森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社の情報

東京マリオットホテル　ブランドいちご「あまりん」「べにたま」と自家製ホワイトチョコレートの饗宴　HARUMEKU Afternoon Tea -Strawberry × WhiteChocolate-

HARUMEKU Afternoon Tea -Strawberry × White Chocolate-イメージ
東京マリオットホテル（東京都品川区、総支配人:佐藤巨輔(なおすけ)）では、2025年3月1日(土)～ 4月30日(金)の期間、ホテル1階レストラン「Lounge＆Dining G(ラウンジ アンド ダイニング ジー)」にて、埼玉県発の2種のブランドいちご「あまりん」「べにたま」とホテル自家製ホワイトチョコレートのマリアージュを楽しむ「HARUMEKU Afternoon Tea -Strawberry × White Chocolate-(ハルメク アフタヌーンティー　ストロベリー×ホワイトチョコレート)」を発売いたします。
都会の中でも自然豊かな御殿山で、四季の移ろいを感じながらお楽しみいただく東京マリオットホテルのアフタヌーンティー。練乳いらずといわれるほど甘みが強い「あまりん」、甘みと酸味のバランスのとれた味わいが特徴の新品種いちご「べにたま」とホテル自家製ホワイトチョコレートを主役に据え、それぞれの味わいを存分に堪能いただけるスイーツとセイボリーがテーブルに並びます。
スイーツスタンドには「あまりん」を用いたパフェやケーキ、「べにたま」をたっぷりと楽しめるタルトやクレームブリュレなど、それぞれのいちごのおいしさを引き出した8種がラインナップ。パティシエがいちごとの相性を見極め作り上げた上品な甘さのホワイトチョコレートと、「あまりん」「べにたま」が織りなす見た目も味わいも春らしい品々をお届けいたします。
都会の喧騒から離れ落ち着いた御殿山の地で、いちごとチョコレートが織りなす春めくティータイムを東京マリオットホテルでお楽しみください。

HARUMEKU Afternoon Tea -Strawberry × White Chocolate- について
大粒で甘みの強い埼玉県産ブランドいちご「あまりん」と市場デビューからまもない新種のブランドいちご「べにたま」、そしてホテルで一から製造するミルクのやさしい甘みを感じるホワイトチョコレートが織りなす甘美な味わいをご満喫いただくアフタヌーンティー。陽光さすアトリウム空間で、ピンク色にときめく至福のひとときをお楽しみください。

HARUMEKU Afternoon Tea -Strawberry × White Chocolate-イメージ
【「あまりん」について】
2016年に埼玉県農業技術研究センターで育成された、埼玉県オリジナルのいちご品種。2024年2月に開催された第2回いちご選手権において最高金賞を受賞しました。食べた瞬間に際立つ強い甘みとほのかな酸味が特徴。果実の色ツヤが美しく、鮮やかな赤色が映える見た目の良さも魅力的です。
【「べにたま」について】
2023年冬から本格的に流通が始まった、新しい埼玉県オリジナルのいちご品種。大粒で高い糖度を誇りながらも爽やかな酸味も持ち合わせ、噛むほどに芳醇な香りが口いっぱいに広がります。また、真っ白な中の果肉と真っ赤な表面のコントラストの美しさも特徴的です。
メニュー
【スイーツ】
＜上段＞

スイーツ上段　イメージ
あまりんとホワイトチョコレートのパフェ
フレッシュのあまりんにホワイトチョコレートのクリーム・ビスキュイ生地・いちごのジュレを重ねた、白と赤のコントラストが印象的なパフェ。
あまりんのフレジェ
大粒の「あまりん」の断面が目を引くフレジェ。ミルクの風味たっぷりの自家製ホワイトチョコレートのバタークリームがぎっしりと詰まっています。
ホワイトチョコレートといちごのムース
ピンクに輝くグラサージュをまとったホワイトチョコレートのムース。センターにいちごのコンポートを閉じ込めています。
ホワイトポッピンチョコレート
自家製ホワイトチョコレートのガナッシュを閉じ込めた、ロリポップを模した形がキュートなチョコレート。トップにドライのフランボワーズをあしらいました。
＜下段＞

