株式会社アイフーズの情報

⽺SUNRISEグループ監修の新業態店舗。羊肉をメインとした豪快なグリル料理レストランOPEN！「食と、人と、未来をつなぐ」を理念に掲げる株式会社アイフーズ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：後藤 遊）は、2023年3月31日(金)に羊肉の新たな旗艦店として「The SHEEP FORCE（ザ シープフォース）」 をアークヒルズに開業致します。
そして、グランドオープンに先駆けて4月4日(火)にレセプションを開催致します。
また、レセプションにご参加頂けるメディア関係者様及びインフルエンサー様を募集致します。



The SHEEP FORCE 2023年3月31日（金）プレオープン！
【The SHEEP FORCE 】プレオープン！
様々な国籍と文化的背景を持った人々が集まるアークヒルズ・アーク森ビル2Fレストランフロアに、
羊肉をメインとした豪快なグリル料理が楽しめる「The SHEEP FORCE（ザ シープフォース）」がオープン致します。
■プレオープン日時： 2023年3月31日（金）11：00～



The SHEEP FORCEロゴ：「羊を第４のお肉に」という意味の4thも掛かっている
レセプション開催のお知らせ
今回新たな業態ブランド「The SHEEP FORCE」の魅力を少しでも広げて頂く為に、メディア関係者様及びインフルエンサー様を対象に、グランドオープンに先行してレセプションを開催させて頂きます。
開催日程：2023年4月4日（火）16：00 ～ 21：00（最終入店時間 20：00）
募集期間：～2023年4月4日12時受付まで
当日の提供内容：グランドメニューより一部の料理＋フリードリンク
参加者対象者様：各メディア関係者様 及び SNSインフルエンサー様
※今回のレセプションへのご招待は自社メディアをお持ちの企業関係者様、フォロワー1万人以上をお持ちのインフルエンサー様に限らせて頂きます。
場所：The SHEEP FORCE 店舗
住所：〒107-6090 東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル 2F
　　　東京メトロ南北線『六本木一丁目駅』3番出口より徒歩1分
　　　東京メトロ銀座線『溜池山王駅』13番出口より徒歩1分
ご自身のメディア及びアカウントで「The SHEEP FORCE」をご紹介頂けるメディア及びインフルエンサー様は下記アドレス宛に【会社名（媒体名）※インフルエンサー様の場合はSNSアカウント】と【参加ご希望時間】と【連絡先】を明記の上、ご連絡下さい。
※最終受付は4月4日（火）12時までとなります。
■The SHEEP FORCEレセプション受付担当宛
■Mail： info-4th@kushi-hitsuji.jp
※大変恐れ入りますが、レセプションご希望者様が多数の場合は選定の上、招待の方にのみご連絡させて頂きますので予めご了承下さい。



The SHEEP FORCE 2023年4月4日（火）レセプション開催！
羊SUNRISE グループ・串羊 羊サンライズとは
「“美味しいラム”を食べたことがありますか？」
ラムバサダー関澤波留人が手掛ける予約が取れない有名ジンギスカン店『羊SUNRISE』。
羊SUNRISEグループの中で、コース主体のレストラン店舗が「串羊 羊サンライズ」となります。
羊SUNRISEグループでは羊肉の普及をテーマに、希少な国産羊肉をメインに取り扱っております。
The SHEEP FORCE 店舗情報
店名の「SHEEP FORCE＝羊の力」「FORCE ＝4th＝第4のお肉（羊肉）」をコンセプトにした、
羊肉がメインとなる豪快グリル料理を楽しめるビストロ。
羊肉のスペシャリストが作る最高のローストラムが堪能できるお店です。
[店名] The SHEEP FORCE アークヒルズ店
[住所] 〒107-6090 東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル 2F
[TEL] 03-5544-9180
[営業時間] 11：00～23：00（ラストオーダー22：00）
　■ランチ 11：00～ラストオーダー14：30
　■カフェ 14：30～17：00
　■ディナー 17：00～ラストオーダー22：00
[店休日] 施設定休日に準ずる不定期（日曜営業）
[Webサイト] http://www.hitsujisunrise.jp/4th/
[Instagram] https://www.instagram.com/the_sheep_force_akasaka/



