株式会社浪速工作所の情報

大阪・木津市場に日本食のお土産を世界へ届けるプレミアム缶詰専門店「和の食」が7月21日(月)オープン！
～創業79年の浪速工作所が「缶詰」で「日本食」製造販売に挑む～




和の食店舗
創業79年目を迎える老舗機械メーカー・株式会社浪速工作所（本社：大阪府堺市南区高尾3丁3287-2、代表取締役：谷本和考）は、日本食を世界に届けるプレミアム缶詰専門店「和の食」を、2025年7月21月（月）、大阪・木津市場にオープンします。当社が開発した小ロット用の缶詰巻締機を活用し、高品質な魚介類などの食材を缶詰化。日本全国の生産者の収益化を支援し、日本の豊かな食文化を国内外に発信します。日本食は、世界中で愛されています。
ユネスコ無形文化遺産にも登録された、日本の食文化は、世界に誇るべき宝です。特に
訪日外国人旅行者の「日本食」への関心は非常に高く、2024年には飲食費が1.7兆円、買い物代が2.4兆円（参考：観光庁「2024年インバウンド消費動向調査年次報告書」より当社算出）に上り、また国内ギフト市場も約10兆円（参考：株式会社矢野経済研究所HPより）で安定推移
しており、「和の食」はこれらの大きな市場において新たな価値を提供します。
オープン前の7月18日（金）、19日（土）にはメディア向け内覧会も開催します。
「和の食」開業の背景：創業79年の老舗メーカーが挑む、食と社会課題への貢献
当社は、79年にわたり3,000種以上の金型開発で培った技術を活かし、少量生産を可能にする小ロット用缶詰巻締機を開発しました。この技術開発の背景には、小ロットでも安心安全に、長期保存できる缶詰を製造したいという地方からの熱い要望がありました。
「美味しい食材を、無駄なく消費者に届けたい」という想いから、当社は缶詰工場のプロデュースから自社工場運営、そして販売店の運営までを一貫して手掛けることを決意しました。これが、プレミアム缶詰専門店「和の食」開業の原点です。
拡大する和食とギフト市場へのアプローチ：インバウンドとギフト需要を捉える
インバウンド需要への対応と日本文化の発信：観光庁の「インバウンド消費動向調査」によると、訪日外国人旅行者の「日本食を食べること」への期待は高く、2024年の訪日外国人旅行消費額における飲食費は約1.7兆円に達しており、増加傾向にあります。「和の食」は、この巨大な市場に向け、缶詰のパッケージデザインに和柄を取り入れ、多言語表記を充実させます。さらに、日本の缶詰文化の紹介や、日本酒とのペアリング体験などを通じて、日本の食文化を世界に発信していきます。将来的に、インバウンドにとって大阪土産といえば「和の食の缶詰！」となることを目指します。




（参考：観光庁「2024年インバウンド消費動向調査年次報告書」より当社算出）
拡大する国内ギフト市場での展開：矢野経済研究所の調査によると、国内ギフト市場は2023年に約10兆8,190億円と安定推移しており、パーソナルなギフト需要が高まっています。「和の食」は、自分へのご褒美や大切な人の記念日など、特別な日の贈答品として、高品質でストーリー性のある缶詰を提供し、新たなギフト需要を創造します。




（参考：株式会社矢野経済研究所H Pより）
「和の食」店舗概要：日本の逸品を缶詰で味わう、新たな食体験を提供
「和の食」は、「日本全国で品質の高い食材を活用したプレミアム缶詰専門店」として、以下の特徴を持ちます。
希少な食材の宝庫：当社の小ロット巻締機により、これまで少量すぎて流通しにくかった全国各地の希少な魚介類や、特定の時期にしか収穫できない特別な食材を、最高の状態で缶詰に加工。お客様は、市場には出回りにくい「本当においしい」日本の逸品をいつでも手軽に味わうことができます。
五感で楽しむ店舗体験：単なる缶詰販売に留まらず、店内の試食コーナーでは様々な缶詰の味を体験できます。さらに、日本酒とのペアリング提案で、缶詰の新たな魅力を発見。ギフト提案はもちろん、見て、触れて、味わって楽しめる空間を提供します。
主な取り扱い品目：厳選した魚介類、肉類、各地の特産品を活かしたオリジナル缶詰、さらにはデザート缶など、多岐にわたるラインナップを展開します。
店舗名　和の食
開業予定日　2025年7月21日（月）
所在地
〒556-0012 大阪府大阪市浪速区敷津東２丁目２−８　大阪木津卸売市場
営業時間
[8:00～12:00（予定）]
定休日　[毎週水曜日・日曜日]
URL

https://wanoshoku.biz/

公式SNSアカウント
RED

https://www.xiaohongshu.com/user/profile/67e7eb94000000000e011330?xsec_token=YBw4lwTmSVGKxkjxNy2r2Ev7fML5eHZvjgtJ5qERZG-nQ=&xsec_source=app_share&xhsshare=CopyLink&appuid=67e7eb94000000000e011330&apptime=1751174236&share_id=1b00d97c6bcb465dba9585c60870bd37

Instagram

https://www.instagram.com/wa_no_shoku/?fbclid=IwY2xjawLNq3VleHRuA2FlbQIxMQABHlcM6gkuF4OkFVp2YhO-orkR4xItlKmCmLSESgkwm5YZJKyL4La-EUFLF6DY_aem_TfF1jQtosoYmmNuEflEodQ