スイーツ下段　イメージ
いちごガナッシュサブレ
いちごの味わいを忍ばせたホワイトチョコレートのガナッシュを、かわいらしいピンクのサブレでサンドしました。
べにたまとピスタチオのクレームブリュレ
コク深いピスタチオの風味が濃厚なクレームブリュレと、みずみずしいフレッシュのべにたまが織りなす春らしい味わいをご堪能ください。
べにたまのタルト
カスタードクリームにフレッシュのべにたまを合わせたタルトです。
スコーンショコラ・ホワイト
いちごのコンフィチュール添え
卵不使用ながらしっとりとした食感を生み出すよう粉の配合からこだわり抜いたスコーンに自家製ホワイトチョコレートを練り込みました。甘酸っぱいいちごのコンフィチュールとともにどうぞ。
【軽食（セイボリー）】

セイボリー　イメージ
海老と帆立のサラダ
海老と帆立に春野菜を合わせ、フランボワーズドレッシングの酸味が効いたサラダ仕立てに。
クラムチャウダー
あさりや玉ねぎなど素材のうま味を引き立てた真っ白なクリームスープです。
牛蒡と蓮根のキッシュ　 生ハム添え
根菜の食感を楽しめるキッシュに、やわらかく塩味の効いた生ハムを添えました。
ビーフパストラミとポテトサラダのスティックサンド
優しい味わいのポテトサラダにパストラミビーフを合わせたサンドウィッチです。
【紅茶、ハーブティーまたはコーヒー】
※銘柄変更・おかわり自由
・「TWG Tea」 ティーセレクション8種
・コーヒーバリエーション5種
HARUMEKU Afternoon Tea -Strawberry × White Chocolate- 概要
期間：2025年3月1日(土)～ 4月30日(金)
時間：13 :00～／15 :30～
場所：Lounge＆Dining G
料金：1名様 ￥7,500
※ご予約は2日前までの事前予約制となります。
※上記料金は消費税・サービス料込みの料金です。
※記載の提供内容は変更になる場合がございます。
＜ご予約・お問い合わせ先＞
東京マリオットホテル　Lounge＆Dining G
TEL：03-5488-3929　URL
：

https://g.tokyomarriotthotel.com/afternoon-tea

【紫翠 ラグジュアリーコレクションホテル 奈良】特別な一夜を演出する「若草山焼き特別鑑賞ディナープラン」を販売
2025年1月25日（土） 18:00 - 20:00
「紫翠（しすい）ラグジュアリーコレクションホテル 奈良」（所在地：奈良県奈良市登大路町、総支配人 羽鳥 寛之）では、2025年1月25日（土）に、古都・奈良で親しまれてきた早春を告げる伝統行事「若草山焼き」を、吉城園（旧正法院家住宅）主棟の客間にて、お食事を愉しみながら鑑賞できる、2組様限定の特別なディナープランを一夜限りで提供いたします。

吉城園主棟から見た若草山焼きの様子
「若草山焼き」とは、山上古墳の鶯塚に葬る霊魂の慰霊と、奈良全体の防火と世界の人々の平和を祈って行われる歴史ある伝統行事です。春日大社境内の飛火野で行われる小正月の伝統行事「春日の大とんど」より御神火をもらい受け、若草山に関わりの深い春日大社の神職や興福寺・東大寺の僧侶のほか、奈良奉行所の役人など総勢約40名による厳粛な時代行列によって御神火が運ばれます。そして、若草山の山麓中央の大かがり火へと点火。奈良の豊かな自然を背景に、若草山一帯が燃やされる壮観な光景を目にすることができます。また、山に点火する前には、地元の花火師による県内最大級の大花火も行われ、冬の夜空に輝く花火も見どころの一つです。
この特別な一夜を飾る「若草山焼き特別鑑賞ディナープラン」は、吉城園主棟の客間にて花火と山焼きを鑑賞しながらお食事をお愉しみいただける2組限定（1組2～8名様まで）のエクスクルーシブなプランです。紫翠総料理長の松勢 良夫がこの日のために用意する松花堂弁当は、山海珍味を味わえる季節の前菜やお造り、炊き合わせや和牛の焼き物、そして炊き込みご飯と季節の御椀など、冬の滋味をご堪能いただける内容です。
シャンパンで乾杯しながら冬の夜空を彩る花火を眺め、山が炎に包まれる神秘的な景色とともに、旬の食材を織り込んだ松花堂弁当とのペアリングをご堪能ください。
若草山焼き特別鑑賞ディナープラン概要
日時：2025年1月25日（土）18：00～20：00
会場：吉城園主棟（客間）
料金：1名様 20,000円（消費税・サービス料込）
定数：2組限定（1組2～8名様まで）
プラン内容
・吉城園主棟（客間）での山焼き鑑賞
・松花堂弁当
・乾杯用シャンパン〈ジョセフ ペリエ〉
・ペアリング3種

