまなみ超塩レモンサワー」は、麦芽を用いて造った自家製ハードセルツァー（アルコール炭酸水）の中にたっぷりとレモン果汁を加え、さらに瀬戸内製造の塩を投入して仕上げた一品。
しっかりとした酸味
がありながら、
夏にぴったりの塩味
が効いた味わいに仕上がっています。蒸し暑くなるこれからの、汗をかいた身体にしみること請け合い！　原料の一部には、瀬戸内産のレモンも使った、尾道らしい商品です。




しまなみ超塩レモンサワー　パッケージ
【新商品はオンラインショップで販売中】
しまなみブルワリーオンラインショップ（おすすめ商品）：

https://shimanami-brewery.com/collections/popular

しまなみ超塩レモンサワー




スタイル：超レモンサワー
アルコール：4.5%
内容量：350ml
原材料：レモン（果汁）、糖類、塩（瀬戸内製造）麦芽
麦芽使用量２５％未満
賞味期限：4ヶ月
要冷蔵
価格：オープン価格
【しまなみブルワリーのクラフトビールの特徴】




しまなみブルワリーのクラフトビールの特徴は、職人の経験と徹底的な温度管理によって実現する「雑味のないビール本来のうまさ」です。飲みやすく、あまりにスルスルと喉に入るので、「いつの間にかなくなっていた」という声も。
【しまなみブルワリーの定番商品】




左：ストライクピルスナー　右：ファーストラガー
しまなみブルワリーの定番商品は、ラガーのど真ん中というコンセプトの「ストライクピルスナー」と１杯目専用というコンセプトで生まれた「ファーストラガー」。どちらもビール職人松岡が培ってきたすべての経験を詰め込んだピルスナーです。ネーミングは松岡が大のカープファンで野球好きなことから、「ストライク」「ファースト」など野球で使われる言葉が入っています。




定番商品２種に使用されているモルトは、ドイツ産とカナダ産を混ぜて使います。麦のうまみの強いドイツ産モルトと、酵素力が強くすっきり仕上がるカナダ産モルトを、経験的にベストな分量で配合しています。
【定番商品を含む３本がワールド・ビア・アワード2024で金賞を受賞】
世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード2024」にて、定番商品の「ストライクピルスナー」がクラシックピルスナー部門でCOUNTRY WINNER（国内最高賞）、冬限定の黒ビール「ダークラバー ウインター」がボック部門でCOUNTRY WINNER（国内最高賞）、「ファーストラガー」がライスビア部門で金賞を受賞しました。
【ビール職人・松岡 風人（かざと）について】




松岡 風人（まつおか かざと）
広島県府中市出身。東京農業大学の応用生物科学部醸造科学科（旧農学部醸造学科）を卒業後、ビール職人・山田一巳氏に憧れて、当時山田一巳氏が醸造長を勤めていた萌木の村株式会社の八ヶ岳ブルワリーに入社。2015年からは、同ブルワリーで醸造長を務める。2020年に、英国パラグラフ・パブリッシング社が主催する世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で、３つのビールが最優秀賞に選ばれたことをきっかけに、「しまなみブルワリー」の設立を決意する。2021年12月に株式会社しまなみブルワリー設立。ラガースタイルのクラフトビールを特に得意とする。
【株式会社しまなみブルワリーについて】




しまなみブルワリー工場
しまなみブルワリーのオーナーブルワー・松岡風人は、日本のビール文化を支えたビール職人・山田一巳氏に憧れて弟子入り。そこからクラフトラガーにこだわって15年。2020年に世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で3部門での最優秀賞を獲得したことをきっかけに、大好きな故郷の広島に戻ることを決意して、瀬戸内海や美しい島々を望む広島県尾道市にしなまみブルワリーを立ち上げました。




