バッカーナ株式会社の情報

バッカーナ株式会社（代表取締役：佐藤尚之　本社：東京都中央区）は、『シュラスカリア バッカーナ デマイス』にて、九州産黒毛和牛など、こだわり牛シュラスコを特別価格でご提供いたします開業32周年記念第三弾！
【ディナータイム・キャンペーン（2023年7月2日～7月13日の日～木）】
◆ディナータイムこだわり牛シュラスコ22種 8,500円 → 6,700円
◆ディナータイムこだわり牛シュラスコ22種、飲み放題付き10,900円 → 9,000円
◆ディナータイムこだわり牛シュラスコ22種、特選ワインやブラジリアンカクテルが入った、プレミアム飲み放題付き12,000円 → 10,000円。
【ランチタイム・キャンペーン（2023年7月18日～7月31日の月～金）】
◆ランチタイムこだわり牛シュラスコ20種 5,500円 → 4,100円
◆ランチタイムこだわり牛シュラスコ20種、飲み放題付き7,400円 → 5,500円
◆ランチタイムこだわり牛シュラスコ20種、 特選ワインやブラジリアンカクテルが入った、プレミアム飲み放題付き8,400円 → 6,500円でご提供！
シュラスカリア　バッカーナ
バッカーナブランドは、1991年5月15日に東京で初めてのシュラスカリア『BACANA』として渋谷に生まれました。当時の日本では、 牛肉の赤身を食べる習慣が根付いておらず、また牛肉の食べ放題を実施する店は珍しい存在でした。バブル崩壊直後、陽気なブラジル人が大きな肉の塊をテーブルで切り落としてサーブし、音楽やダンスを取り入れたバッカーナ・スタイルのシュラス カリアは、幅広い年代の方々に支持され、多くのお客様にご来店いただきました。現在は、銀座で『シュラスカリア バッカー ナ デマイス』 『シュラスカリア スーペル バッカーナ 』2店舗を運営しています。



【バッカーナ　デマイス】３２周年記念キャンペーン第３弾
◆ディナータイム
2023年7月2日（日）から7月13日（木）までの、日曜から木曜のディナータイム限定で、九州産黒毛和牛やバッカーナ・オリジナルサンバ牛も食べ放題の「こだわり牛・シュラスコ（22種）」通常 8,500円（税込）を6,700円（税込）の特別価格でご提供いたします。
◆ランチタイム
2023年7月18日(火)～7月31日(月)の月曜日～金曜日のランチタイム限定で、九州産黒毛和牛やバッカーナオリジナルサンバ牛も食べ放題の「こだわり牛・シュラスコ（16種）」通常 5,500円（税込）を4,100円（税込）の特別価格でご提供いたします。



当社は創業以来、肉の美味しさを一番大事に考え、提供する牛肉にこだわり抜いています。
【こだわり牛】
千葉県の契約農家で30 カ月以上長期肥育することで、赤身肉のアミノ酸を増やし、脂の融点を下げ軽やかな味のバッカーナオリジナル「サンバ牛」 。また脂と赤身のバランスがシュラスコに適している肉質をのものをセレクトした九州産黒毛和牛を「こだわり牛」として食べ放題でご提供いたしております。






調理にもこだわります。本場ブラジルと同様に、シュラスコマシーンを使用するだけでなく、肉の部位によってグリルなどをで焼き、美味しさを最大限に引き出しています。 今回の32周年記念キャンペーンで特別価格で提供する「こだわり牛シュラスコ食べ放題コース」は、ランチの中で一番おすすめで、サンバ牛や海外のお客様にも人気の九州産黒毛和牛などのプレミアムビーフを含む16種のシュラスコを2時間食べ放題で楽しめます。



いずれもカレーやサラダ、デザートなどの約50種類のビュッフェがついております。
店内は、中央にある大きな植栽や壁画でブラジルの豊かな自然や陽気な雰囲気を演出。ソファー席をメインに配し、お子様連れのファミリーやデート、友人、職場の仲間など、あらゆる世代のお客様に様々なシーンでご利用いただいています。



プレミアム飲み放題
ブラジルを代表するカクテル「カイピリーニャ」



サトウキビから作った蒸留酒カシャーサ(ピンガ)をベースとしたライムカクテル。一杯ずつシェーカーでお造りします。
そのほか、マラクジャ(パッションフルーツ）、カツアバの樹のエキスで作られたリキュール.「カツアバ」ベースのカクテルなどブラジルの味をお楽しみいただけます。
こだわりワイン
スパークリングワインの他、雑誌「一個人」で全203本の中から第1位、雑誌「Dancyu」で「即買い大賞」を受賞した「ジャンバルモン カベルネソーヴィニヨン」や、あの「オーパスワン」の生産に係わった天才醸造家ポール ホブスが作った「シャルドネ　メンドーサ」や「マルベック　メンドーサ」などのこだわりのアイテムも飲み放題！



