株式会社イーストンの情報

【北海道小麦の生パスタ 麦と卵】ぺぺたま好き必見！3種の個性が激突！夏限定『ぺぺ祭』開催～色鮮やかな進化系ペペロンチーノ登場～
札幌を拠点に東北・関東で「焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん」「北海道イタリアン ミア・ボッカ」などの飲食店を45店舗展開する株式会社イーストン（本社：北海道札幌市、代表取締役社長 大山泰正）は、北海道産小麦の生パスタ「麦と卵」では、人
気の創作パスタ「ぺぺロンチーノ」を3種同時に楽しめる『ぺぺたま祭』を、夏季限定で開催します。




「ぺぺたま」とは、ペペロンチーノに卵黄を加えた日本発の進化系パスタ。
濃厚でパンチのある味わいながら、どこか親しみやすいのが魅力です。
卵黄とにんにくの旨みがクセになる定番ぺぺたまに、旬の夏野菜を加えた新作『夏野菜のぺぺたま』など、彩りも香りも個性豊かな3品が登場。
暑い夏こそ食べたい、濃厚＆爽やかな“夏のごちそうパスタ”にご注目ください！
【ぺぺたま祭・提供メニュー（全3種）】
【キャンペーン期間】
開催期間：2025年6月11日(水）～2025年8月10日(日）
対象店舗：「麦と卵」全店（東京／神奈川）




メニュー名／【期間限定】夏野菜とベーコンのぺぺたま
価格／1180円（税込）　※八重洲北口店　1280円（税込）
2色のパプリカ、ズッキーニ、ベーコン、卵黄を贅沢に使用した夏の新作。彩り豊かな野菜の甘みとベーコンの旨みが、卵黄のコクと一体に。夏にぴったりの爽やかな仕上がりです。




メニュー名／【不動の人気No.１】究極のペペたま
価格／1080円（税込）※八重洲北口店　1180円
にんにくと唐辛子の効いたオイルソースに、卵黄のまろやかさが絡む王道の一皿。「麦と卵」の生パスタだからこそ楽しめる、もっちり食感とソースの絶妙な一体感が特徴です。








メニュー名／鶏の和風ぺぺ
価格／1080円（税込）　※八重洲北口店　1180円（税込）
しっとりやわらかく仕上げた鶏むね肉のオイル漬けに、ブロッコリーと塩昆布を合わせた醤油ベースの和風ぺぺたま。あっさりしつつも深い旨みが広がり、リピーター続出の一品です。




店舗情報








■東京駅八重洲北口店
▶住所：東京都千代田区丸の内１丁目９−１ 1階 東京駅構内 グランスタ八重北

https://goo.gl/maps/tKeN6PuARD9gUkMs7

■吉祥寺店
▶
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目９番２号 パラッツォ B1F

https://maps.app.goo.gl/h7Jp1MsaCthYpyUB6

■新宿西口店
▶
住所：東京都新宿区西新宿1-19-2シルバービルB1F

https://maps.app.goo.gl/PL8BZa3ERkqedGCC7

■新宿マルイアネックス店
▶
住所：東京都新宿区新宿3-1-26新宿マルイANEX
８F

https://goo.gl/maps/8KN4LszVqpvwsyyC8

■笹塚店
▶
住所：東京都渋谷区笹塚一丁目 47-1 フレンテ笹塚 1Ｆ

https://goo.gl/maps/MUbA4LkRYntHkE9b6

■三鷹店
▶
住所：東京都三鷹市下連雀3丁目 トリコナ 1F

https://goo.gl/maps/e87t8Msv7hN2c5bA6

■川崎アゼリア店
▶
住所：川崎市川崎区駅前本町26-2　アゼリア地下街222

https://goo.gl/maps/xawCnQkjgTdyNn158

北海道小麦の生パスタ 麦と卵（むぎとたまご）
北海道小麦の生パスタ　「麦と卵」麦と卵は全店　『鮮度にこだわり店内製麺』「美味しさ」と「北海道」へのこだわり
食べた瞬間に感じる
「つるっ！」「もちもち」
とした新食感は、
こだわりの卵と北海道小麦のオリジナルブレンドをW真空製法で店内製麺することで実現
しました。生パスタは
鮮度
にもこだわっています。
創業50年の北海道函館・道場（ミチバ）水産のたらこや、北海道の生乳を使ったフレッシュモッツァレラチーズなど具材にも「北海道」にとことんこだわります。
■URL▷

https://mugitotamago.eastone.co.jp/

■Instagram公式アカウント▷

https://www.instagram.com/mugitama.madeinhokkaido/

※商品・詳細・販売期間は予告なしに変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。
※最新情報は公式SNSをご確認ください。
会社概要




