熊本ワインファーム株式会社の情報

国内外で数々の賞を受賞している熊本ワインファームから、品種の特徴を活かした日本の食事に寄り添う、本格的な味わいのスパークリングワインをリリース熊本ワインファーム株式会社（所在地 〒861-5533 熊本県熊本市北区和泉町 字三ツ塚 168ー17 代表取締役 幸山賢一)は、和食洋食どちらにも相性の良い、「品種の特性を活かした日本の食事に寄り添うワイン」を造りたいという思いで企画を行い、本格的な味わいのスパークリングワイン『醸音（かものね）』を販売開始いたしました。
発酵過程のはじける泡の音のイメージや、醸造から生まれる豊かな香りを楽しんでいただきたいという思いから『醸音（かものね）』と名づけました。
是非、日常のお食事とともにお楽しみください。



スパークリングワイン 醸音
醸音
■スパークリング デラウェア　(750ｍｌ　白・辛口）
■品種　デラウェア100％
■アルコール分：12％
■醸造地：熊本県熊本市北区和泉町字三ッ塚168-17■価格 : 2,750円(税込）
柑橘系のような香りとジューシーな果実味を感じられ、柔らかな質感があります。ドライ克フレッシュな味わいで心地よい余韻が最後まで続くワインです。
～熊本産の食材とのおすすめペアリング～熊本県産・生牡蠣、熊本県・天草産たこのカルパッチョ・天草大王のたたきや郷土料理のからし蓮根、一文字のぐるぐる、赤牛のグリエなど、和食から洋食まで幅広いお料理とあわせてお楽しみいただけます。⁡■スパークリング 巨峰　（750ｍｌロゼ・甘口）
■品種　巨峰100％■アルコール分：8％
■凍結果仕込み
■醸造地：熊本県熊本市北区和泉町字三ッ塚168-17
■価格 : 3,300円(税込)
凍結した巨峰を使った贅沢なスパークリングワイン。蜜入りリンゴ、パイナップルのような甘い香りがあります。豊潤な果実味と綺麗な酸味がバランスよく感じられる、程よい甘さのエレガントなワインです。
～熊本産の食材とのおすすめペアリング～
熊本産の柑橘類でこぽんを使用したゼリーやフルーツタルト、フルーツの焼き菓子や、県産チーズにはちみつ、あんずジャム、金柑ジャムなどを添えたり、熊本県・阿蘇で採れたミルクを使用したカッサータなどおすすめです。
スパークリングワイン 醸音（かものね）販売に関しまして
▼以下の各ショップにて販売しております。
・熊本ワイナリー ワインショップ
　https://www.kumamoto-winery.jp/
・菊鹿ワイナリー ワインショップ
　https://www.kikuka-winery.jp/
・熊本ワイン・菊鹿ワイン オンラインショップ 醸音販売ページ
　https://kumamotowineonline.co.jp/SHOP/10568-10425.html
会社概要
熊本ワインファーム株式会社
1999年から現：熊本ワイナリーでワイン造りをスタートしました。
山鹿市菊鹿町産のブドウ中心に上質な日本ワイン造りに注力し、温暖な気候から個性的なワインを生み出します。「熊本ワイナリー」「菊鹿ワイナリー」ふたつの醸造所を運営しています。
熊本ワイナリー
熊本市内（熊本城から車で15分）フードパル熊本内にある「熊本ワイナリーの直売場」としてリニューアルしました。ワインを中心に、ワイングッズやおつまみを取りそろえています。
また、ギフトの作成や発送も承っております。西里醸造所を併設、醸造所をガラス越しに見ることが出来ます。
〒861-5533　熊本県熊本市北区和泉町字三ッ塚168-17
TEL : 096-275-2277 / FAX : 096-275-2228









菊鹿ワイナリー
2018年に自社農園と醸造所をスタート。ワインのテイスティングが出来るカウンターを設けたワインショップを併設。アイラリッジではカフェメニューや焼き立てのパンやピザをテイクアウトできるスポットやジェラートを片手に、ハンモックやローチェアでゆっくり過ごせるエリアで寛ぐ事が出来ます。
〒861-0412　熊本県山鹿市菊鹿町相良559-2
TEL : 0968-41-8585