吉城園主棟の客間から見た若草山焼きの様子
※ 料金は、１名様あたり、消費税・サービス料15%込の金額です。
※ ソフトドリンクのご用意もございます。
※ プランの予約受付は、7日前までとなります。
ご予約・お問い合わせ
若草山焼き特別鑑賞ディナープラン：

www.suihotels.com/shisui/news/33/

レストラン直通：TEL：0742-93-6532 または restaurant-sh@suihotels.com
若草山焼き開催概要
日程：2025年1月25日（土）
開催場所： 奈良公園 若草山一帯
内容
16:45    御神火奉戴祭（春日大社境内 飛火野）
17:05　聖火行列出発（春日大社境内 飛火野）
17:25　松明点火（水谷茶屋周辺）
17:40　野上神社祭典（若草山参篭 野上神社）
18:15　大花火打ち上げ（若草山一重目山頂）
18:30　山焼き一斉点火（若草山各所）

吉城園主棟から見た花火の様子
吉城園について
かつては興福寺子院「摩尼珠院」があったとされた場所に、1919年（大正8年）に実業家の正法院寛之が自宅と庭園を建造したことが始まりです。企業の迎賓施設などの歴史を経て、昭和の終わりごろから奈良県の所有となりました。
吉城園は万葉集にも詠まれた宣寸川（吉城川）に隣接している庭園であり、自然の起伏、曲線を巧みに生かした庭園作りがされています。
園内は、「池の庭」「苔の庭」「茶花の庭」で構成されており、それぞれその庭に建てられた建物と一体化するように造られています。

「吉城園」の庭園
吉城園は春夏秋冬をとおして折々の草花を愉しめる、古都奈良の風情を感じさせてくれる日本庭園です。正法院寛之の自宅であった建物は現在「吉城園主棟」として現存しており、寺家らしい格式の中に、大正時代らしく各所の細部に凝った仕事を施した建築となっています。また茅葺屋根で造られた茶室も同時期に建てられており、庭園と一体となった閑静な佇まいを見せています。
紫翠 ラグジュアリーコレクションホテル 奈良について
「紫翠 ラグジュアリーコレクションホテル 奈良」は、森トラストグループが2017年に立ち上げたホテルブランド「翠 SUI」と、マリオット・インターナショナル（Marriott International, Inc　本社：米国）のラグジュアリーホテルブランド「The Luxury Collection(R)（ラグジュアリーコレクション）」とのダブルブランドホテルとして、2023年夏に奈良県の奈良公園内に誕生いたしました。

「ホテル外観」イメージ
日本文化発祥の地として世界にも知られる奈良の中でも、特にホテルが立地する吉城園周辺地区は、日本有数の名勝地「奈良公園」の西端に位置し、東大寺や興福寺、春日大社などの世界遺産にも囲まれ、様々な取り組みにより風致が維持されてきた緑豊かなエリアです。
古より愛でられてきた「紫幹翠葉」（山々がみずみずしく青々と美しい様子）の風光明媚な情景に由来するホテル名称の通り、奈良が擁する自然や歴史と伝統、そして時の流れの神秘を体感する滞在をお届けいたします。
「紫翠 ラグジュアリーコレクションホテル 奈良」の最新情報はホテル公式ホームページ（

