株式会社イートジョイ・フードサービスの情報

道南農林水産部全店にて10月16日（月）より順次提供スタート　名古屋を中心に飲食店を運営する株式会社イートジョイ・フードサービス（本社：愛知県名古屋市 代表取締役：
桜井 博教）は、名古屋にいながら北海道を丸ごと堪能できる体験型居酒屋「毎日！北海道物産展！！ネオ炉端 道南農林水産部」にて、「痛風ナッコプセ鍋」を10月16日（月）より発売しています。当商品は、昨今、若い女性を中心にSNSで話題の韓国釜山名物「ナッコプセ」を道南名物「痛風鍋」と掛け合わせ、特大タコの足をトッピングした贅沢な背徳鍋に仕上げています。道南冬の新名物「痛風ナッコプセ鍋」で贅沢食材の魅惑の結びつきをお楽しみください。



韓国の人気名物”ナッコプセ”と”痛風鍋”が出会った！道南風「”痛風”ナッコプセ鍋」
●プリン体たっぷり！「ナッコプセ」にあん肝をプラスした贅沢な具材を思う存分堪能できる極上鍋
　「ナッコプセ」とは韓国語で「ナクチ(たこ)」、「コプチャン(ホルモン)」、「セウ(えび)」を組み合わせた略語で、韓国釜山発祥の旨辛味が特徴の料理。流行の「ナッコプセ」に道南農林水産部の名物商品「痛風鍋」を掛け合わせ、さらに背徳感満載に仕上げました。鍋には特大の北海ダコ、新鮮な海老、牛豚ホルモン、極太春雨、豆腐、野菜に加え、痛風鍋の鉄板食材、あん肝を豪快にプラス。あん肝を溶かしながら食べ進めることで、甘辛いスープと絶妙に組み合わさり、より極上の一口に。
●足をハサミで切って楽しむ！30cm以上の巨大タコを贅沢に甘辛＆旨辛スープに”しゃぶしゃぶ”
　具材のメインとしては、30cm以上の特大北海ダコを使用。見た目にも豪快なタコの足をハサミで切り、甘辛＆旨辛な味わいのスープに”しゃぶしゃぶ”してお召し上がりいただくスタイルを採用しました。多幸感のあるトッピングと巨大タコの豪快な組み合わせで、道南らしくユニークにお楽しみください。



「痛風ナッコプセ鍋」
価格：1人前2,490円税抜（2,739円税込）　　
販売期間：10月16日（月）～2024年3月中旬頃
食材：特大北海ダコ、海老、牛豚ホルモン、あん肝、
　　　極太春雨、豆腐、野菜
“甘辛＆旨辛”味のスープで味わっていただけます。
※2人前よりご注文承ります。
※食材の仕入れ状況により、販売期間が一部変更になる場合がございます。
道南名物「痛風鍋」について



※価格は全て税込みです。
●1食で1日のプリン体成人摂取量オーバーのため1週間に1食まで?!
　背徳感と多幸感溢れる道南冬の名物「北海!痛風鍋」は、北海道札幌中央市場で冬に水揚げされる旨い鍋食材を追及し完成しました。あん肝、白子、牡蠣、いか、いくらとプリン体てんこ盛りの選び抜かれた5つの食材を使用しています。
「北海！痛風鍋」
価格：１人前2,490円税抜（2,739円税込）
販売期間：10月16日（月）～2024年3月中旬頃
※2人前よりご注文承ります。
※食材の仕入れ状況により、販売期間が一部変更になる場合がございます。
【ご参考：毎日！北海道物産展！！ネオ炉端 道南農林水産部に関して】
～エンターテイメント性溢れる体験の提供～
　当店では、全長180cmの大迫力“ドデカ刺し盛りタワー”やお客様の目の前で「ストップ」というまで鮮度抜群のいくらをかけ続ける“こぼれいくら飯”など、北海道の食材を存分にお楽しみいただけるメニューを多数ご用意しています。
　また、 “道南市場 競り大会”はお客様参加型のイベントで、競り落とした金額で鮮魚やお酒などの厳選した北海道食材を楽しむことができるなど函館魚市場さながらの競り体験ができます。そのほか、生け簀での牡蠣すくい取り体験など何度来ても飽きないエンターテイメント性あふれるおもてなしでお客様に新たな発見や体験を提供します。



