株式会社スカイスクレイパーの情報

なぜ彼女が選ばれたのか　企業が必要とする人材とは後継者不足、事業承継に悩んでいる経営者の方はもちろん、後継者候補の方や家業を継ぐかどうか迷っている方、中小企業の事業承継を支援する行政書士の方にも参考となれば幸いです。
飲食店のフランチャイズ運営をおこなう株式会社スカイスクレイパー
（本社：群馬県太田市、代表:西牧 大輔）は、2024年5月1日に社長交代を行います。
後継者に選ばれたのは、当時21歳の女性フリータースタッフ!!
彼女がどうして後継者に選ばれたのか
経営者になるためにどんな課題に挑戦しているのか
会社としてどんな新体制を目指すのか
社長就任にむけて取り組んだことや、失敗談、壁を乗り越えるために心がけていることなどについて諸沢次期社長のリアルな今をお伝えします。
■焦る気持ちからマネジメント・事業承継に関する書籍やネット情報を乱読・・・
店長として、人材育成やコスト管理など1店舗におけるマネジメント経験はあるものの、会社全体のマネジメントを担っていくために何が必要なのか。
次期社長として何かスタートしなくてはと、まず行ったのが管理職・次期社長としての在り方を学ぼうと西牧社長はじめとする現経営幹部の方々や、ベテラン店長、エリアマネージャーなどをよく観察し、自分に足りないものは何か自己分析することでした。
しかし、人生経験豊富な諸先輩方と比較すればするほど焦りが生まれ、何とかしたいと様々な書籍や情報を手あたり次第読むという迷路に突入しました。
何から手を付けて良いかわからなくなりかけていた時、ふと
「諸沢さんなら、この会社をもっとおもしろくていい会社にしてくれると期待している」
と西牧社長に次期社長を打診されたときのことを思い出し
「私はこの会社の何を承継したいと思ったのか、そのために必要なことは何かを考えよう」
と視界が晴れていきました。



■「創業社長の志・企業理念を継ぐ」ために何が必要か？
次期社長として、会社を引き継がせていただくうえで何を大切にしていきたいかを考えたとき
「西牧社長が掲げた“人として”という人間力重視の経営」
「スカイスクレイパーらしい“夢追い人の応援団”という文化」
を承継したいと思いました。
そのために何が必要なのか、自分は何をすべきかということを真剣に考えました。
これまで、会社の掲げる想いに共感し、一人のスタッフとして目の前の課題に対し誠心誠意取り組んできましたが、社長として会社全体を取りまとめ、舵取りを行っていくためには、私と想いを共にしてくれる仲間の存在が欠かせません。
当社には高校生・大学生などの学生スタッフやシニアスタッフ、外国籍スタッフなど、年齢も性別も国籍も異なる多様なメンバーが集っています。
そんなバックグラウンドが異なるメンバーが、会社として大切にしていきたい価値観を共有し
仕事をするうえでの柱としてもらうために、私の良さを生かしながら何ができるのか。
そのためには、経営の根幹である企業理念や文化を自分の言葉で伝えていくための発信力と、多くのスタッフの方に共感いただけるよう何度も繰り返し伝え続けていくことが必要だと思いました。



■現場目線で仲間とともに未来図を描くために“想い”を伝えていく
後輩スタッフへの接客指導など、これまではどちらかというと“やって見せる”といった行動で示していくことを得意としてきました。
企業理念を自分の言葉として発信していくために、言葉の引き出しを増やすことを意識し、読書やニュース、日々の会話の中などであらゆる場面でわからない言葉を必ず調べるという癖付けを行っています。
少しずつではありますが、日々積み重ねていくことで身についてきているという自信につながっています。
また、言葉により説得力を持たせるために、社内でもプレゼンテーションが上手な方や発信力のある方のまねをして、身振り手振りを意識して取り入れてみるなど、より共感してもらいやすい発信方法についても取り組んでいます。
そうして少しずつ身に着けたものを、西牧社長に同行させていただく各店舗への巡回視察の場でアウトプットしているのですが、日報でのやりとりや会話のちょっとした流れの中から、スタッフの方に必要なことをくみ取り助言・指導する社長の姿から、たくさんのことを学ばせていただいています。
どんな場面や事柄に視点を当て、スタッフの皆さんとどのような会話をされているのかしっかり観察し、社長としてのふるまいをしっかり会得し、私らしいアプローチの仕方を模索していきたいと思います。



