株式会社ラコルの情報

（新店オープン）
関東で大行列のドーナツ専門店が北海道を盛り上げる。関東で長い行列ができるほど人気のドーナツ店が札幌につづき江別にグランドオープン2025年７月１日
北海道・江別に“旅するドーナツ”が上陸！
7月1日（火）、EMINA DONUTSが江別 蔦屋書店にグランドオープン！
全国ご当地ドーナツが一堂に揃う、日本で唯一の特別な店舗が誕生
「日常に、世界を旅するような驚きと笑顔を。」をコンセプトとする【EMINA DONUTS（エミナドーナツ）】の新店舗を、2025年7月1日に北海道・江別 蔦屋書店内にグランドオープンいたします。




まるで列島のような島模様の什器テーブルには、沢山のエミナローカライズド・ドーナツ達が並びます。お客様に「旅してもらうような」そんなひと時をお届けするべく、店舗デザインしました。北海道ならではの細かな仕掛けや、プロダクトも彩ります。








本店舗は、全国のローカライズドEMINA DONUTS限定ドーナツが江別に集結します。エミナドーナツの全てを集めた唯一を味わえる特別な店舗であり、地域特性を活かした「商品展開」、さらには地域に喜ばれる「パン教室」や「食の体験イベント」も常時開催予定です。




【店舗の見どころ】
★ 全国EMINA DONUTSの“ご当地限定ドーナツ”が集結
北海道江別・札幌、神奈川鎌倉・埼玉上尾・栃木宇都宮、沖縄など、全国各地のEMINA DONUTS店舗でしか買えなかった「ご当地限定ドーナツ」が、この江別店で一堂に集結します。時には
- 鎌倉三万人ドーナツ、 アンティークアメリカンドーナツ、メープルベーコン（上尾）、宇都宮餃子カレードーナツなど、ここだけでしか味わえない特別な地位限定の代表ドーナツ全てに出会えるかも！？








★ “食べる学び”を体験するパン教室イベントを開催
パン教室では発酵や素材の話から始まり、「手でこねる」「形を作る」「香りを楽しむ」といった、五感を使った“しあわせの体験”を提供します。作る楽しさ以外にも知る楽しさも提供するのが
EMINA DONUTSのイベントです。
イベントにはテーマがあり、例えば夏休みには「シマエナガ」のアンバサダーとシマエナガの生態系にせまり、子供がシマエナガのパンをつくる、親子が楽しめるイベントを開催企画中です。




★五感で味わうEMINA DONUTS presents “職人LIVEキッチン“イベントを開催
新作発表と無償試食会を開催EMINA DONUTSには、ドーナツの枠を超えた多彩な職人たちが在籍しています。ブーランジェ（パン職人）、パティシエ（洋菓子職人）、ショコラティエ（チョコレート職人）、ソムリエ（飲料のプロフェッショナル）、そしてすし職人まで-。
そんな職人たちが、アイデアを出し合い、腕をふるったエンタメドーナツを実演＆試食イベントを開催していきます。　※各イベント紹介はインスタグラムで事前案内




【EMINA DONUTSについて】
EMINA DONUTSは、「日々のしあわせは、奇跡のようなもの。」という想いから生まれたブランドです。食べる人の笑顔を想像しながら、北海道の素材を活かした、地域に「笑顔のきっかけを届ける旅するドーナツ屋さんです。2024 年の初出店以来、全国各地で“連日大行列”ができるほどの話題を呼び、SNSを中心に口コミが拡大。「食べるたびに楽しめる」と、多くのリピーターに支持されています。2025年現在、全国で5店舗を展開し、各地で地域限定メニューを通じて“笑顔のレシピ”を届けています。




● エミナドーナツ事業コンセプト
「ローカライズドーナツブランド」
●  EMINA ブランドコンセプト
“EMINARE（エミナーレ）”-笑顔がまぁるく広がる、“笑みの連なり”
日常に、世界を旅するような驚きと笑顔を。
気づけば心が疲れている--
そんな忙しない現代社会の中で、ふとこぼれる“笑顔”は、とても貴重で尊い奇跡。
EMINAは、そんな日常に「笑顔のきっかけ」を届ける“旅するドーナツ屋さん”です。
日本中、世界中の街、文化、風景からインスピレーションを受けたドーナツたちは、
見れば惹きつけ、食べたら思わず「笑み」がこぼれる、ささやかな幸せを詰め込んで。
ひと口が記憶に刻まれる、心地よい余韻を残す五感体験を。
『Happy Loop』ドーナツの輪は、笑顔の輪。
国も言葉も、どんな境界も越えて、食べる人の心に灯る、小さな幸せのきっかけ。
それが、EMINAの描く未来。
いざ、世界中をエミナーレ！！
【店舗情報】 店舗名：EMINA DONUTS　江別店
オープン日：2025年7月1日（火）
所在地：北海道江別市牧場町14-1 江別 蔦屋書店内１F
営業時間：10:00～20:00（パン教室は要予約）
定休日：不定休（江別 蔦屋書店に準ずる）