※上記写真の「イカ釣り堀」は錦店のみのサービスです。
【店舗概要】
◆毎日！北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部 錦本店
〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦2-5-25
◆毎日！北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部 新栄店
〒460-0005 愛知県名古屋市中区東桜2-18-24
◆毎日！北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部 栄店
〒460-0003　愛知県名古屋市中区錦3-14-20　
ヤマタケビル1F
◆毎日！北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部 豊田店
〒471-0026 愛知県豊田市若宮町7-4-1　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
公式サイトURL：https://donan-norin-suisanbu.com/



【株式会社イートジョイ・フードサービス会社概要】
会社名 ：株式会社イートジョイ・フードサービス
所在地 ：〒460-0005 愛知県名古屋市中区東桜2-18-24
代表者 ：代表取締役社長　桜井 博教
設立　 ：2000年 10月
事業内容 ：飲食店の経営、飲食店経営のコンサルタント
URL　 ：http://www.ejfs.co.jp
【店舗・取扱商品に関するお客様からのお問い合わせ先】株式会社イートジョイ・フードサービスTEL：052-979-3353　MAIL : info@ejfs.com

錦本店限定で2023年6月22日（木）より提供スタート名古屋を中心に飲食店を運営する株式会社イートジョイ・フードサービス（本社：愛知県名古屋市 代表取締役：
桜井 博教）は、「毎日！北海道物産展！！ネオ炉端 道南農林水産部 錦店」にて2メートルの大型水槽、函館名物の「イカ釣り堀」を6月22日（木）より展開いたします。店内に設置された釣り堀で「イカ釣り体験」ができ、釣ったイカはすぐに捌き「いけすの活イカ造り」にして提供。春から夏にかけての今の季節には最も甘味の強い「ケンサキイカ」をご堪能いただけます。名古屋でイカ釣り堀ができる居酒屋は、ここ道南農林水産部錦本店だけ。夏休みシーズンの思い出づくりとして、ご家族やご友人と一緒に道南農林水産部の「イカの釣り堀体験」で愉しいひとときをお過ごしください。



錦店限定でしか体験できない！自分で釣って楽しい「イカ釣り堀」体験



●イカ釣り堀を制作した背景
北海道では市場で実際にイカ釣り体験があり大変人気です。
それを名古屋でも楽しんでいただきたいと思い制作いたしました。
釣堀ができる居酒屋さんは他にもありますが活イカは扱いが難しく、
現状活イカ釣りをやっている場所は名古屋では見たことはありません。
「食にエンタメを提供して楽しんで頂く」をコンセプトにする道南農林水産部
ならではのイカの釣り堀体験を是非お愉しみください。
●イカ釣り堀のポイント
今回道南農林水産部が、釣り堀のためにご用意したのは2メートルの大型イカ専用水槽。
活イカは人工海水では生きられないため漁場の海水をお店まで運んで入れ替えています。
●釣りのコツ
通称ミミ（ヒレ・エンペラ）一番頭のヒラヒラの部分に引っ掛けることがポイント。
針を水槽の下に落としその上をイカが通るタイミングでミミにタイミング良く引っ掛けます。
釣り上げたイカが水面からできる際に、海水か墨を吐き出し攻撃してくるため漁師のカッパは必須です。
すぐに捌いて提供！透き通る新鮮なイカを堪能できる「いけすの活イカ造り」



イカの種類はケンサキイカ、ヤリイカ、スルメイカ、アオリイカの4種類。
季節に沿って旬のイカを提供いたします。
春から夏にかけての今の時期は高級食材として扱われる「ケンサキイカ」をご用意。肉厚で旨みが強く、濃厚な甘みをご堪能いただけます。
まずは、塩でお召し上がりいただきイカ本来の味わいをお楽しみください。
「いけすの活イカ姿造り」
価格　　：1980円（税込み）／100g　
　　 　　 イカのサイズは200～300g
販売日　：2023年6月22日（木）
開催店舗：道南農林水産部　錦店
※足は無料で天ぷらに加工できますのでお申し付けください。
ご参考：毎日！北海道物産展！！ネオ炉端 道南農林水産部に関して
～エンターテイメント性溢れる体験の提供～
　当店では、全長180cmの大迫力“ドデカ刺し盛りタワー”やお客様の目の前で「ストップ」というまで鮮度抜群のいくらをかけ続ける“こぼれいくら飯”など、北海道の食材を存分にお楽しみいただけるメニューを多数ご用意しています。
また、 “道南市場 競り大会”はお客様参加型のイベントで、競り落とした金額で鮮魚やお酒などの厳選した北海道食材を楽しむことができるなど函館魚市場さながらの競り体験ができます。そのほか、生け簀での牡蠣すくい取り体験など何度来ても飽きないエンターテイメント性あふれるおもてなしでお客様に新たな発見や体験を提供します。