■メディアの皆様へ
事業承継、女性経営者、若手経営者に関するご質問、寄稿・取材のご要望がございましたらお気軽にお声掛けください。
都内でのご取材やオンライン対応も可能ですので、ご希望の方法をお申し付けください。
諸沢 莉乃（もろさわ・りの）プロフィール
略歴：2016年、高校1年の時「CoCo壱番屋緑区中山店」にアルバイト入社。
翌年開催された「全国接客コンテスト」で決勝進出を果たす。
2021年には当時全国でたった25人という超難関資格「ココスペ『スター』」を獲得、そのお祝いの席で現社長から「次期社長に」と大抜擢。現在に至る。
2001年12月18日、秋田県生まれ神奈川県横浜市育ちの現在22歳。
■ 会社概要■
会社名：株式会社スカイスクレイパー
代　表：西牧 大輔（にしまき・だいすけ）
設　立：1996年12月2日
所在地：群馬県太田市東矢島町101　
事業内容：外食フランチャイズ経営
2024年5月1日　22歳女性へ事業承継予定！



特別対談も下記URLよりぜひご覧ください。
https://sky-scraper.jp/news/dialog-morosawa/
・ココイチ25店舗、ラーメン大戦争2店舗（2023年7月末現在）
会社公式HP：https://sky-scraper.jp/

売上高日本一 ココイチJR秋葉原駅昭和通り口店限定の味がレトルトにインバウンド観光のお土産に！！
ココイチが日本のカレー文化を世界へ発信！！
飲食店のフランチャイズ運営をおこなう
株式会社スカイスクレイパー（本社：群馬県太田市、代表：西牧 大輔）は
カレーハウスCoCo壱番屋を運営する株式会社壱番屋（本社：愛知県一宮市、代表：葛原 守）全面協力のもと
カレーハウスCoCo壱番屋JR秋葉原昭和通り口店（以下、ココイチ秋葉原店）
限定メニュー「アキバまかないカレー」を再現したレトルトカレー
「AKIBA　LIMITED　CURRY」
を2月22日より販売開始します。



外国人観光客の方に秋葉原のココイチの味を手軽にお召し上がり頂く為に
「AKIBA　LIMITED　CURRY」（レトルトカレー）を発売いたします。
「AKIBA　LIMITED　CURRY」は
日本に約1,200店舗あるココイチの中で1番の売上高を獲得（※2023年11月現在）しているココイチ秋葉原店で開発されたレトルトカレーです!
円安も相まってのインバウンド客（訪日外国人）は
昨年10月には初のコロナ下前超えとなる251万人に達するなど、日本に多くの方が訪れています。
とくにアニメや独自の文化が花開く秋葉原には多くの方が観光に訪れており
夜の様子は「日本ではないのでは？」と感じるくらい、外国の方々で賑わっています。
ココイチ秋葉原店にも、外国からのお客様に多数ご来店いただいており
今や国民食の1つとして独自の発展を遂げている日本のカレー文化を世界に発信していきたいと考え
店舗限定のレトルトカレーを発売いたします。



日本観光の思い出として、お土産として、多くの訪日外国人の方にご利用いただけると幸いです。
※お土産品として国外にお持ちいただく際には、入国される各国のルールに則りご対応をお願いいたします。
■商品概要
特徴
レトルト用に開発したオリジナルのカレーソースに、牛肉やジャガイモ、人参といった日本のカレーに欠かせない具材を入れた商品です。
1人前220gと食べ応えのある内容量で、炊き立ての白米との相性は抜群！
お店クオリティのカレーをいつでもお手軽にご賞味いただけます。
商品名：AKIBA　LIMITED　CURRY（アキバ　リミテッド　カリー）
価格：800円（税込）
内容量：1人前220ｇ入り
発売日：2024年2月22日（木）