■会社名：株式会社イーストン
■所在地：北海道札幌市北区12条西3丁目2-13
■代表者：代表取締役 大山 泰正
事業内容：「北海道イタリアン ミアボッカ」・「北海道焼鳥いただきコッコちゃん」「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」など札幌・仙台・東京・さいたまで全45店舗の飲食店を経営（2025年1月現在）
創立：1990年7月
資本金：4800万円
■URL▷

https://www.eastone.co.jp/

■取材のお問合せ▷011-717-5331

https://www.eastone.co.jp/questionnaire/

（「取材依頼のお問合せ」のタグよりお問合せください）

【北海道小麦の生パスタ　麦と卵】新感覚！爽やかさ満点！レモンの香りが広がる！「鶏肉とアスパラのレモンクリーム」を2025年4月23日（水）から期間限定で発売！
札幌を中心に東北・関東で「北海道イタリアンミア・ボッカ」「焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん」など45店舗を経営する株式会社イーストン(所在地：札幌市北区、代表取締役社長：大山 泰正、以下「イーストン」)は、
北海道小麦の生パスタ 麦と卵にて、「
鶏肉とアスパラのレモンクリーム」を
2025年4月23日（水）から期間限定で発売いたします。




4月から夏日が続く中でレモンの爽やかな香りを感じながら、つるっともちもちの生パスタをお楽しみください。
【メニュー名】「
鶏肉とアスパラのレモンクリーム」
【価格】1480円（税込）※八重洲北口店1580円（税込）
【販売期間】2025年4月23日（水）～2025年6月上旬

同日、4月23日（水）からレギュラーメニューもリニューアル！




【メニュー名】「鶏の和風ぺぺ」
【価格】 1080円　※八重洲北口店　1180円




【メニュー名】「極上ホタテのスパイストマトスープ」
【価格】1380円※八重洲北口店1480円
同日23日（水）から、人気のレギュラーメニューもブラッシュアップ！
「究極のぺぺたま」や「海老ととうもろこしのバター醤油」は従来よりもにんにく感をアップし、メリハリのある味に！、「濃厚！こく旨カルボ」はポイントになる卵黄を調理の過程で一緒に混ぜることにより、よりマイルド感がアップ！












ぜひ、麦と卵のつるっともちもち生パスタをお楽しみください！
【販売店舗】




■東京駅八重洲北口店
▶住所：東京都千代田区丸の内１丁目９−１ 1階 東京駅構内 グランスタ八重北

https://goo.gl/maps/tKeN6PuARD9gUkMs7

■吉祥寺店
▶
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目９番２号 パラッツォ B1F

https://goo.gl/maps/ZGgmUVXqDSuLiGtZ6

■新宿西口店
▶
住所：東京都新宿区西新宿1-19-2シルバービルB1F

https://maps.app.goo.gl/PL8BZa3ERkqedGCC7

■新宿マルイアネックス店
▶
住所：東京都新宿区新宿3-1-26新宿マルイANEX
８F

https://goo.gl/maps/8KN4LszVqpvwsyyC8

■笹塚店
▶
住所：東京都渋谷区笹塚一丁目 47-1 フレンテ笹塚 1Ｆ

https://goo.gl/maps/MUbA4LkRYntHkE9b6

■三鷹店
▶
住所：東京都三鷹市下連雀3丁目 トリコナ 1F

https://goo.gl/maps/e87t8Msv7hN2c5bA6

■川崎アゼリア店
▶
住所：川崎市川崎区駅前本町26-2　アゼリア地下街222

https://goo.gl/maps/xawCnQkjgTdyNn158

北海道小麦の生パスタ　「麦と卵」
麦と卵は全店　『鮮度にこだわり店内製麺』「美味しさ」と「北海道」へのこだわり




食べた瞬間に感じる
「つるっ！」「もちもち」
とした新食感は、
こだわりの卵と北海道小麦のオリジナルブレンドをW真空製法で店内製麺することで実現
しました。生パスタは
鮮度
にもこだわっています。
創業50年の北海道函館・道場（ミチバ）水産のたらこや、北海道の生乳を使ったフレッシュモッツァレラチーズなど具材にも「北海道」にとことんこだわります。
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※商品・詳細・販売期間は予告なしに変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。
会社概要