www.suihotels.com/shisui

）にてご覧いただけます。
「翠 SUI」ブランドについて
「翠 SUI」は、「混じり気のない美しい羽」を意味する「翠」の字を由来としており、美しく透明度の高い青に染まる海、輝く白浜、紺碧の空、鮮やかに彩られる森や山といった、日本各地の美しい自然や独特な文化など、その土地の色に鮮やかに染めて世界にはばたく、という意味を込めています。トラディショナル、ヒストリカル、ヒーリング＆リラックスなど、日本ならではの経験や癒しの時間といったコンセプト、モダンスタイル、コージー、リフレッシュ＆エナジーなど、グラマラスな経験や非日常によるリフレッシュといったコンセプトを掲げ、「翠」という言葉に込めた想いを、世界のトレンドにあわせて、発信してまいります。
「翠 SUI」ブランドホテルの情報は、

www.suihotels.com

よりご覧いただけます。
ラグジュアリーコレクションホテル＆リゾートについて
マリオット・インターナショナルが展開するラグジュアリーコレクションは、世界的に名高いホテルやリゾートばかりを集めたコレクションです。世界有数のエキサイティングで人気の高い土地を巡る旅の拠点として、かけがえのない思い出がいつまでも残るような本物の旅行体験を提供いたします。各ホテルやリゾートがその土地特有の雰囲気に溶け込む美しい佇まいで、その土地本来の魅力を伝えます。
ラグジュアリーコレクションの歴史は1906年、ヨーロッパでもっとも名高いアイコン的ホテルを集めたCIGA(R)ブランドとして創業し、今では35を超える国と地域に世界最高峰のホテルやリゾートを115軒も有するコレクションに成長しています。加盟ホテルの多くが１世紀以上の歴史を持ち、すべて国際的に世界最高峰と認知されるホテルばかりです。さらに詳しい情報や新たな開業情報については、

theluxurycollection.com

をご覧ください。X、Instagram、Facebookでも情報を発信しています。ラグジュアリーコレクションはマリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott
Bonvoy(TM)（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、

MarriottBonvoy.marriott.com

をご覧ください。
マリオット・インターナショナルについて
マリオット・インターナショナル（NASDAQ: MAR、本社： 米国メリーランド州ベセスダ）は、139の国と地域に30ブランド、 合わせて8,800軒以上の宿泊施設を擁するホスピタリティ企業です。世界中でホテルの運営およびフランチャイズや、リ ゾートのオーナーシップ・プログラムを展開しています。当社は、受賞歴を誇る旅行プログラム、Marriott Bonvoy(R)（マリオット ボンヴォイ）を提供しています。詳しい情報は、

www.marriott.co.jp

をご覧ください。また最新の企業ニュースは、

www.marriottnewscenter.com

をご覧ください。Facebookや@MarriottIntlにてXとInstagramでも情報発信しています。

2024年冬頃の開業を目指している『ホテルインディゴ長崎グラバーストリート』（長崎県長崎市南山手町）は、総支配人として丹羽秀之が就任いたしました。



ホテルインディゴ長崎グラバーストリート 総支配人 　丹羽秀之
　丹羽 秀之は、2005年よりホテルマンとしてのキャリアをスタート。都内のインターナショナルブランドにて、主にセールス・マーケティング業務に従事しました。2016年からは、アマンの日本地区担当セールスマネージャーのちにセールスディレクターとして、『アマン東京』『アマネム』のクラスターセールスを統括し、トップライン向上に貢献。2023年より『翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都』の支配人として着任し、インバウンド需要をとらえた売上を牽引するとともに組織、施設の改革に尽力しました。そしてこの度、約20年にわたるラグジュアリーホスピタリティでの経験を活かし、『ホテルインディゴ長崎グラバーストリート』の総支配人に就任いたします。
　就任にあたり丹羽は、「この度、ライフスタイルブティックホテルブランド『ホテルインディゴ長崎グラバーストリート』の初代総支配人に任命されたことを大変光栄に思います。和・華・蘭の文化という文化形態を持っているこの長崎の土地において、ホテルインディゴ独自のローカルカルチャーに根付いた唯一無二の体験を、国内・海外に問わず長崎にお越しになるゲストの方々に発信し、全世界からのお客様をお迎えしていきたいと考えています。」と述べています。
　『ホテルインディゴ長崎グラバーストリート』は、ゲストの皆様に唯一無二のストーリーテリングな体験を届け、同時に地域コミュニティにとっても心地良い文化中枢となることを目指してまいります。
ホテルインディゴ長崎グラバーストリートとは