販売店舗：
・カレーハウスCoCo壱番屋JR秋葉原昭和通り口店（JR各線「秋葉原駅」昭和通り口徒歩1分）
　https://sky-scraper.jp/shop/jr-akihabara-eki-showa-dori-guchi/
・カレーハウスCoCo壱番屋御徒町昭和通り店（東京メトロ「仲御徒町駅」徒歩1分）
　https://sky-scraper.jp/shop/okachi-machi-showa-dori/
販売元：株式会社スカイスクレイパー
製造元：■ 会社概要■
会社名：株式会社スカイスクレイパー
代　表：西牧 大輔（にしまき・だいすけ）
設　立：1996年12月2日
所在地：群馬県太田市東矢島町101　
事業内容：外食フランチャイズ経営
・ココイチ25店舗、ラーメン大戦争2店舗（2023年7月末現在）
会社公式HP：https://sky-scraper.jp/
株式会社壱番屋
■開発店舗情報
ココイチ秋葉原店は、レトルトカレーの他にも
従業員用のまかないメニューから誕生した「まかないカレー」など店舗限定の独自カレーを展開しているユニークな店舗です。



秋葉原店限定　「まかないカレー」
レトルトカレー開発の陣頭指揮をとったココイチ秋葉原店の松村店長は、正社員ではなくパート従業員。子育てや家庭を優先にした短時間勤務型の店長として、秋葉原店を日本一へと導いた頼れるお母ちゃん店長です。
秋葉原にお越しの際には、限定レトルト商品「AKIBA　LIMITED　CURRY」をぜひよろしくお願いします！
店舗名：カレーハウスCoCo壱番屋JR秋葉原昭和通り口店
営業時間：10:00～23:30
住所：東京都千代田区神田平河町4番地渡辺ビル1階
　　　（JR各線「秋葉原駅」昭和通り口徒歩1分、東京メトロ日比谷線「秋葉原駅」1番出口すぐ）
HP：https://sky-scraper.jp/shop/jr-akihabara-eki-showa-dori-guchi/
■ 会社概要■
会社名：株式会社スカイスクレイパー
代　表：西牧 大輔（にしまき・だいすけ）
設　立：1996年12月2日
所在地：群馬県太田市東矢島町101　
事業内容：外食フランチャイズ経営
・ココイチ25店舗、ラーメン大戦争2店舗（2023年7月末現在）
会社公式HP：https://sky-scraper.jp/

飲食店のフランチャイズ運営をおこなう株式会社スカイスクレイパー（群馬県太田市、代表:西牧大輔）は、「ラーメン大戦争」水道橋店と神田店にて、新メニューである夏限定「節旨冷やしラーメン夏の陣」の試食会を開催いたします。試食会では、通常930円の新メニューを500円で提供します。
◆株式会社スカイスクレイパーでは、「夢追い人の応援団」として様々な試みを展開中 当社は「その人の幸せに対して、少しでも背中を押してあげられる企業であること」を創業理念の １つに掲げており、日頃から多くの従業員の夢や目標に寄り添い、実現への一歩を踏み出せるよう な活動「夢追い人の応援団」に取り組んでいます。
実際に「夢追い人の応援団」では、アルバイト スタッフの「自分の歌を大勢の人へ伝えたい」という気持ちを店長をはじめ周りの従業員が共感し、 その後押しをきっかけに着歌デビューまで実現をすることができました。
会社HP:https://sky-scraper.jp/
◆夏限定「節旨冷やしラーメン夏の陣」とは？
鰹だしと煮干しのスープに豆乳を入れてまろやかに仕上げた冷製ラーメン。
仕上げはレモンでさっ ぱりと爽やかにお召し上がりいただけます。スタッフも驚いた圧倒的なおいしさ！



◆猛暑日はお得になる！新メニューは「猛暑日応援企画」！ 新メニューは、ラーメンを通して「暑い夏に頑張る人を応援できないか」という思いから、最高気 温が３５℃以上の猛暑日にお得な料金で提供する「猛暑日応援企画」が誕生しました。
新メニュー は夏限定で通常930円ですが猛暑日に限り800円で提供いたします。
梅雨明け宣言日当日から提供開 始を予定しています。 今
回、発売開始前に新メニューをお試しいただける機会として、水道橋店・神田店にて500円で試 食していただける試食会を6月30日（金）に開催いたします。
■夏の新メニュー 「節旨冷やしラーメン夏の陣」試食会 開催概要
日時：2023年6月30日（金）開店11時～（取材対応10時～）
場所：ラーメン大戦争 水道橋店・神田店にて
水道橋店：東京都千代田区神田三崎町2-17-9
神田店 ：東京都千代田区鍛冶町1丁目3-1
対象：一般の方向け試食会
内容：梅雨明け宣言日当日に販売開始予定の夏の新メニューを 一足早く！500円で試食していただける試食会です。
特典：通常930円の新メニューを500円で提供します。