今年で菊鹿ワイナリーは開業5周年となります。菊鹿ワイナリー限定の2023年に収穫したブドウで醸造した「菊鹿シャルドネ フレッシュ 2023」の販売の他、ワインとお食事をお愉しみ下さい。


熊本ワインファーム株式会社（所在地 〒861-5533　熊本県熊本市北区和泉町 字三ツ塚 168ー17　代表取締役 幸山賢一)は、お客様への日頃の感謝の気持ちを込めまして、菊鹿ワイナリー収穫祭2023を開催いたします。
皆様のお越しを心からお待ち申し上げます。
【菊鹿ワイナリー 収穫祭2023 告知ビジュアル】
https://prtimes.jp/a/?f=d98957-3-59d79824aa82e1903305df491d20019e.pdf



収穫祭2023 日程・場所
10月28日(土)～29日(日)　10:00～17:00
菊鹿ワイナリー
熊本県山鹿市菊鹿町相良526
TEL： 0968-41-8585　
開催内容１.「ワイン」と「美食」エリア　　
今年は園田智子のピアノ等によるJazzのミニライブを開催！
菊鹿ワイナリーで販売しているワインをグラスでご提供の他、出店者は約20店舗程と、前年よりも拡大！
ワインにピッタリの山鹿産・熊本の食材をメインに食事メニューと、スイーツや旬の栗アイテムを取り揃えております。薪で焼き上げた熊本県産和牛サーロイン・ジビエのLIVE BBQや、大人気の飲食店やキッチンカーなど選りすぐりの出店です。ワインやお食事と一緒に特別なひとときをお愉しみください。



過去の収穫祭の模様
【 両日出店】
●808ダイナー
熊本県産和牛サーロイン・ジビエ (イノシシ、鹿）を薪で焼き上げるLIVE BBQ
●熊本上乃裏 うな雅×桜の馬場城彩苑 花雅
うなぎ稲荷のせいろ蒸し「鰻也」、赤牛稲荷のせいろ蒸しの販売
●丸華商店
特製タレに漬けこんだ地鶏炭火焼の販売
●COKON LAB × 1LDK
COKON LABハンドソープ手洗い体験、COKON LABボディケアアイテム、ノンアルコールサングリア、桑の葉ハーブティーICE、キッシュ、花の販売
●K COFFEE ROASTERS
世界中から厳選した高品質なコーヒー豆を取り扱う、熊本市・九品寺にあるスペシャルティコーヒー専門店
●鹿子木農園
山鹿和栗のスイーツメニュー、山鹿産農産物の販売
●菊鹿町葡萄生産振興会
山鹿・菊鹿の地元の食材を使った料理の販売
●上川水産
熊本県・天草市で採れたヒオウギ貝の炭火焼と芝エビのガーリックシュリンプ
●天慎
熊本県・天草市にある和食・寿司処 天慎の名物 バッテラ寿司「三代巻」の販売
●Bistrot Mont Porte
ガレット、フレンチの惣菜盛り合わせ等のフレンチメニューの販売
●Hem
熊本県・阿蘇のソーセージを使用したホットドッグなど、カトラリーなしで楽しめるハンドフードの販売
●ヒノマルマルシェ
マロンペーストをその場でかけてお客様にお渡し！和栗モンブランの販売
●赤い看板
No.1 Basque cheesecake !!!!! バスクチーズやオリジナル商品アヒージョの基などの販売
●Café Charton
バターチキンカレーなどワインにピッタリのおつまみ、スイーツなど玉名産のお野菜をたっぷり使用した手作り洋食メニューの販売
●KUKUNA
ハワイアンをテーマに国産豚を使ったスペアリブやニンニクが効いたガーリックシュリンプをメインとしたメニューの販売
【 10/28(土)のみ出店 】
●くるまえびラボ
熊本県 上天草市 松島町で車海老を養殖されている（株）森重水産の車海老を使用したくるまえびフライ くるまえびのサンドウィッチなどの販売
●コトコト
特製のスープやシチュー、ビーフやスペアリブ＋ライスなどの洋食メニューなどの販売
【 10/29(日)のみ出店 】
●ぶちスタンド
熊本県荒尾市の梨や厳選した果物を使ったスムージーをメインにアイスなどのスイーツメニューなどの販売
【 どちらか1日のみ出店 】
●泉水園
栗団子、山鹿産の農産物、お菓子等
※出店者様の都合により１日のみ、もしくは出店できない場合もございます。予めご了承ください。
開催内容２. 手ぶらでOK! BBQ(要予約)



