株式会社コノッドの情報

2023年6月17日（金）～30日（木）、有楽町マルイ1FにてHalf Saints （ハーフセインツ）のシグネチャースイーツ「トレスレチェ ケーキ」などオリジナルスイーツをお楽しみいただけます。株式会社コノッド（本社：東京都千代田区 代表取締役：河野哲男）は、2023年6月17日～30日（木）にマニラを本拠地とするフードブランド「Half Saints（ハーフセインツ）」の期間限定カフェを有楽町マルイ1F、正面入口のすぐ右手のカレンダリウム１にて展開いたします。Half Saintsは米国のグルメ誌『EATER』による「2023年マニラで行くべきレストラン38」にも選出された独立系カフェで、今回は日本で「新しい味の発見」「地域へのリスペクト」「ドリンクとのマリアージュ」のHalf Saintsの3つのコンセプトを体現する期間限定カフェとなります。






「トレスレチェ ケーキ」とは、スペイン語で「3つのミルクケーキ」という意味で、メキシコや米国では誕生日などのお祝いや定番ケーキとして親しまれています。マニラ発フードブランド Half Saintsは、このトレスレチェ ケーキを新解釈しオリジナルレシピにて、マニラ本店、東京都文京区の2店舗（Half Saints TOKYO、Half Saints BAKES）の3店舗で展開しており、シグネチャースイーツとして親しまれています。
その特徴は「Milk Soup（ミルクスープ）」にあります。ほんのりとシナモンが香るバニラケーキに、コンデンスミルク、エバミルク、生クリームの３つを配合したミルクスープをしみこませたケーキは、とろけるような食感とシナモンとミルクの香りでリピーターも多いケーキです。マニラ店ではピスタチオとエディブルフラワーで見た目も鮮やかに、日本ではレモンコンフィとミントで爽やかにトッピングしていますが、それに加えて、抹茶やチョコレートなど5種類のトッピングで展開いたします。
また、今回の期間限定カフェでは、このトレスレチェ ケーキにいまの時期もっとも合うスペシャルティコーヒーとして堀口珈琲とのコラボレーションが実現。同社が提案するのは、長年にわたり追求してきたマンデリン（インドネシア スマトラ島で生産されるアラビカ種のコーヒー）のなかでも、超希少な品種とされるオナンガンジャンとのペアリングでした。このマンデリン "オナンガンジャン" の独特の味わいはひとことでいえば「アーシー」。「雨上がりの森の中に満ちる、踏みしめた土の香りのような」との説明通り、クリーミーながらすがすがしさも感じるコーヒーは、トレスレチェ ケーキの香りと味とも溶け合い、Half Saintsにとっても新しい味の発見となりました。堀口珈琲とのコラボレーションギフトもご用意しています。



内装はマニラの本店とトレスレチェ ケーキをモチーフにしたパネルと、マニラ本店で使っている石巻工房のメード・イン・ローカルマニラと同じシリーズのスツールがHalf Saints 期間限定カフェでも登場いたします。






Half Saints 期間限定カフェ
期間：2023年6月17日（金）～30日（木）
場所：有楽町マルイ 東京都千代田区有楽町2-7-1
問合せ先：050-1741-0365 株式会社コノッド
Half Saints 店舗情報
Haif Saints BAKES（ハーフセインツ ベイクス）
〒112-0003
東京都文京区春日1-1-1 東京ドームシティ
ラクーア1F DELI&DISH内
TEL: 03-6824-5751
FAX: 03-6826-9173
Half Saints TOKYO（ハーフセインツ トーキョー）
〒113-0033
東京都文京区本郷4-2-4 加藤ビル1F
Half Saints TOKYO
TEL: 03-6826-9172
FAX: 03-6826-9173
halfsaintsサイト
https://halfsaints.jp/
公式インスタグラム
https://www.instagram.com/halfsaints.jp
公式フェイスブック
https://www.facebook.com/halfsaintstokyo
公式ツイッター
https://twitter.com/halfsaints_jp

東京ドームシティ ラクーア1Fに新設のフードゾーン「DELI＆DISH（デリ＆ディッシュ）」内に、2023年4月15日（土）に「Half Saints」がグランドオープンいたします。株式会社コノッド（本社：東京都千代田区 代表取締役：河野哲男）は、2023年4月15日（土）にマニラを本拠地とするフードブランド「Half Saints」の日本における新業態としてモダンベーカリー「Half Saints BAKES（ハーフセインツ ベイクス」を2023年4月15日（土）に東京ドームシティ ラクーア1F（東京都文京区春日1-1-1）にオープンいたします。
株式会社コノッド（本社：東京都千代田区 代表取締役：河野哲男）は、2023年4月15日（土）にマニラを本拠地とするフードブランド「Half Saints」の日本における新業態としてモダンベーカリー「Half Saints BAKES（ハーフセインツ ベイクス」を2023年4月15日（土）に東京ドームシティ ラクーア1F（東京都文京区春日1-1-1）「DELI&DISH」内にオープンいたします。