会社概要
[名称]　株式会社アイフーズ
[代表者]　後藤 遊
[所在地]　東京都渋谷区恵比寿4丁目20番3号 恵比寿ガーデンプレイスタワー30階
[事業内容]　・食品の製造及び卸売業　・飲食業　・動画配信Webサービス業　・通信販売業
[Webサイト]　http://www.i-foods.jp/

「料理の基本７技法」×「世界の調理法」×『マンスリーシェフ』＝羊肉の魅力の最大化！！株式会社アイフーズ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：後藤 遊）が運営する、羊SUNRISE・西麻布店『串羊 羊サンライズ』は2023年3月1日～リニューアルオープン致します。料理の基本７技法「焼く」「炒める」「揚げる」「煮る」「茹でる」「蒸す」「和える」すべてを使って、いろいろな羊肉の味・香・表情を楽しんで頂くスペシャルコースを、月替わりでシェフが交代するマンスリーシェフ体制でご提供致します。



羊をめぐる冒険コース（一例）
『串羊 羊サンライズ』とは



串羊 羊サンライズ 西麻布店
『串羊 羊サンライズ』とはラムバサダー関澤波留人が手掛ける予約が取れないジンギスカン店『羊SUNRISE』のレストラン業態の店舗。2023年2月現在、西麻布店と横浜関内店の２店舗営業中。
『串⽺ ⽺サンライズ』のミッション
羊肉は宗教上、禁忌とされておらず、世界各国で食べられている世界最古の家畜ですが、日本でまったく食されていないのは、多くの日本人の中に羊肉は「臭い」「固い」という固定概念があるからだと思います。これは以前に流通していた羊肉の質が良くなかったことや品質管理に問題があったからだと考えられますが、近年流通している羊肉は本当に美味しいのです。これまでのイメージを覆すような本当に美味しい羊肉を体験して頂き、「羊肉ってこんなに美味しいんだ！」とたくさんの方に知って頂く【羊肉の普及】が串羊 羊サンライズのミッションです。



ミッションは羊肉普及
希少性の高い国産⽺肉
日本での流通が1％以下の希少な国産羊肉。（日本で多く出回っているのは海外産）串羊 羊サンライズでは提携した国内29カ所（2023年2月現在）の牧場より直納された新鮮な国産の羊肉を食べることができます。
他では体験できない羊肉へのアプローチ
１.料理の基本７技法
「焼く」「炒める」「揚げる」「煮る」「茹でる」「蒸す」「和える」の７つの技術を全て使い、羊肉のいろいろな魅力を引き出して圧倒的な “” 驚き と “ 美味しい ” を提供致します。
２.世界各国の料理
特色ある料理が世界中に存在します。串羊 羊サンライズは羊肉のいろいろな魅力を最大限に伝えるための調理法をジャンルに囚われずに探求し続けています。
３.マンスリーシェフ体制
月替わりでジャンルの異なるシェフが、それぞれのアプローチで羊肉のフルコースを提供致します。シェフが替わることでいろいろな羊肉の表現が可能になります。社外からもゲストシェフを招く期間も用意する予定。
羊をめぐる冒険コース（全8皿） 税込 12,000円
「料理の基本７技法」×「世界の調理法」×『マンスリーシェフ』という、串羊 羊サンライズ 西麻布店ならではの切り口で、羊肉の魅力と羊肉の新たな可能性をたくさんの方々に体験して頂くべく、デザート含む全８品のスペシャルコースを提供致します。尚、串羊 羊サンライズでは、コース内容を事前にお知らせしておりません。
次にどんな料理が出てくるのかワクワクしてほしい、そんな “ 冒険 ” を楽しんでほしいと思っております。
メニュー内容は当日のお楽しみと期待を膨らませてご来店下さい。
下記サイトにてご予約受付を開始致します。
▶︎ https://www.tablecheck.com/shops/kushihitsuji-hitsuji-sunrise/reserve
ぜひ新しい『串羊 羊サンライズ 西麻布店』をご体験下さい！