周辺地図




木津市場内地図
「和の食」の独自性と社会貢献性：生産者と消費者、そして世界を繋ぐ新たな架け橋
「和の食」は、以下の点で差別化と社会貢献を目指します。
生産者への適正な利益還元：通常は規格外商品として廃棄物となっていた食材を買い取ることで、生産者の新たな収益源を創出します。また、缶詰を販売する際は、生産者の顔が見える「ストーリー」を積極的に発信し、生産者の想いや努力もお客様に届けます。
食品ロス削減への貢献：缶詰の特性上、安心安全に長期保存できるので食べられる食材を廃棄される前に加工することで、食品ロスの削減にも貢献します。
オープン記念キャンペーン
7月18日（金）、19日（土）にプレオープン記念キャンペーンを実施します。ご来店の方先着20名様に、和食の缶詰・新鮮な海鮮・フルーツなどを使用した「朝定食」をご用意しています（予約可能）。また、特別な日本酒の試飲や缶詰の試食もご用意しています（一部有料も有り）。この機会に「和の食」が提供するプレミアムな缶詰や特別な日本酒を是非お試しください。
今後の展望
「和の食」は、大阪木津卸売市場での店舗オープンを皮切りに、今後は大阪市内の主要なホテルや百貨店への商品卸売も視野に入れています。浪速工作所の技術力と、地域そして社会への貢献を両立させることで、日本の食文化の新たな価値を創造し、国内外に発信してまいります。

缶詰製造企業「浪速工作所」、新ブランド『和の食』を立ち上げ！2月8日(土)大阪木津市場で1日限定「真鯛」「蟹」缶詰販売イベント開催！
ショッピングツーリズムを通じて日本の食文化を世界へ発信



缶詰製造をする株式会社浪速工作所（代表取締役社長：谷本 和考）は、新ブランド『和の食』を立ち上げ、日本の新鮮な食材や市場文化を軸としたショッピングツーリズムに挑戦します。その第一弾として、2025年2月8日(土)、大阪の木津市場にて1日限定の「真鯛」と「蟹」の高級缶詰販売イベントを開催いたします。
本イベントは、これまで培ってきた缶詰製造技術を活用し、日本人に親しみの深い真鯛と蟹を取り入れた新感覚の缶詰5種類を開発。さらにその缶詰を使用した特製メニュー「鯛茶漬け」を提供し、地元の市場文化と観光の融合を目指します。
株式会社浪速工作所は、缶詰製造の枠を超え、「食」を通じた地域活性化と訪日外国人観光客の誘致を目指す企業として新たな一歩を踏み出しました。このイベントは、地元食材の新たな価値を発信するとともに、観光ビジネスとしての可能性を探る挑戦的な取り組みです。
イベント概要
日時: 2025年2月8日(土) 9:00～12:00
場所: 大阪木津市場（大阪市浪速区敷津東２丁目２−８）南大通り
アクセス：大阪メトロ（地下鉄）御堂筋線「大国町駅」 １.出口より 徒歩3分｜四ツ橋線「大国町駅」 １.出口より 徒歩3分
南海電鉄高野線・南海線「なんば駅」より 徒歩15分｜高野線「今宮戎駅」より 徒歩５分
内容：
真鯛を使った缶詰3種類（数量限定各80食）の販売
蟹を使った缶詰2種類（数量限定各80食）の販売
真鯛と真鯛の缶詰を使った特製「鯛茶漬け」の提供
缶詰のラインナップは、日本の伝統的な味覚を大切にしつつ、海外の観光客にも受け入れられるよう、風味やデザインに工夫を凝らしています。
鯛茶漬けは、老舗日本料亭出身の料理人をアドバイザーに迎えこだわり尽くしています。



イベントポイント
観光ビジネスへの新規参入: 缶詰メーカーが持つノウハウを活かし、訪日外国人で成長する観光ビジネスに昇華。
地域食材のブランド化: 真鯛を中心とした和食の新たな価値向上への取り組み。
国際的視点での食文化発信: 訪日観光客に向けたショッピングツーリズムでの新たな試み。
イベント当日は、観光ビジネスとしての取り組みや、缶詰を使った食文化の可能性について報道機関向けの取材対応も行います。
『和の食』ブランドのビジョン
株式会社浪速工作所は、缶詰製造技術を基盤に、『和の食』という新しいブランドを立ち上げました。このブランドは、以下を目的に展開されます：
日本の食文化の魅力発信: 日本の食材を活用し、国内外の人々にその価値を伝える。
ショッピングツーリズムの推進: 市場を観光地として再発見し、商品を通じた文化体験を提供。
地域活性化: 地元食材の活用や市場の魅力を引き出し、地域経済に貢献。
浪速工作所の担当者は次のように語ります：
「保存食のイメージが強い缶詰ですが、『和の食』では「日本食材」「新鮮さ」「美味しさ」を兼ね備えた缶詰を開発することで、食を通じて世界中の人々と繋がることを目指しています。
日本の和食文化を楽しんでもらいながら、地域の魅力を世界へ発信する架け橋になりたいと考えています。」
お問い合わせ先
株式会社浪速工作所／和の食株式会社
電話番号: 072-271-5931