「DELI&DISH」とは、ラクーア1Ｆに新しく登場する、日常使いから特別な日に彩りを添える食品店舗が集まるフードゾーンです。当店Half Saints BAKESをはじめ、商業施設初出店の店舗から老舗までさまざまな「美味しさ」が濃縮されています。
https://www.laqua.jp/feature/20th_delidish/



Half Saintsは常に新しい発見のある食体験を提供したいと、世界各国を旅した元ジャーナリストのクリスティン・ロケとジョー・アルシアガが2017年にマニラで立ち上げたフードブランドです。マニラ本店はカフェとして予約の取りにくい人気店となっています。2022年11月には東京・本郷に日本1号店をオープンいたしました。
今回の新業態Half Saints BAKESは、Half Saintsのディフュージョンラインです。日本をはじめ、イタリア、フランス、ギリシャ、南米、フィリピンなど世界各国の「美味しい」インスピレーションをパフピッツァ（4種類）、ガレット（8種類）、カップスイーツ（5種類）にアレンジし、お召し上がりいただきやすいスタイルでご提供するモダンベーカリーです。



店舗情報
Haif Saints BAKES（ハーフセインツ ベイクス）
〒112-0003
東京都文京区春日1-1-1 東京ドームシティ
ラクーア1F DELI&DISH内
TEL: 03-6824-5751
FAX: 03-6826-9173
Half Saints TOKYO（ハーフセインツ トーキョー）
〒113-0033
東京都文京区本郷4-2-4 加藤ビル1F
Half Saints TOKYO
TEL: 03-6826-9172
FAX: 03-6826-9173
halfsaintsサイト
https://halfsaints.jp/
公式インスタグラム
https://www.instagram.com/halfsaints.jp
公式フェイスブック
https://www.facebook.com/halfsaintstokyo
公式ツイッター
https://twitter.com/halfsaints_jp

リアル店舗を2022年11月1日にオープン、デリバリーサービスは11月中旬以降開始予定です。株式会社コノッド（本社：東京都千代田区 代表取締役：河野哲男）は2022年11月1日にマニラの人気フードブランドHalf Saintsの日本一号店となる「Half Saints TOKYO」をグランドオープンいたしました。現地でも大人気のパフピッツァやスイーツ、スペシャルティコーヒーやシードル、オリジナルドリンクを提供するテイクアウト・デリバリー専門店として「新しい発見のある味」を提供してまいります。
Half Saintsは常に新しい発見のある食体験を提供したいと、元ジャーナリストのクリスティン・ロケとジョー・アルシアガがマニラで立ち上げたフードブランドです。世界中を旅して得た知見から2017年にカフェをスタートし、予約がとりにくい人気店となりました。2022年11月1日にオープンしたHalf Saints TOKYO（ハーフセインツ トーキョー）では、マニラの人気メニューであるパフピッツァをベースにしたテイクアウト・デリバリー専門店をスタートしました。






Half Saints TOKYOのコンセプトは「新しい発見/ 地域へのリスペクト/マリアージュ」です。マニラでも大人気のPuff Pizzaことパフピッツァを日本の食材もふんだんに取り入れて展開します。カリッと風味豊かな「丸めないクロワッサン生地」に重なる具材は、エリンギとゴートチーズ、ラタトゥイユ、生ハムと柿など季節の果物、北海道ブルーチーズと自家製シトラスジャムの組合せなど「新しい発見」のある味を追求しました。ベースに使うマリナラ（トマトソース）やピメント（赤ピーマンのソース）も手作りしています。
スイーツもオリジナルレシピで、コーヒーにもワインにも合う北海道ブルーチーズクラウドチーズクッキー、現地の有力メディアInquirer Lifestyleが主催する2019年のBest Desserts 5 にも選ばれたトリプルオーガニックチョコレートブラウニー、ココナッツカスタードクリームと3種のナッツのパフピッツァを始め、今後も新しいスイーツを販売予定です。
コンセプトのひとつであるフードとドリンクのマリアージュとして、スペシャルティコーヒーはそれぞれのフレーバーのコーヒーに合ったレシピを実展できるスイスのマシン、TONEによるプアオーバー、日本のシトラスでつくるオリジナルの発酵オレンジやジンジャエールなど、これからの季節、ホットでも楽しんでいただけるドリンクです。



店舗情報
Half Saints TOKYO
〒113-0033
東京都文京区本郷4-2-4 加藤ビル1F
Half Saints TOKYO
TEL: 03-6826-9172
FAX: 03-6826-9173
https://halfsaints.jp/
公式インスタグラム
https://www.instagram.com/halfsaints.jp/
公式フェイスブック
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公式ツイッター
https://twitter.com/halfsaints_jp