尾道の景色
マイクロブルワリーでは珍しく、ラガースタイルのクラフトビールを主軸としています。2021年12月に設立され、2023年3月に醸造をスタート。
しまなみブルワリー公式Instagram：

https://www.instagram.com/shimanami_brewery/

しまなみブルワリー公式X：

https://x.com/shimanami_brew/

世界大会優勝ビール職人が造る本気の低アルコールラガー登場！　「フロートラガー」がしまなみブルワリーから発売中！
3.5%の低アルコールなのに飲みごたえ抜群のピルスナー！　裏テーマは「風呂とラガー」!?
株式会社しまなみブルワリー（本社：広島県尾道市久保、代表取締役社長：松岡風人）は、低アルコールながら満足感のある新ラガー「FLOAT LAGER（フロートラガー）」の販売を2025年4月26日（良いお風呂の日）より開始いたしました。




フロートラガー
フワフワと浮いているような気持ちの良いほろ酔い状態をイメージした「FLOAT LAGER」の裏テーマは「風呂とラガー」。風呂上がりのビールはおいしいけれど、 アルコールを摂取すると血圧が上昇しやすく身体には負担がかかるのは否めません。
そこで、少しでも体の負担が少なくなるよう、世界大会（ワールド・ビア・アワード）のラガースタイル部門で、優勝経験のあるビール職人・松岡風人が、低アルコールなのにうまいラガーを追求。しまなみブルワリーならではの喉ごしの良さはそのままに、フローラルでスパイシーな香りのドイツ産ホップ「オパール」を用いて、低アルコールながら満足感のある味わいを実現しました。




フワフワと浮かぶ人が描かれた「フロートラガー」のパッケージ。気持ちよさを表現したパッケージ。イラストの人は浮いているのであって飛び込んでいるわけではありません！　決してお風呂に飛び込まないでください。
【ブルワーズコメント】
1つの挑戦シリーズとして、ローアルコールのピルスナーは造りたかったので、僕のエゴです笑
爽快感MAXのドライな飲み口に仕上がっています！
久しぶりの新商品ラガーを楽しんでください！！
※入浴前後・飲酒後はしっかりと水分補給をしてください。お風呂上がりは血行は良くなりアルコールがまわりやすいため、飲み過ぎには気をつけてください。
【フロートラガー】




スタイル：ピルスナー
アルコール：3.5%
内容量：370ml
原材料：麦芽（カナダ製造）、ホップ、アイリッシュモス
賞味期限：４ヶ月
価格：オープン価格
要冷蔵
【新商品はしまなみブルワリー公式サイトで販売中】
しまなみブルワリーWEBサイトURL：

https://shimanami-brewery.com/

【しまなみブルワリーのクラフトビールの特徴】




しまなみブルワリーのクラフトビールの特徴は、職人の経験と徹底的な温度管理によって実現する「雑味のないビール本来のうまさ」です。飲みやすく、あまりにスルスルと喉に入るので、「いつの間にかなくなっていた」という声も。
【しまなみブルワリーの定番商品】




左：ストライクピルスナー　右：ファーストラガー
しまなみブルワリーの定番商品は、ラガーのど真ん中というコンセプトの「ストライクピルスナー」と１杯目専用というコンセプトで生まれた「ファーストラガー」。どちらもビール職人松岡が培ってきたすべての経験を詰め込んだピルスナーです。ネーミングは松岡が大のカープファンで野球好きなことから、「ストライク」「ファースト」など野球で使われる言葉が入っています。
定番商品２種に使用されているモルトは、ドイツ産とカナダ産を混ぜて使います。麦のうまみの強いドイツ産モルトと、酵素力が強くすっきり仕上がるカナダ産モルトを、経験的にベストな分量で配合しています。
【定番商品を含む３本がワールド・ビア・アワード2024で金賞を受賞】
世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード2024」にて、定番商品の「ストライクピルスナー」がクラシックピルスナー部門でCOUNTRY WINNER（国内最高賞）、冬限定の黒ビール「ダークラバー ウインター」がボック部門でCOUNTRY WINNER（国内最高賞）、「ファーストラガー」がライスビア部門で金賞を受賞しました。
「ラガーのど真ん中」というコンセプトのストライクピルスナーは、この受賞によって名実ともにど真ん中の商品となりました！