驚きを提供する羊料理
店舗情報
[店名]　串羊 羊サンライズ 西麻布店
[住所]　〒106-0031 東京都港区西麻布2-10-7　来山ビル2F　　　[TEL]　090-9140-4100
[営業時間]　17：00～23：00（ラストオーダー22：00）　※不定期に営業時間を変更する場合がございます
[店休日]　日曜・祝日　　※不定期に月曜日を店休日とさせて頂く場合がございます
[Webサイト]　https://www.hitsujisunrise.jp/kushi-hitsuji/nishiazabu/
[予約サイト]　https://www.tablecheck.com/shops/kushihitsuji-hitsuji-sunrise/reserve
[Twitter]　https://twitter.com/kushihitsuji
[Instagram]　https://www.instagram.com/kushihitsuji_hitsujisunrise/?hl=ja
会社概要
[名称]　株式会社アイフーズ　　　[代表者]　後藤 遊　　　[Webサイト]　http://www.i-foods.jp/
[所在地]　東京都渋谷区恵比寿4丁目20番3号 恵比寿ガーデンプレイスタワー30階
[事業内容]　・食品の製造及び卸売業　・飲食業　・動画配信Webサービス業　・通信販売業

本当に美味しい羊肉を知ってもらいたくて始めた「串羊」。希少な国産羊は羊肉の概念が覆るほど美味しいんです！「食と、人と、未来をつなぐ」を理念に掲げる株式会社アイフーズ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：後藤 遊）は、羊SUNRISE・西麻布店『串羊 羊サンライズ』にてコース料理を一新！9月20日より提供いたします。



『串羊 羊サンライズ』
『串羊 羊サンライズ』とは
ラムバサダー関澤波留人が手掛ける予約が取れないジンギスカン店『羊SUNRISE』の新業態が「串羊 羊サンライズ」です。
2022年9月現在は、西麻布店と横浜関内店の２店舗を出店しています。



串羊 羊サンライズ
国内流通１％以下！超希少な国産羊肉！
「羊」は世界各国、宗教に囚われず、一番広い範囲で食べられている世界最古の家畜ですが、日本では牛・豚・鶏と比べると全く食べられていません。
そこで、本当に美味しい羊肉を知ってもらいたくて始めた「串羊」。
提携した27カ所の牧場より直納された新鮮な羊肉を食べることができ、
流通が1％以下の希少な国産羊肉も串羊では味わうことができます。
調理の７技法 × 世界各地の調理法
「焼く」「炒める」「揚げる」「煮る」「茹でる」「蒸す」「和える」
７つの技法に、世界各地の調理法・料理を掛け合わせて、⽺をめぐる冒険と題したまったく新しいコースを提供いたします。
羊肉の美味しさを最大限に引き出すため、そして、羊肉って本当はこんなに美味しいんだと “発見” をしていただきたく、新しい羊肉との出会いを提供して参ります。
それこそが、まさに ⽺をめぐる冒険 ！！！
羊肉（ラム）が持つ効能
羊肉はだた美味しいだけではなく、実は、太りにくく、美容や健康に非常に効果があると言われている食材です。
ダイエットや減量への効果
融点が人間の体温よりも高い44度~48度のため、体が脂を吸収しにくいと言われていて、ダイエット食材とも言われています。
脂肪燃焼への効果
羊肉に含まれるカルニチンというアミノ酸が体内の脂肪燃焼に効果があるとされています。
アンチエイジングや美容などへの効果
皮膚や粘膜を健康に保つ効果があるというビタミンB1やビタミンB2、細胞を若返らせる効果があるというビタミンEが羊肉には多く含まれています。
血圧低下、血栓予防、悪玉コレステロールの減少
羊肉には「不飽和脂肪酸」という身体に良い油脂が含まれています。不飽和脂肪酸は、魚や植物性食材に多く含まれている油で、血圧低下、血栓予防、悪玉コレステロールの減少が期待できます。
『 串羊 羊サンライズ 西麻布店』 新コース（9月20日 提供開始 ／ 予約受付開始 9月14日～）
・羊をめぐる冒険（全9皿）　12,000円（税込）
硬い部位(脛・首・肩)は煮込み、骨・筋はソースやスープに、端肉は挽肉に、脂は焼きや揚げ用に、
腿肉や背肉はシンプルにステーキに、ミルクはデザートなどに。
希少な国産羊一頭を余すことなく食べられる串羊ならではのコースです。
・羊をめぐる大冒険（全11皿）　18,000円（税込）
さらにこだわり抜いた、希少部位（フィレ肉・内臓）や 日本への輸入が解禁されたばかりの 希少性も高く極上のUS産ラムを食べられる至高のコースです。
※「串羊 羊サンライズ」ではコースメニューを事前にご案内しておりません。
　どんな料理が出てくるのかワクワクしてほしい、そんな “冒険” を楽しんでほしいと思っております。
　料理内容は当日のお楽しみと期待を膨らませてご来店ください。