客室イメージ（プレミアムタイプ）
2024年冬に九州初上陸となる「ホテルインディゴ長崎 グラバーストリート」が、長崎県の南山手エリアへ新たに誕生いたします。地上1階～3階建ての当ホテルにある総客室数66室のゲストルームの他にも、レストランやラウンジを併設し、長崎ならではの『和・華・蘭*』をテーマに唯一無二の高揚感にあふれた新感覚のおもてなしで、訪れる人の好奇心をかき立てる体験を提供します。　　　　　　　
＊和・華・蘭…日本の「和」、中国の「華」、オランダの「蘭」、江戸時代から長崎に集まり複数の国際個性が混ざった長崎独自の文化形態
ホテルインディゴ(R)について：
世界中どこにあっても、その街の個性と地元の魅力を映し出すライフスタイルブティックホテル、それがホテルインディゴです。ローカルカルチャーやコミュニティ、フードカルチャー、土地に根付くデザイン、隠れたトレンドなどからインスピレーションを受け創り出されたクリエイティブで温かい空間は、訪れるゲストの好奇心をくすぐります。ホテルインディゴは、刺激的なストーリーで溢れるネイバーフッドへの扉を開き、その世界と繋がっていきます。詳細は、ブランド公式サイトwww.hotelindigo.comその他SNSサイトwww.facebook.com/Hotel.Indigo, www.instagram.com/hotelindigo. をご覧ください。
IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：
IHGホテルズ&リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。下記の19ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に6,300軒超のホテルを有し、約2,000軒のホテルを開発中です。また、IHGワンリワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
・ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニェット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ
・プレミアム: voco, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
・エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス, ガーナー, avid ホテルズ
・スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ
・エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ
InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには、約345,000人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。 ※2024年3月30日現在
日本国内では、2006年12月にANAとのジョイントベンチャー会社であるIHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立し、ANAとの共同ブランドを含む7ブランド（インターコンチネンタル、キンプトン、クラウンプラザ、ホリデイ・インおよびホリデイ・イン リゾート、ホリデイ・イン エクスプレス、ホテルインディゴ、voco）、47ホテル、約14,000室を展開しています。さらに、ホテルインディゴ長崎グラバーストリート、インターコンチネンタル札幌、リージェント京都などのほか、2025年には日本初の「ヴィニェット コレクション」ブランドを冠するリーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクションを開業予定です。IHGホテルズ&リゾーツは日本においても拡大を続け、さらなる旅の選択肢をお届けしてまいります。 ※2024年3月30日現在
IHGグローバルサイト: https://www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation
IHGワンリワーズアプリ: https://apps.apple.com/us/app/ihg-hotel-deals-rewards/id368217298
IHGワンリワーズアプリ: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ihg.apps.android
IHGニュースルームサイト: https://www.ihgplc.com/en/
IHG・ANA・ホテルズグループジャパン公式サイト: https://www.ihg.com/content/jp/ja/japan

暑い夏に食べたいものだけを集めた、にぎやかなブレッドとドリンク森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社 (本社所在地：東京都品川区、代表取締役社長：伊達美和子) が運営する、都内のホテル等で4店舗を展開しているカフェ「GGCo. (ジージーコー)」は、2024年6月3日(月)より夏商品の販売を開始します。
「GGCo.」は、こだわりの深煎り豆を丁寧にドリップするコーヒーが自慢のカフェ。季節やトレンドをブレッドとドリンクで表現したメニューコンセプト「カフェ de 歳時記」を展開し、目にも舌にも美味しい商品を提供しています。



【GGCo.】「Summer Carnival」集合
2024年夏のコンセプトは「Summer Carnival」。 陽射しが降り注ぐ暑い季節に、お祭り気分を味わっていただけるようなブレッドとドリンクをご用意しました。
ブレッドは4種。夏のカレーパンフェアと題し、「GGCo.」で不動の人気を誇る「TOKYO MARRIOTTカレーパン」の進化版である「レッドシュリンプカレー」「グリーンカレー」「キーマカレー」の3種を取り揃えました。また、甘酸っぱいレモンと爽やかなクリームチーズを合わせた「レモンクリームブレッド」もご用意。
ドリンクは、ライムのシロップとゼリーに炭酸水を注ぎ、ライムとレモンの果肉、ペパーミントをたっぷりと添えた清涼感いっぱいの「シトラスソーダ」。
GGCo.のブレッドとドリンクを囲んで、にぎやかな夏のカフェタイムをお過ごしください。
◆ 商品紹介