「ラガーのど真ん中」がコンセプトの「ストライクピルスナー」




「１杯目専用のラガー」がコンセプトの「ファーストラガー」
【ビール職人・松岡 風人（まつおか かざと）について】




松岡 風人
広島県府中市出身。東京農業大学の応用生物科学部醸造科学科（旧農学部醸造学科）を卒業後、ビール職人・山田一巳氏に憧れて、当時山田一巳氏が醸造長を勤めていた萌木の村株式会社の八ヶ岳ブルワリーに入社。2015年からは、同ブルワリーで醸造長を務める。2020年に、英国パラグラフ・パブリッシング社が主催する世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で、３つのビールが最優秀賞に選ばれたことをきっかけに、「しまなみブルワリー」の設立を決意する。2021年12月に株式会社しまなみブルワリー設立。ラガースタイルのクラフトビールを特に得意とする。
【株式会社しまなみブルワリーについて】




しまなみブルワリーのオーナーブルワー・松岡風人は、日本のビール文化を支えたビール職人・山田一巳氏に憧れて弟子入り。そこからクラフトラガーにこだわって15年。2020年に世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で3部門での最優秀賞を獲得したことをきっかけに、大好きな故郷の広島に戻ることを決意して、瀬戸内海や美しい島々を望む広島県尾道市にしなまみブルワリーを立ち上げました。




尾道の景色
マイクロブルワリーでは珍しく、ラガースタイルのクラフトビールを主軸としています。2021年12月に設立され、2023年3月に醸造をスタート。
しまなみブルワリー公式Instagram：

https://www.instagram.com/shimanami_brewery/

しまなみブルワリー公式X：

https://x.com/shimanami_brew/

クラフトビール醸造技術による新感覚レモンサワー「しまなみ超はちみつレモンサワー」をしまなみブルワリーが発売スタート！　甘酸っぱさとはちみつの香りがクセになる！
たっぷりレモン果汁とはちみつの、「しまなみ」らしい贅沢な新商品が登場！
株式会社しまなみブルワリー（本社：広島県尾道市久保、代表取締役社長：松岡風人）は、クラフトビール醸造技術による新商品「しまなみ超はちみつレモンサワー」の販売を2025年3月11日より開始いたしました。




しまなみ超はちみつレモンサワー
通常のレモンサワーは蒸留酒と炭酸水を合わせたものにレモンを加えた飲み物ですが、「しまなみ超はちみつレモンサワー」は
クラフトビールの醸造技術による
レモンサワーのような新感覚の醸造酒。程よい発酵の香りと自然な甘みが感じられるよう試行錯誤し生まれた自家製ハードセルツァー（アルコール炭酸水）を、さらに加熱処理をしてまろやかみを演出。その後、
たっぷりレモン果汁とはちみつを加え
て、しまなみらしい贅沢な商品に仕上げました。




甘酸っぱいさわやかさと、醸造酒特有の発酵の香りで奥深い味わいが自慢
しっかりとしたレモンの酸味と、はちみつならではのやさしい甘みや芳醇な香りが感じられる逸品です。原料の一部に瀬戸内産レモンが使われています。
氷ありと氷なしで味わいが変わる！




氷を入れるとキリッとした飲み口でスッキリとした味わいです。一方、氷無しのグラスで飲むと温度が上がるにつれて酸味がとれてまろやかに。醸造酒らしい自然な甘みと酵母の香りが楽しめます。
【ブルワーズコメント】
今やしまなみブルワリーの代表作となったしまなみ超レモンサワーにはちみつ味が登場！
なんだか懐かしい思い出の味に仕上がったような気がします笑
大人の超はちみつレモンをご堪能ください！
【新商品はしまなみブルワリー公式サイトで販売中】
しまなみブルワリーWEBサイトURL：

https://shimanami-brewery.com/

しまなみ超はちみつレモンサワー




スタイル：超レモンサワー
内容量：350ml
原材料：レモン（果汁）、糖類、はちみつ、麦芽
麦芽使用量２５％未満
賞味期限：4ヶ月
価格：オープン価格
要冷蔵（10度以下）
【しまなみブルワリーのクラフトビールの特徴】