コースメニュー例



コースメニュー例



串羊 西麻布店 店内



落ち着いた空間でお食事をお楽しみいただけます
2022年9月20日（火）から新しいコースの提供を開始するにあたり、
9月14日（水）より、下記サイトにてご予約受付を開始いたします。
▶︎ https://www.tablecheck.com/shops/kushihitsuji-hitsuji-sunrise/reserve
ぜひ新しい「串羊 羊サンライズ 西麻布店」をご体験ください。
店舗情報
[店名] 串羊 羊サンライズ 西麻布店
[住所] 〒106-0031 東京都港区西麻布2-10-7　来山ビル2F
東京メトロ（千代田線） 乃木坂駅より徒歩8分
東京メトロ（日比谷線） 六本木駅より徒歩11分
[TEL] 090-9140-4100
[営業時間] 17：00～23：00（ラストオーダー22：00）
※コロナウイルスまん延防止等重点措置により、営業時間を変更する場合がございます
[店休日] 日曜・祝日
※連休の場合は振替営業を行う場合がございます
[駐車場] なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
Webサイト: https://www.hitsujisunrise.jp/kushi-hitsuji/nishiazabu/
予約サイト: https://www.tablecheck.com/shops/kushihitsuji-hitsuji-sunrise/reserve
Twitter: https://twitter.com/kushihitsuji
Instagram: https://www.instagram.com/kushihitsuji_hitsujisunrise/?hl=ja
会社概要
[名称]　株式会社アイフーズ
[代表者]　後藤　遊
[所在地]　東京都渋谷区恵比寿4丁目20番3号 恵比寿ガーデンプレイスタワー30階
[設立]　平成22年1月
[事業内容]
・食品の製造及び卸売業
・飲食業
・動画配信Webサービス業
・通信販売業
[URL]http://www.i-foods.jp/

https://chefshat.jp/超本格的レシピ動画配信サービス【CHEF’S HAT】を運営する株式会社アイフーズ（本社：東京都渋谷区／代表取締役：後藤遊）は、有料会員サービスの【30日間フリートライアル】を、2022年9月17日（土）より新たに開始いたします！
「CHEF'S HAT」とは
【名店の”憧れの味”を完全再現】をコンセプトにした、レシピ動画配信サービスです。
シェフが実際にお店で振る舞っている”名店のレシピ”を、
シェフが実際にお店で使っている”調味料や食材”まで全部知れる、
そんな”夢”を叶えられるレシピ動画サイトが【CHEF’S HAT】です。
▽「適量」や「少々」などの表現は使わず、定量表記で”完全再現”



ユーザーと飲食店がWin-Winになれる関係
ユーザーは、自宅で名店の料理を完全再現できる喜びと、いつもの食卓を豪華にできる楽しみを得られ、
飲食店には、CHEF'SHATへのレシピ掲載でロイヤリティが支払われます。



ユーザーにとってのWin
▶︎「少々」「適量」などの曖昧な表現は使わないから完全再現できる。
▶︎名店が使ってる食材の産地や調味料のブランド、シェフ愛用ツールまで分かるから料理にこだわれる。
▶︎プロの技・知識・経験・レシピへの想いを知ることができるから観てるだけでもタメになる。
▶ホームパーティで友人に料理の腕を自慢できる。
▶いつもの食卓が豪華になる。
飲食店にとってのWin
▶レシピからお店やシェフを知ってもらい新しいファンをつくれる。
▶グルメサイトや口コミサイトに変わる、飲食店の新しい集客ツールになる。
▶手が届かないと思われているお店の本物の料理を世界中にもっと広める事ができる。
▶後継者不足が叫ばれる中でも、自慢の料理のアイデア＝レシピを後世に残せる。
▶レシピがお店の収入減になるから、飲食店の新しい収益構造になる。
サービス概要
有料会員サービス（980円(税込)/月）を、
30日間無料トライアルで利用できるキャンペーンが2022年9月17日から開始します。
この機会にぜひお試しください。



≪会社概要≫
[名称]株式会社アイフーズ
[代表者]後藤　遊
[所在地]東京都渋谷区恵比寿4-20-3恵比寿ガーデンプレイスタワー30F
[設立]平成22年1月
[URL]http://www.i-foods.jp/