毎週金曜日ディナータイムは本場ブラジル人ダンサーによるサンバショー復活！



サンバショーのある、シュラスカリアはバッカーナオリジナルのスタイル。
ブラジルのシュラスカリアにもないスタイルは、バッカーナから生まれました！
本場のブラジル人ダンサーのショーでもりあがりましょう！
7月より毎週金曜日デイナータイムに開催いたします！
■ 特別価格のご提供 32周年記念キャンペーン第3弾概要
〇「ディナータイムこだわり牛シュラスコ食べ放題コース」
サンバ牛、九州産黒毛和牛と、豚、 鶏、その他合計22種類のシュラスコ、その他サラダやカレー、デザートを合わせて合計 50種類のビュッフェを2時間楽しめる食べ放題コース
コース名：
◆ディナータイムこだわり牛シュラスコ22種、 特別価格 通常 8,500円 → 6,700円（税込）
◆ディナータイムこだわり牛シュラスコ22種、飲み放題付き通常10,900円 → 9,000円（税込）
◆ディナータイムこだわり牛シュラスコ22種、特選ワインやブラジリアンカクテルが入った、プレミアム飲み放題付き通常12,000円 → 10,000円（税込）
提供期間 ：7月２日（日）～7月13日（木）
提供日時 ：日曜～木曜 17:30～22:00
実施店舗 ：シュラスカリア バッカーナ デマイス
〇「ランチタイムこだわり牛シュラスコ食べ放題コース」
サンバ牛、九州産黒毛和牛と、豚、 鶏、その他計16種類のシュラスコ、その他サラダやカレー、デザートを合わせて合計 50種類のビュッフェを2時間楽しめる食べ放題コース
コース名：
◆ランチタイムこだわり牛シュラスコ平日ランチ食べ放題（16種） 特別価格 ：通常 5,500円 → 4,100円（税込）
◆ランチタイムこだわり牛シュラスコ16種、飲み放題付き通常7,400円 → 5,500円
◆ランチタイムこだわり牛シュラスコ16種、 特選ワインやブラジリアンカクテルが入った、プレミアム飲み放題付き通常8,400円 → 6,500円でご提供！
提供期間 ：７月18日（火）～7月31日（月）
提供日時 ：月曜～金曜 11:30～14:30
実施店舗 ：シュラスカリア バッカーナ デマイス



店舗概要
店 名 ：シュラスカリア バッカーナ デマイス
住 所 ：東京都中央区銀座8-8-1 第７セントラルビルB1F
電 話 ： 03-6228-5627
営業時間 ：【ランチ】 11:30～15:00（L.O.14:30）
【ディナー】17:30～22:30（L.O.22:00）
定 休 日 ：なし
店舗規模 : 65坪 ／ 70席
開 店 日 ：2011年9月14日
U R L ：https://bacana-ginza.com/shop/ginza01/
会社概要
会社名 : バッカーナ株式会社
本社 : 東京都中央区銀座8-12-6 小野商ビル503
設立 : 2011年8月
代表者 : 代表取締役 佐藤尚之
事業内容 : 飲食店経営
U R L ： https://bacana-ginza.com

「大フカヒレ姿煮(広東風）」の他、シャンウエイの人気メニュー「毛沢東スペアリブ」「湖南風黒炒飯」など麻辣料理も入った全７品のコース。暑い夏、銀座で大きなフカヒレ姿煮を食べ夏を乗り切りましょう。シュラスカリアのパイオニア「バッカーナ」や予約の取りにくい人気店「青山シャンウェイ」を展開する、バッカーナ株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役：佐藤尚之）は、シャンウェイ銀座店にて「夏の大フカヒレコース」期間限定でご提供いたします!!
シャンウエイの人気メニュー「毛沢東スペアリブ」。その他料理の麻辣の「辛さ」「痺れ」と、大きなフカヒレ姿煮(広東風）で、暑い夏を乗り切りましょう。
☆前菜
真蛸の檸檬オイル辛味和え
いろいろきのこの花椒醤油漬け
胡瓜と大蒜のピリ辛和え
☆毛沢東スペアリブ
☆シャンウェイ風四川麻婆豆腐
☆黒毛和牛と丸ごとピーマンの豆鼓炒め
☆天使のエビと香菜(シャンツァイ)の麻辣炒め
☆大フカヒレ姿煮(100g)
☆湖南風　黒炒飯
☆杏仁豆腐
10,000円(税込、要予約4日前まで）
期間限定：2023年9月31日まで
夏の大フカヒレ姿煮と麻辣料理コース



〇　　前菜３種　　〇
☆真蛸の檸檬オイル辛味和え
☆いろいろきのこの花椒醤油漬
☆胡瓜と大蒜のピリ辛和え



　　　　写真は4人前です。　　　
○毛沢東スペアリブ○



　　　写真は4人前です。
○シャンウェイ風麻婆豆腐○



　　　　写真は4人前です。
○和牛とピーマンの豆鼓炒め○



　　　　写真は4人前です。
○天使のエビと香菜の麻辣炒○



　　　写真は4人前です。
○　　湖南風　黒炒飯　　○



　　　　写真は4人前です。
○　　杏仁豆腐　　○



※コースの内容は仕入れにより、変わる場合がございます。
※ご来店の4日前までのご予約お願いいたします。
店舗詳細



店名：鉄板中華 青山シャンウェイ銀座店https://bacana-ginza.com/shop/#shop5住所：東京都中央区銀座7−12−5銀星ビル1階
坪数：20坪/ 30席連絡先：03-6260-6996営業時間：ランチ：/ 11:30～14:30 LO.14:00：ディナー：月～金/ 17:30～22:30 LO.21:3０土日祝/ 17:00～22:30 LO.21:30
定休日：無し