■会社名：株式会社イーストン
■所在地：北海道札幌市北区12条西3丁目2-13
■代表者：代表取締役 大山 泰正
事業内容：「北海道イタリアン ミアボッカ」・「北海道焼鳥いただきコッコちゃん」「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」など札幌・仙台・東京・さいたまで全45店舗の飲食店を経営（2025年1月現在）
創立：1990年7月
資本金：4800万円
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■取材のお問合せ▷011-717-5331

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【 麦と卵】旬の食材を贅沢に味わう春の生パスタ！菜の花×明太子×シラスの香り豊かな一皿＆人気メニューがドッキング！濃厚ミート×カルボの最強コラボレーションパスタの期間限定メニュー2品が登場！
札幌を中心に東北・関東で「北海道イタリアン ミア・ボッカ」や「焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん」など45店舗を経営する株式会社イーストン(所在地：札幌市北区、代表取締役社長：大山 泰正、以下「イーストン」)は、
『北海道小麦の生パスタ 麦と卵』にて2025年３月５日（水）から期間限定で、春を感じられる生パスタと、人気メニューがドッキングしたコラボレーションメニュー2品販売いたします。




春を感じる食材を使い、心がウキウキするようなパスタに仕上がりました。




【メニュー名】春の彩り！菜の花と明太子のシラスパスタ
【価格】1280円（税込）／八重洲北口店1380円（税込）




麦と卵の人気メニュー「濃厚こく旨カルボ」と「ミートソース」がドッキング！
こんなに相性がいいとは開発者も驚く一品に仕上がりました。




【メニュー名】濃厚ミートのカルボ
【価格】1580円（税込）／八重洲北口店1680円（税込）




【販売店舗】




■東京駅八重洲北口店
▶住所：東京都千代田区丸の内１丁目９−１ 1階 東京駅構内 グランスタ八重北

https://goo.gl/maps/tKeN6PuARD9gUkMs7

■吉祥寺店
▶
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目９番２号 パラッツォ B1F

https://goo.gl/maps/ZGgmUVXqDSuLiGtZ6

■新宿西口店
▶
住所：東京都新宿区西新宿1-19-2シルバービルB1F

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■新宿マルイアネックス店
▶
住所：東京都新宿区新宿3-1-26新宿マルイANEX
８F

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■笹塚店
▶
住所：東京都渋谷区笹塚一丁目 47-1 フレンテ笹塚 1Ｆ

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■三鷹店
▶
住所：東京都三鷹市下連雀3丁目 トリコナ 1F

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■川崎アゼリア店
▶
住所：川崎市川崎区駅前本町26-2　アゼリア地下街222

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北海道小麦の生パスタ　「麦と卵」麦と卵は全店　『鮮度にこだわり店内製麺』「美味しさ」と「北海道」へのこだわり




食べた瞬間に感じる
「つるっ！」「もちもち」
とした新食感は、
こだわりの卵と北海道小麦のオリジナルブレンドをW真空製法で店内製麺することで実現
しました。生パスタは
鮮度
にもこだわっています。
創業50年の北海道函館・道場（ミチバ）水産のたらこや、北海道の生乳を使ったフレッシュモッツァレラチーズなど具材にも「北海道」にとことんこだわります。
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※商品・詳細・販売期間は予告なしに変更になる場合がございます。予めご了承ください。
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■フランチャイズオーナー募集中
「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」のフランチャイズ加盟店募集しております。


【FC加盟店募集】


FC加盟をお考えの方、企業様は麦と卵FC加盟公式ホームぺージよりお問合せください。
会社概要




■会社名：株式会社イーストン
■所在地：北海道札幌市北区12条西3丁目2-13
■代表者：代表取締役 大山 泰正
事業内容：「北海道イタリアン ミアボッカ」・「北海道焼鳥いただきコッコちゃん」「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」など札幌・仙台・東京・さいたまで全45店舗の飲食店を経営（2025年2月現在）
創立：1990年7月
資本金：4800万円
■URL▷

https://www.eastone.co.jp/

■取材のお問合せ▷011-717-5331

https://www.eastone.co.jp/questionnaire/

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スープパスタで温活第2弾！北海道生パスタ専門店「麦と卵」から、北海道産帆立がゴロゴロ入った、クリームスープパスタが期間限定で登場！人気のピリ辛トマトスープパスタは好評につき販売期間延長！