【GGCo.】カレーパン3種
「レッドシュリンプカレーパン」「グリーンカレーパン」
「キーマカレーパン」380円
スパイシーなものを欲する暑い時期に食べたいカレーパン。スパイシーで海老のエキスが味に奥行きをもたせたレッドシュリンプカレー、まろやかなココナッツミルクと青唐辛子のベストコンビであるグリーンカレー、チキンを使うことであっさりと仕上げたキーマカレーの3種をご用意。やわらかい生地と合わせて、ルーとのくちどけのバランスにこだわりました。



【GGCo.】レモンクリームパン
「レモンクリームパン」330円
暑い時期に欲するもう１点のブレッドはレモンの甘酸っぱさが特徴のブレッド。レモン果汁を加えたカスタードベースのレモンクリームと、爽やかなクリームチーズの2層のクリームをたっぷりと詰めたブリオッシュ生地に、さらにレモンのスライスをトッピングしました。



【GGCo.】シトラスソーダ
「シトラスソーダ」530円
蜂蜜に漬けた皮つきのレモンとライムのスライスにペパーミントの葉を飾った、夏にぴったりのソーダ。ライムベースのコーディアルシロップに合わせた強炭酸のソーダは、夏の暑さを吹き飛ばすような爽快感が広がります。エメラルドグリーンのゼリーが食感のアクセント。
◆「カフェ de 歳時記」 Summer Carnival　商品概要
・販売期間 ：2024年6月3日(月) から8月31日(土)まで
・取扱店舗：＜店舗情報＞ 記載の全4店舗
* 「Pastry & Bakery GGCo. 東京マリオットホテル」ではドリンクを扱いません
◆ GGCo. (ジージーコー)とは
日常の何気ないシーンの傍らに、上質なコーヒーと香り高いパン、こぼれる笑顔。どの瞬間も心を躍らせポジティブに過ごしていただきたい…そんな思いをブランドカラーのオレンジに込めました。
豆のクオリティや焙煎法にこだわった淹れたてコーヒー、季節のコンセプト「カフェ de 歳時記」で展開される季節のドリンクやブレッド。アーバンテイストなインテリアで毎日通いたくなるカフェです。　
* WEBサイト：https://www.mt-restaurant.com/ggco/
◆ 店舗情報
「Cafe & Deli GGCo. 城山」所在地：東京都港区虎ノ門4-3-1城山トラストタワー1F営業時間：8:00～19:00 ※定休日：土日祝日席数*：100「Pastry & Bakery GGCo. 東京マリオットホテル」所在地：東京都品川区北品川4-7-36東京マリオットホテル1F営業時間：10:00～20:00(ギフト、ホールケーキはご予約制) ※定休日：なし席数*：イートインエリアなし「Cafe & Bakery GGCo. コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション」所在地：東京都中央区京橋2-1-3コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション1F営業時間：平日8:00～18:00 土曜10:00～18:00、定休日：日祝日席数*：80「Cafe & Bakery GGCo. 神谷町(東京ワールドゲート) 」所在地：東京都港区虎ノ門4-1-1神谷町トラストタワー1F営業時間：8:00～19:00 ※定休日：土日祝日席数*：61

旧教会を活用したワイナリー見学と、スペシャルペアリングディナー　　　　　　　　　　　　　　　　　開催日：2024年7月7日(日)、14日(日)、21日(日)、28日(日)軽井沢マリオットホテル（長野県北佐久郡軽井沢町、総支配人：阿良山 伸昭）では、2024年7月の毎週日曜日、軽井沢初のワイナリー「軽井沢アンワイナリー」とのコラボレーションで、ワイナリーツアー・テイスティングと、当ホテルシェフ渾身の信州産食材を用いたスペシャルペアリングディナーを楽しむイベント「NAGANO WINE Discovery ～Summer Sparkling Night～」を開催いたします。