しまなみブルワリーのクラフトビールの特徴は、職人の経験と徹底的な温度管理によって実現する「雑味のないビール本来のうまさ」です。飲みやすく、あまりにスルスルと喉に入るので、「いつの間にかなくなっていた」という声も。
【しまなみブルワリーの定番商品】




左：ストライクピルスナー　右：ファーストラガー
しまなみブルワリーの定番商品は、ラガーのど真ん中というコンセプトの「ストライクピルスナー」と１杯目専用というコンセプトで生まれた「ファーストラガー」。どちらもビール職人松岡が培ってきたすべての経験を詰め込んだピルスナーです。ネーミングは松岡が大のカープファンで野球好きなことから、「ストライク」「ファースト」など野球で使われる言葉が入っています。




定番商品２種に使用されているモルトは、ドイツ産とカナダ産を混ぜて使います。麦のうまみの強いドイツ産モルトと、酵素力が強くすっきり仕上がるカナダ産モルトを、経験的にベストな分量で配合しています。
【定番商品を含む３本がワールド・ビア・アワード2024で金賞を受賞】
世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード2024」にて、定番商品の「ストライクピルスナー」がクラシックピルスナー部門でCOUNTRY WINNER（国内最高賞）、冬限定の黒ビール「ダークラバー ウインター」がボック部門でCOUNTRY WINNER（国内最高賞）、「ファーストラガー」がライスビア部門で金賞を受賞しました。
「ラガーのど真ん中」というコンセプトのストライクピルスナーは、この受賞によって名実ともにど真ん中の商品となりました！




「ラガーのど真ん中」がコンセプトの「ストライクピルスナー」




「１杯目専用のラガー」がコンセプトの「ファーストラガー」




「冬に飲みたくなる濃色ラガー」がコンセプトの「ダークラバー　ウインター」
【ビール職人・松岡 風人（まつおか かざと）について】




松岡 風人
広島県府中市出身。東京農業大学の応用生物科学部醸造科学科（旧農学部醸造学科）を卒業後、ビール職人・山田一巳氏に憧れて、当時山田一巳氏が醸造長を勤めていた萌木の村株式会社の八ヶ岳ブルワリーに入社。2015年からは、同ブルワリーで醸造長を務める。2020年に、英国パラグラフ・パブリッシング社が主催する世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で、３つのビールが最優秀賞に選ばれたことをきっかけに、「しまなみブルワリー」の設立を決意する。2021年12月に株式会社しまなみブルワリー設立。ラガースタイルのクラフトビールを特に得意とする。
【株式会社しまなみブルワリーについて】




しまなみブルワリーのオーナーブルワー・松岡風人は、日本のビール文化を支えたビール職人・山田一巳氏に憧れて弟子入り。そこからクラフトラガーにこだわって15年。2020年に世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で3部門での最優秀賞を獲得したことをきっかけに、大好きな故郷の広島に戻ることを決意して、瀬戸内海や美しい島々を望む広島県尾道市にしなまみブルワリーを立ち上げました。

レモンとアイスの尾道らしいお酒が誕生！　「しまなみキャット レモンアイスクリーム」が発売スタート
レモンの酸味とアイスクリームのコクがクセになるクラフトビール醸造技術を使った新感覚アルコール飲料
株式会社しまなみブルワリー（本社：広島県尾道市久保、代表取締役社長：松岡風人）は、フルーツを使ったアルコール飲料「しまなみキャット」シリーズより、「しまなみキャット レモンアイスクリーム」の販売を2025年2月11日より開始いたしました。




「しまなみキャット」は、ハードセルツァーにフルーツとアイスクリームを投入するという、新しいスタイルが人気のシリーズです。「しまなみキャット レモンアイスクリーム」は、自家製のハードセルツァー（アルコール炭酸水）にレモン果汁とたっぷりアイスクリームを投入！　アイスクリームのコクとレモンのしっかりとした酸味が味わえ、さっぱりとした飲み口が魅力です。シメのデザートとしてもよし、箸休めにして飲み直すのにもよしです。
【ブルワーズコメント】
レモンの酸味とアイスの融合！　すっきりした飲み口と相まって、今までにない新キャットができ上がりました！　しまなみの景色にぴったりの味を感じてもらえると思います笑