札幌を中心に東北・関東で「北海道イタリアンミア・ボッカ」「焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん」など45店舗を経営する株式会社イーストン(所在地：札幌市北区、代表取締役社長：大山 泰正、以下「イーストン」)は、
北海道小麦の生パスタ 麦と卵にて、2025年1月15日（水）から、スープパスタ第2弾の商品2品を販売いたします。
第2弾のパスタは、北海道産帆立と紅ズワイガニの贅沢具材に、醤油やバターを隠し味で使用した、濃厚でコクのあるクリームスープパスタに仕上げました！

【メニュー名】帆立と紅ズワイガニ、青のりのクリームスープ
【価格】1580円（税込）※八重洲北口店1680円（税込）
【販売期間】2025年1月15日（水）～2025年3月上旬

2品めは第1段の販売で好評をいただき販売期間の延長が決まった商品。
メディアでも話題の商品です。

【メニュー名】　ベーコンと海老、ほうれん草のピリ辛トマトスープ
【価格】1380円（税込）※八重洲北口店1480円（税込）
【販売期間】～2025年3月上旬

【販売店舗】

■東京駅八重洲北口店
▶住所：東京都千代田区丸の内１丁目９−１ 1階 東京駅構内 グランスタ八重北

https://goo.gl/maps/tKeN6PuARD9gUkMs7

■吉祥寺店
▶
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目９番２号 パラッツォ B1F

https://goo.gl/maps/ZGgmUVXqDSuLiGtZ6

■新宿西口店
▶
住所：東京都新宿区西新宿1-19-2シルバービルB1F

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■新宿マルイアネックス店
▶
住所：東京都新宿区新宿3-1-26新宿マルイANEX
８F

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■笹塚店
▶
住所：東京都渋谷区笹塚一丁目 47-1 フレンテ笹塚 1Ｆ

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■三鷹店
▶
住所：東京都三鷹市下連雀3丁目 トリコナ 1F

https://goo.gl/maps/e87t8Msv7hN2c5bA6

■川崎アゼリア店
▶
住所：川崎市川崎区駅前本町26-2　アゼリア地下街222

https://goo.gl/maps/xawCnQkjgTdyNn158

北海道小麦の生パスタ　「麦と卵」
麦と卵は全店　『鮮度にこだわり店内製麺』「美味しさ」と「北海道」へのこだわり

食べた瞬間に感じる
「つるっ！」「もちもち」
とした新食感は、
こだわりの卵と北海道小麦のオリジナルブレンドをW真空製法で店内製麺することで実現
しました。生パスタは
鮮度
にもこだわっています。
創業50年の北海道函館・道場（ミチバ）水産のたらこや、北海道の生乳を使ったフレッシュモッツァレラチーズなど具材にも「北海道」にとことんこだわります。
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※商品・詳細・販売期間は予告なしに変更になる場合がございます。予めご了承ください。
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会社概要

■会社名：株式会社イーストン
■所在地：北海道札幌市北区12条西3丁目2-13
■代表者：代表取締役 大山 泰正
事業内容：「北海道イタリアン ミアボッカ」・「北海道焼鳥いただきコッコちゃん」「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」など札幌・仙台・東京・さいたまで全45店舗の飲食店を経営（2025年1月現在）
創立：1990年7月
資本金：4800万円
■URL▷

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■取材のお問合せ▷011-717-5331

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北海道の恵みを贅沢に！爽やか夏パスタ登場！■下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ「麦と卵」から新メニューが登場！
【メニュー名】「タコとたらこ、ルッコラのレモン風味」
【販売期間】／2024年６月4日（火）～2024年７月31日（水）
【商品へのこだわり】
○食感も柔らかく甘い北海道産タコと、北海道産たらこを使い、海の恵みを楽しめるパスタ
○添えられたレモンを絞ることで、爽やかな風味が広がり食欲もそそります。
○ルッコラやトレビスを飾り見た目にも鮮やか
○夏の暑い季節にも爽やかに美味しく楽しめる一皿に仕上げました。
札幌を中心に東北・関東で「北海道イタリアン　ミア・ボッカ」「焼鳥ダイニングいただきコッコちゃん」など48店舗を経営する株式会社イーストン(所在地：札幌市北区、代表取締役社長：大山 泰正、以下「イーストン」)は、2024年６月4日（火）より、北海道の海の恵みを贅沢に味わう「北海道産水ダコ」「北海道産たらこ」を使用した生パスタ『タコとたらこ、ルッコラのレモン風味』を期間限定で発売します。