【店舗概要】
◆毎日！北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部 錦本店
〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦2-5-25
◆毎日！北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部 新栄店
〒460-0005 愛知県名古屋市中区東桜2-18-24
◆毎日！北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部 栄店
〒460-0003　愛知県名古屋市中区錦3-14-20　ヤマタケビル1F
◆毎日！北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部 豊田店
〒471-0026 愛知県豊田市若宮町7-4-1
公式サイトURL：https://donan-norin-suisanbu.com/



【株式会社イートジョイ・フードサービス会社概要】
会社名 ：株式会社イートジョイ・フードサービス
所在地 ：〒460-0005 愛知県名古屋市中区東桜2-18-24
代表者 ：代表取締役社長　桜井 博教
設立　 ：2000 10月
事業内容 ：飲食店の経営、飲食店経営のコンサルタント
URL　 ：http://www.ejfs.co.jp
【店舗・取扱商品に関するお客様からのお問い合わせ先】株式会社イートジョイ・フードサービスTEL：052-979-3353　MAIL : info@ejfs.com

こどもの日お子さんの成長を感じる瞬間がそこに！板前と一緒にお寿司作りを体験！作ったお寿司は家族に提供。
活きたお魚からお寿司を握って、提供するまでの流れを子供達が体験できるプログラム。



【キッズ寿司職業体験&海鮮BBQセットプラン】
開催日：2023年4月29日(土)～5月6日(土)
実施店舗：道南農林水産部　錦店及び豊田店
定員：1日お子様１０名様まで
料金：１名4,000円（2時間飲み放題付き）
　＊小学生以下は寿司体験セット無料付き
【キッズ寿司】全7品
・いけすの活あじ、マグロ、サーモン、玉子、白身魚、鉄火巻き、ミニいくらこぼれ飯
【海鮮BBQセット】全8品
・ホタテバター焼き、ホッケのちゃんちゃん焼き、蟹身とカニ味噌の甲羅焼き、とうもろこし釜飯など
＊仕入れ状況により食材を変更することがございます。



道南農林水産部でGWの忘れない思い出に・・・

ランタンに思いを乗せて・・・一斉にランタンを夜空へ。ローケーション抜群の体験イベントを開催！株式会社イートジョイ・フードサービス（本社：愛知県名古屋市/代表取締役：桜井 博教）は、2023年 5月5日(金）～5月7日（日）の3日間限定で「Link del mar（リンクデルマー）」にて、スカイランタンナイトを開催！



Linkdelmar Sky Lantern Night （スカイランタンナイト）
開業1周年を記念して、常滑BBQ施設「Linkdel mar（リンクデルマー ）」にて5月5日（金）～5月7日（日）の3日間限定でスカイランタンナイトを開催。
「Linkdel mar（リンクデルマー ）」は愛知県常滑市りんくうビーチにある、「vacation of Ibiza（イビザの休日）」をコンセプトにしたビーチリゾートが体験できるグランピング スタイルのBBQ施設。
GWに思い出に残るスカイランタンが体験できます。



【ランタンナイト概要】※夏休みも実施予定
日時：5月5日（金）～5月7日（日）
時間：19:00～19:30（30分間）
受付：18:00～
料金：１基6,980円
（BBQプランご利用の方は4,980円）
注意事項：雨天中止・風速5m以上の場合中止・中止の場合返金対応
※１日１５０基限定です
詳しくはこちらからご確認ください。
https://linkdelmar.hp.peraichi.com/lantern-night