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その土地・年代ならではの個性が表れたワインを、ヴィニュロン（栽培醸造家）による想いとともにお楽しみいただく当ホテルの「NAGANO　WINE　Discovery」。今夏のイベントでは、ホテルから僅か10分程の地に2023年秋に誕生したばかりの軽井沢町内初のワイナリー「軽井沢アンワイナリー」とコラボレーションし、待望の軽井沢産ワインへ向けた生産者の想いや、そのこだわりの味わいに触れる一日をご体験いただけます。
ホテル到着後、まずは送迎にて「軽井沢アンワイナリー」へ。標高1,000mを超える冷涼な地で、古い教会を再活用して建てられた当ワイナリーは、軽井沢産ぶどう50%を用いた「軽井沢産ワイン」の醸造を目指して「軽井沢ワインプロジェクト」を進行中。期待のプロジェクトの展望を聞きながら、ツアーやテイスティングに加え、7月6日にオープン予定のショップでのお買い物もお楽しみいただけます。ホテルへお戻りいただいた後は、スペシャルペアリングディナーを。当ホテルシェフがこのイベントのために考案したディナーに合わせ、「軽井沢アンワイナリー」より2種のスパークリングワインの他、当ホテルのJ.S.A.ソムリエ・エクセレンス・的場が厳選した千曲川ワインバレーのワイナリーより3種のワインをお楽しみいただけます。
ソムリエや生産者のこだわりに耳を傾け、軽井沢の未来を感じながら、信州のテロワールを堪能するひととき。厳選されたワインと共に、心満たされる一日をお楽しみください。
※テロワール：ワインに用いるぶどうや、農産物の味わいを左右する、その土地特有の個性のこと
「NAGANO　WINE　Discovery　～Summer　Sparkling　Night～」について



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爽やかな夏の風が吹く軽井沢初のワイナリー「軽井沢アンワイナリー」とのコラボレーションイベント。7月の毎週日曜日限で、ワイナリーへの送迎とツアー、テイスティングに加え、ホテルが誇る信州産食材との特別ペアリングディナーをお楽しみいただけます。軽井沢生まれの「軽井沢産ワイン」の醸造を目指す「軽井沢ワインプロジェクト」　に期待を寄せながら、　信州の美食とNAGANO WINEに酔いしれる一日をお過ごしください。
イベントスケジュール



ワイナリー　イメージ
15：00　　　ホテルご到着
15：30　　　シャトルバス（ワンボックス）にて
　　　　　　「軽井沢アンワイナリー」へ
15：45～　 「軽井沢アンワイナリー」見学、テイスティング、
　　　　　　ワイナリーショップにてお買い物
17：00　　 「軽井沢アンワイナリー」出発
17：15　　 ホテルお戻り、ご休憩
18：30～　 スペシャルペアリングディナー
ホテルシェフ梅津、及びホテルソムリエ的場によるお料理とワインのご紹介※
※ホテルソムリエが不在の場合は、ホテルスタッフが担当いたします。



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ご提供ワインとスペシャルペアリングディナー
軽井沢アンワイナリーより2種のスパークリングワインと、ソムリエが厳選した千曲川ワインバレーの3ワイナリーより3種のワインに合わせた、全5皿のディナーをご提供いたします。
※今回ご用意する軽井沢アンワイナリーのワインは、小諸市の畑で自社栽培されたぶどうを使用したワインです。



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・軽井沢アンワイナリー
「ANNE MOUSSEUX」
L'AVENTURE COMMENCE ICI（冒険はここから始まります）」
自社栽培のピノノワール、シャルドネ、ピノムニエをアッサンブラージュしたスパークリングワインです。ブレンド比率は、年ごとのぶどうの味わいによって決めています。
［産地： 小諸市 ］
ペアリング：アミューズ　生ハム
・軽井沢アンワイナリー
「アンの泡　Branc de Noirs　2021