【メニュー名】タコとたらこ、ルッコラのレモン風味
【価格】1380円（税込）　※八重洲北口店／1480円（税込）



【商品のこだわり】
○食感も柔らかく甘い北海道産タコと、北海道産たらこを使い、海の恵みを楽しめるパスタ
○添えられたレモンを絞ることで、爽やかな風味が広がり食欲もそそります。
○ルッコラやトレビスを飾り見た目にも鮮やか
○夏の暑い季節にも爽やかに美味しく楽しめる一皿に仕上げました。
忙しい日常の何でも手軽に北海道の贅沢な味を楽しめる一皿です。
これから夏を迎え暑い季節にも爽やかに食事を楽しんでいただけたら嬉しいです。
販売店舗



■東京駅八重洲北口店　▶住所：東京都千代田区丸の内１丁目９−１ 1階 東京駅構内 グランスタ八重北
https://goo.gl/maps/tKeN6PuARD9gUkMs7
■吉祥寺店▶住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目９番２号 パラッツォ B1Fhttps://goo.gl/maps/ZGgmUVXqDSuLiGtZ6■新宿西口店▶住所：東京都新宿区西新宿1-19-2シルバービルB1Fhttps://goo.gl/maps/ZGgmUVXqDSuLiGtZ6 ■新宿マルイアネックス店▶住所：東京都新宿区新宿3-1-26新宿マルイANEX ８Fhttps://goo.gl/maps/8KN4LszVqpvwsyyC8■笹塚店▶住所：東京都渋谷区笹塚一丁目 47-1 フレンテ笹塚 1Ｆhttps://goo.gl/maps/MUbA4LkRYntHkE9b6■三鷹店▶住所：東京都三鷹市下連雀3丁目 トリコナ 1Fhttps://goo.gl/maps/e87t8Msv7hN2c5bA6■川崎アゼリア店▶住所：川崎市川崎区駅前本町26-2　アゼリア地下街222https://goo.gl/maps/xawCnQkjgTdyNn158
下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ　「麦と卵」



麦と卵は全店　『鮮度にこだわり店内製麺』「美味しさ」と「北海道」へのこだわり
食べた瞬間に感じる「ツルッ！」「モチッ！」とした新食感は、下川六〇酵素卵と北海道小麦のオリジナルブレンドをW真空製法で店内製麺することで実現しました。北海道のブランド卵「下川六〇酵素卵」と、北海道小麦とデュラム小麦でつくられ風味豊かに仕上がる生パスタは鮮度にもこだわっています。
創業50年の北海道函館・道場（ミチバ）水産のたらこや、北海道の生乳を使ったフレッシュモッツァレラチーズなど具材にも「北海道」にとことんこだわります。



■パスタの味の基本も『出汁』（ブロード）。
ブロードにも北海道の昆布を５種類使うこだわり。日本食でいう出汁がイタリア料理ではブロードにあたり、パスタの基本ベースを作り上げる味の決め手となります。麦と卵では、鶏ガラをベースに北海道の昆布５種類（羅臼昆布、利尻昆布、日高昆布、真昆布、がごめ昆布）と鰹節や椎茸を使い奥深い味のブロードを使用して生パスタを仕上げるため優しい味に仕上がっています。



※商品・詳細、販売期間は予告なしに変更になる場合がございます。予めご了承ください。
会社概要



■会社名：株式会社イーストン■所在地：北海道札幌市北区12条西3丁目2-13■代表者：代表取締役 大山 泰正事業内容：「北海道イタリアン ミアボッカ」・「北海道焼鳥いただきコッコちゃん」「下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ 麦と卵」など札幌・仙台・東京・さいたまで全48店舗の飲食店を経営（2024年6月現在）創立：1990年7月資本金：4800万円■URL▷https://www.eastone.co.jp/■Facebook公式ページ▷https://www.facebook.com/v.o.eastone■Instagram公式アカウント▷https://www.instagram.com/eastone.co.jp/■Twitter公式アカウント▷＠eastonePR