さらに…子ども限定で夏を先取りした縁日を開催
【小学生以下限定イベント】
期間：５月３日（水）～７日（日）
時間：10:00 ～18:00
・風船ヨーヨー釣り1回100円
・スーパーボールすくい1回100円
・TOYアーチェリー体験無料
・ウォーターガン射的（1回200円）
　オマール海老GETのチャンス！
本格BBQにも新メニューが登場・・
一度は食べたい！BBQ！憧れのグルメたち



・丸ごとぐるぐるロティサリーチキン　2,750円（税込）
下処理済みで簡単焼くだけ、自動でぐるぐる回るチキンは必見です。



・丸ごとパインBBQ 5,500円（税込）
ベーコンの塩味とパインの甘みがクセになる、アメリカンBBQの定番！（カットパインBBQもあり）
このGWはビーチリゾート体験で思い出作りはいかがですか？



【店舗情報】
Linkdelmar（リンクデルマー）
愛知県常滑市りんくう町2丁目37番地
TEL：0569-34-2525
定休日：毎週水曜日（GWは無休）
営業時間：10:00～20:00
公式HP：
https://www.ejfs.co.jp/shop/link_del_mar/

今年のトレンド鍋はコレだ！『平成リバイバル』を意識した、進化系の最新鍋！株式会社イートジョイ・フードサービス（本社：愛知県名古屋市/代表取締役：桜井 博教）は、2022年 10月20日(木)より「毎日！北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部　錦本店」にて、今年のトレンド鍋「痛風キムチチゲ」と「ステーキ鍋」を新メニューとして販売！



2022年冬のトレンド鍋はコレだ！【新メニュー】海の背徳鍋 VS 山の背徳鍋！あなたはどっち派？
【山の背徳鍋】ステーキ鍋



北海道十勝 帯広牛のステーキ鍋 １人前 2480円 ※２人前より注文可能
平成リバイバルにふさわしいバブル期を彷彿とさせるゴージャスな見た目！
契約農場「豊西ファーム」の帯広牛のステーキとチーズを絡ませた 新感覚の鍋！
鍋の中には、鉄板ステーキをイメージした、玉ねぎ、ニンジン、ポテトフライが入り。
スープは、ステーキに負けない、動物系スープを使用。
センターには、レア焼きにしたステーキ。そして周りにトロトロのチーズが！
好みによって…にんにくを一列並べる、「にんにくマシマシ」トッピングも！
トッピング　にんにくマシマシ（１列追加）290円
そして、背徳感のある『究極の〆』が…



贅沢トリュフバター雑炊　590円
肉とチーズの旨味が溶け出したスープに トリュフとバターを加えた〆のリゾット風雑炊。
テーブルの目の前で、トリュフを削るライブ感も楽しんで頂けます。
【海の背徳鍋】痛風キムチチゲ



痛風キムチチゲ １人前 2480円 ※２人前より注文可能
ぐるなびは2022年の「トレンド鍋」として発表したのが…「平成リバイバル鍋」
平成に流行し定番となった「キムチ・チゲ鍋」や「豆乳鍋」といった、平成生まれの鍋を当時のままの形で食べるのではなく、食材や見た目、食べ方を見直し、令和流にアップデートした鍋のこと。
そこで…平成リバイバル鍋の「キムチチゲ」と「痛風鍋」を融合！甘みの中に辛味が際立つ「旨辛スープ」に
出汁のでるアサリと豚肉をプラスした、進化系の「痛風鍋」に！
そして、背徳感のある『究極の〆』が…



痛風ラーメン 490円
北海道札幌市にある「西山製麺」で作られた麺を使用し、そこにプリン体たっぷりの 魚粉を加えた
究極の〆ラーメン。
山の背徳鍋『ステーキ鍋』と海の背徳鍋『痛風キムチチゲ』どちらも10月20日スタート。
「毎日！北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部」全店で提供。
ありそうでなかった、「平成リバイバル鍋」を食べ比べて楽しんでください。



「毎日！北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部」
全店一覧
・錦本店　愛知県名古屋市中区錦2-5-25
・栄店　　愛知県名古屋市中区錦3-14-20
　　　　　ヤマタケビル１F
・新栄店　愛知県名古屋市中区東桜2-18-24　２F
・豊田店　愛知県豊田市若宮町7-4-1