「しまなみキャット」シリーズのラベルは、猫の街尾道らしいデザイン。猫の頭の上には、使用されているフルーツが乗っています。
【新商品はしまなみブルワリー公式サイトで販売中】
しまなみブルワリーWEBサイトURL：

https://shimanami-brewery.com/





しまなみキャット レモンアイスクリーム
スタイル:ハードアイスクリームセルツァー
アルコール:4.0%
内容量:370ml
原材料:アイスクリーム、レモン（果汁）、糖類、⻨芽
賞味期限:4ヶ月
要冷蔵（10度以下）
【しまなみブルワリーのクラフトビールの特徴】




しまなみブルワリーのクラフトビールの特徴は、職人の経験と徹底的な温度管理によって実現する「雑味のないビール本来のうまさ」です。飲みやすく、あまりにスルスルと喉に入るので、「いつの間にかなくなっていた」という声も。
【しまなみブルワリーの定番商品】




左：ストライクピルスナー　右：ファーストラガー
しまなみブルワリーの定番商品は、ラガーのど真ん中というコンセプトの「ストライクピルスナー」と１杯目専用というコンセプトで生まれた「ファーストラガー」。どちらもビール職人松岡が培ってきたすべての経験を詰め込んだピルスナーです。ネーミングは松岡が大のカープファンで野球好きなことから、「ストライク」「ファースト」など野球で使われる言葉が入っています。




定番商品２種に使用されているモルトは、ドイツ産とカナダ産を混ぜて使います。麦のうまみの強いドイツ産モルトと、酵素力が強くすっきり仕上がるカナダ産モルトを、経験的にベストな分量で配合しています。
【定番商品を含む３本がワールド・ビア・アワード2024で金賞を受賞】
世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード2024」にて、定番商品の「ストライクピルスナー」がクラシックピルスナー部門でCOUNTRY WINNER（国内最高賞）、冬限定の黒ビール「ダークラバー ウインター」がボック部門でCOUNTRY WINNER（国内最高賞）、「ファーストラガー」がライスビア部門で金賞を受賞しました。
「ラガーのど真ん中」というコンセプトのストライクピルスナーは、この受賞によって名実ともにど真ん中の商品となりました！




「ラガーのど真ん中」がコンセプトの「ストライクピルスナー」




「１杯目専用のラガー」がコンセプトの「ファーストラガー」




「冬に飲みたくなる濃色ラガー」がコンセプトの「ダークラバー　ウインター」
【ビール職人・松岡 風人（まつおか かざと）について】




松岡 風人
広島県府中市出身。東京農業大学の応用生物科学部醸造科学科（旧農学部醸造学科）を卒業後、ビール職人・山田一巳氏に憧れて、当時山田一巳氏が醸造長を勤めていた萌木の村株式会社の八ヶ岳ブルワリーに入社。2015年からは、同ブルワリーで醸造長を務める。2020年に、英国パラグラフ・パブリッシング社が主催する世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で、３つのビールが最優秀賞に選ばれたことをきっかけに、「しまなみブルワリー」の設立を決意する。2021年12月に株式会社しまなみブルワリー設立。ラガースタイルのクラフトビールを特に得意とする。
【株式会社しまなみブルワリーについて】




しまなみブルワリーのオーナーブルワー・松岡風人は、日本のビール文化を支えたビール職人・山田一巳氏に憧れて弟子入り。そこからクラフトラガーにこだわって15年。2020年に世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で3部門での最優秀賞を獲得したことをきっかけに、大好きな故郷の広島に戻ることを決意して、瀬戸内海や美しい島々を望む広島県尾道市にしなまみブルワリーを立ち上げました。




マイクロブルワリーでは珍しく、ラガースタイルのクラフトビールを主軸としています。2021年12月に設立され、2023年3月に醸造をスタート。
しまなみブルワリー公式Instagram：