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Pour les femmes petillantes（キラキラはつらつとした女性のために）」
自社栽培のピノノワールとピノムニエをシャンパーニュ方式で醸した、淡いピンク色の辛口スパークリングワイン
です。熟したりんご、イチジク、木イチゴ、ほのかな酵母由来のフレーバー。持続的に立ち上がるきめ細かな泡は、口にふくむとムース状に広がり、やわらかな心持ちにさせてくれます。
［産地：小諸市］
ペアリング：前菜　信州サーモンのマリネ　
・千曲川ワインバレー「ファンキーシャトー」よりソムリエセレクトの白ワイン
脂の乗った長野県産の大イワナと相性の良い白ワインを「ファンキーシャトー」よりご用意いたします。
ペアリング：魚料理　長野県産大イワナのポワレ
・千曲川ワインバレー「小布施ワイナリー」よりソムリエセレクトの赤ワイン
ふっくらとした信州福味鶏のもも肉のグリルと相性の良い赤ワインを「小布施ワイナリー」からご用意いたします。
ペアリング：肉料理　信州福味鶏のもも肉のグリル
・千曲川ワインバレー「マンズワイン」よりソムリエセレクトの甘口ワイン
最後の余韻を楽しむために長野県東御市で作られたチーズとともに千曲川ワインバレーの甘口ワインとお楽しみください。
ペアリング：「アトリエ・ド・フロマージュ」より3種のチーズとドライフルーツ
「NAGANO WINE Discovery ～Sparkling Summer Night～」概要
日程：　　2024年7月7日(日)、14日(日)、21日(日)、28日(日)　各日15：00より
内容：　　・「軽井沢アンワイナリー」ご見学、テイスティング4種
　　　　　　＜テイスティング予定ワイン＞
　　　　 　・スパークリングワイン　アンの泡　Branc de Blancs
　　　　 　・白ワイン　ANNE La jeunesse（アン・ラジョネス）
　　　　 　・赤ワイン　ANNE L'enfance（アン・ランファンス）
　　　 　　・シードル　ANNE CIDRE Dry（アン・シードル　ドライ）
　　　 ・スペシャルペアリングディナー
　　　　　　＜ワイン5種と、全5皿のペアリング＞
料金：　　1名様　20,500円
時間：　　15:00～21:00
※上記料金はサービス料・消費税込みの料金です。
※お申込みは各回最大6名様までの先着順となります。それ以上の人数でのご参加をご希望の場合はご相談ください。
※当日のご参加も承りますが、予約状況によってご利用いただけない場合がございます。
※当イベント付きの宿泊プランも販売しております。詳しくは公式ホームページをご確認ください。
https://www.karuizawa-marriott.com/
【軽井沢アンワイナリーについて】
軽井沢でのワインぶどう栽培　～140年の時を超えた「軽井沢産ワイン」というレガシー～
実は140年前、実業家の雨宮敬次郎氏が軽井沢でのワインぶどう作りに挑戦した歴史があります。1883年、雨宮氏は軽井沢の広大な土地にワインぶどうを植栽しましたが、冬の寒さで全滅し、ワイン事業をやむなく断念。しかしその後、雨宮氏は植林事業で成功し、今の自然豊かな軽井沢の基礎を築くことになりました。
私たちは、140年の時を超えた「軽井沢産ワイン」というレガシーを残そうと、決意を新たにしました。ぶどう栽培、ワインづくりへの参加者を募り、共に軽井沢産ワインの歴史を作っていきたいと思っております。









軽井沢アンワイナリーオーナー　松村夫妻
～今回のコラボレーションについて一言～
革新的なアイデアでホテル業界をリードする世界のマリオットホテル様とのワインコラボレーションの機会を頂き
大変光栄です。皆様へ70年の歴史ある旧教会に開設したワイナリーと、140年ぶりに挑戦する軽井沢ワインへの私たちの想いをご案内させて頂きます。
【軽井沢マリオットホテル　J.S.A.ソムリエ・エクセレンス　的場隆史】



軽井沢マリオットホテル　的場隆史
2005年J.S.A.認定ソムリエ、2017年ソムリエ・エクセレンス取得。ワイン産地として注目を集める数々の銘醸地
でワインを学ぶ。長野県に20数年在住し、NAGANO WINEの可能性と魅力、そしてテロワールや造り手の思いを多くの人に知っていただくことを志しホテルソムリエに着任。長野県のワイン観光や地域の新たな産業にソムリエとして貢献することを目指す。
～今回のイベントについて一言～
先日、私自身も軽井沢アンワイナリーでの苗植えに参加させていただきました。標高1,100ⅿに植えられたぶどうが数年後に軽井沢産のワインとなり、皆様におすすめできる日を今から心待ちにしております。軽井沢ワイナリーの誕生のこの機会に是非お立ち寄りくださいませ。