■お1人様/￥4,000(税込）
■OPEN 10:00～16:00（14:00最終スタート)
■BBQメニュー等の詳細は HPの特設ページでご確認下さい
https://www.kikuka-winery.jp/bbqcamp/
〈ご予約方法〉
以下１.～３.のご予約方法でお申込み下さい
１.お電話　0968-41-8166（受付時間11:00～17:00）
２.Instagramプロフィール下部ハイライト「BBQ ご予約から」
https://www.instagram.com/kumamotowinefarm/
３.HPのご予約ページのフォームから
https://www.kikuka-winery.jp/bbqcamp/
４.メールアドレスから
info@kikuka-winery.jp
開催内容３. 山鹿の郷土菓子「栗だんごづくり」と「史跡と秋風の 里山フットパス」



【山鹿の郷土菓子　栗団子づくり 】
■日時：10月28日(土) 13：00～
■場所：菊鹿ワイナリー AIRARIDGE「地域エリア」
■参加料：1,500円/1名　定員20名
講師：相良地区住民
※エプロン持参
＜栗だんごづくりのご予約はこちら＞
相良地区地域活性化協議会
Mail : iikawateruaki@gmail.com
（担当：いいかわ てるあき）
【史跡と秋風の里山フットパス 】
■日時：10月29日(日) 10：00受付開始
■受付場所：菊鹿ワイナリー AIRARIDGE「地域エリア」
■参加料：1,500円/1名(小学生1,000円)
※参加賞、弁当、イベント保険等加入費を含む
■定員：50名
■案内：相良地区住民
※約4km 2時間のコースです ※小学生以下は保護者同伴
・菊鹿ワイナリー 出発…あいさつ、全体コース説明、大門跡　
・アイラトビカズラ…トビカズラ、二人地蔵など
・吾平神社、笠忠平の宝塔…随身半跏像、山王神社、笠忠平の宝塔など
・相良観音…相良観音堂内（外から見える範囲）、相良観音境内（鐘楼、一字一石塔、仁王像など）、参道駐車場あたり（小倉出陣名誌之塔、応感灯など）
・農村公園・相良のおえん
・菊鹿ワイナリー 到着…参加賞・弁当配布・抽選会（お楽しみ）
＜里山フットパスのご予約はこちら＞
相良地区地域活性化協議会
Mail : iikawa8787@gmail.com
（担当：いいかわ こうしん）
シャトルバス運行
オンラインショップにてご予約受付中です。※福岡発着便は完売いたしました。
https://kumamotowineonline.co.jp/SHOP/2023-10-2829bus.html
１.10月28日(土)　29日(日)　熊本市内発着　
■1名様 往復￥1,000(税込)
■定員40名
10:30　桜町バスターミナル発
14:30　菊鹿ワイナリー発～桜町バスターミナル着
＜桜町バスターミナル場所＞
熊本県熊本市中央区桜町3番10号 桜町バスターミナル1F　24番のりば横、団体のりば
菊鹿ワイナリー MAP
菊鹿ワイナリー施設内に駐車場は完備しておりますが、満車の場合は臨時駐車場をご案内いたします。



菊鹿ワイナリー オフィシャルWEBサイト
https://www.kikuka-winery.jp/