全国６店舗同時グランドオープン第４弾！札幌・清田に “チーズ畑’’が誕生 ― EMINA DONUTS YOKOICHI KIYOTA、５月10日(土)オープン ―
全国６店舗同時開業中のエミナドーナツ。その第４弾として2025年５月10日（土）、清田店がオープン。唯一の 「チーズ畑」を自然と素材に寄り添う「ナチュラル×カフェレストラン」スタイルを展開。





店舗ロゴ




店内の様子
宇都宮で産声を上げた〈EMINA DONUTS〉は、2025 年春
「全国６店舗同時グランドオープン」
を敢行。北海道初進出となる
EMINA DONUTS YOKOICHI KIYOTA （エミナドーナツ清田店）
は、その第４弾として2025年５月10日（土）にオープンいたします。

店舗コンセプト──「自然と素材に寄り添う、ナチュラル×カフェレストラン」




ふわもち生地が人気の生ドーナツ




土日限定モーニングメニュー




商品ラインナップ
ブランド唯一の
「チーズ畑」をコンセプト
にしたナチュラルカフェレストランを展開します。
ベーカリーブランド〈YOKOICHI〉のルーツを継承しながら、“素材”と“生地（道産）”が響き合う、新しい「食」の体験を提供します。焼き立てドーナツやスイーツの甘い香りに包まれた空間で、「Bake For You」の精神を体感いただけます。

おいしさの秘訣 ― “雪どけフェザー生地”とチーズの共演




北海道産小麦＆牛乳100％使用
【こだわり素材と生地】
北海道産小麦と別海町牛乳100 %で仕込んだ生地は、水不使用で、
雪どけのようなふわっと軽いフェザー食感が特徴
です。北海道を代表する野菜をペーストに生地に練り込み、完全オリジナルの生地ができました。
【チーズ畑フレーバー】
近田パティシエ監修のモッツァレラやラクレットなど厳選チーズを巧みにアレンジしたドーナツ＆スイーツが豊富に並びます。




照り焼きCHEESE




作業風景ー店舗にてすべてゼロから手作り
【店内製造で完全オリジナルのスクラッチ製法】
フィリング・ソースまですべて
ゼロから手づくり
で、“Bake For You” の精神で出来立てをその場でお渡しします。
季節限定フレーバー
、
トッピングカスタマイズ
で訪れるたびに新発見を楽しめる店舗です。
プレオープン限定 “エミナモーニングプレート〈ヨコイチスペシャル〉”




プレオープン限定 “エミナモーニングプレート〈ヨコイチスペシャル〉”
プレオープン期間〔5/3 (土)‑5/6 (火)〕にご来店いただいたお客様だけが味わえる特別プレート。
焼きたてトーストに北海道産バター、季節野菜のサラダ、目玉焼き、ベーコン、フルーツヨーグルトなどをワンプレートに盛り合わせました。
価格：￥760～（税込）
※写真はイメージ。数量限定のため無くなり次第終了となります。
《オープン日程》
▼プレオープン
2025年5月3日（土）- 5月6日（火）
10:00‑18:00（土日モーニング 9:00‑11:00）
▼
グランドオープン
2025年5月10日（土）
10:00‑18:00（土日モーニング 9:00‑11:00）
《店舗概要》
店舗名
EMINA DONUTS YOKOICHI KIYOTA
住所
〒004‑0877 北海道札幌市清田区平岡 7 条 3 丁目 18‑55 フジタビル D 棟
TEL
050‑1356‑8048
席数
28 席（テーブル／ソファ）
公式Instagram

https://www.instagram.com/eminadonuts

※掲載内容は発表日現在のものです。営業日時・メニュー等は変更になる場合がございます。最新情報は公式 SNS にてご確認ください。

エミナドーナツとは
―
“顧客とともに育つ、地域密着型ローカライズ菓子パンブランド”
エミナブランドは、地域ごとに根ざしたローカライズブランドです。
各地域で「地元の憧れのショップブランド」として愛されることを目指します。
そして、全国に点在する“エミナブランド”の各店舗をめぐることで、
お客様が「これはエミナブランドだ」と実感できる、そんな《答え》を用意していきます。

【ラコル　会社概要】
「ローカルの溢れる魅力をドラフトする」をスローガンに様々な地方活性活動を実施。
広告事業、コミュニケーション戦略など、地方から日本を元気にする社会の実現を目指しています。
会社名 　：株式会社ラコル
住所 　　：北海道札幌市中央区宮の森三条12丁目4番2号
設立 　　：2017年7月7日
代表者 　：横田 翼
事業内容 ：広告代理業、食品事業、イベント事業
［公式Instagram］

https://www.instagram.com/eminadonuts

［公式LINE］

https://lin.ee/JmP1boT

【お問い合わせ先】
エミナドーナツ PR担当　高橋
Email：contact@eminadonuts.coｍ