企業情報
会社名： バッカーナ株式会社住所： 東京都中央区銀座8-12-6 小野商ビル503代表取締役： 佐藤 尚之事業内容：飲食店経営
〇シュラスカリア バッカーナ デマイス 銀座〇シュラスカリア スーペル バッカーナ 銀座〇青山シャンウェイ神楽坂〇青山シャンウェイ銀座〇青山シャンウエイ渋谷

開業７周年記念、プレミアム飲み放題3,500円を777円！ランチこだわり牛シュラスコ20種 5,600円 → 4,100円：ディナーこだわり牛シュラスコ22種 8,500円 → 6,700円でご提供！バッカーナは、1991年5月15日に東京で初めてのシュラスカリア『BACANA』として渋谷に生まれました。当時の日本では、 牛肉の赤身を食べる習慣が根付いておらず、また牛肉の食べ放題を実施する店は珍しい存在でした。バブル崩壊直後、陽気なブラジル人が大きな肉の塊をテーブルで切り落としてサーブし、音楽やダンスを取り入れたバッカーナ・スタイルのシュラス カリアは、幅広い年代の方々に支持され、多くのお客様にご来店いただきました。2016年7月銀座2丁目にオープン致しました『シュラスカリア スーペル バッカーナ 』は、皆様に支えられながら、7周年を迎えることができました。感謝の気持ちを込めまして、7周年記念特別価格でご提供いたします。
バッカーナ株式会社（代表取締役：佐藤尚之　本社：東京都中央区）は、『シュラスカリア スーペル バッカーナ』にて、こだわり牛シュラスコ食べ放題、飲み放題を特別価格でご提供いたします。



「スーペル　バッカーナ」開店７周年記念第１弾
プレミアム飲み放題3,500円→777円!
7月2日(日)～7月16日(日)の日曜日～木曜日限定
ディナータイムシュラスコご注文の方、プレミアム飲み放題通常3,500円が777円！
プレミアム飲み放題の特徴



ブラジルを代表するカクテル「カイピリーニャ」
サトウキビから作った蒸留酒カシャーサ(ピンガ)をベースとしたライムカクテル。一杯ずつシェーカーでお造りします。
そのほか、マラクジャ(パッションフルーツ）、カツアバの樹のエキスで作られたリキュール.「カツアバ」ベースのカクテルなどブラジルの味をお楽しみいただけます。
こだわりワイン
スパークリングワインの他、雑誌「一個人」で全203本の中から第1位、雑誌「Dancyu」で「即買い大賞」を受賞した「ジャンバルモン カベルネソーヴィニヨン」や、あの「オーパスワン」の生産に係わった天才醸造家ポール ホブスが作った「シャルドネ　メンドーサ」や「マルベック　メンドーサ」などのこだわりのアイテムも飲み放題！



「スーペル　バッカーナ」開店7周年記念第2弾
7月17日(月)～7月31日(月)の、平日限定で、
【ランチタイム】九州産黒毛和牛、アルゼンチン牛、サンバ牛も入った「こだわり牛シュラスコ食べ放題コース(20種)」通常5,600円(税込)を4,100円(税込)
7月17日(月)～7月31日(月)の、日曜から木曜限定で、
【ディナータイム】九州産黒毛和牛、アルゼンチン牛、サンバ牛も入った「こだわり牛シュラスコ食べ放題コース(22種)」通常8,500円(税込)を6,700円(税込)の特別価格でご提供いたします。



〇当社は創業以来、肉の美味しさを一番に考え、提供する牛肉にこだわり抜いています。
【サンバ牛】
千葉県の契約農家で30ヶ月以上長期肥育することで、赤身肉のアミノ酸を増やし、脂の融点を下げ軽やかな味のバッカーナオリジナル「サンバ牛」 。
【アルゼンチン牛】
本場ブラジルでもプレミアムビーフと称され、あっさりながらも赤身肉本来の旨みやジューシーさを味わえるパタゴニア産の20ヶ月飼育の若牛「アルゼンチン牛」もを日本のシュラスカリアとして初めてご提供。
【九州産黒毛和牛】
脂と赤身のバランスがシュラスコに適している肉質をのものをセレクトしています。
調理にもこだわります。ブラジルと同様に、シュラスコマシーンを使用するだけでなく、肉の部位によってグリルなどをで焼き、美味しさを最大限に引き出しています。



〇バッカーナは焼き方にもこだわります。
本場ブラジルのシュラスカリアでは、肉の部位に合わせた焼き方でそれぞれの肉の味を引き出します。
シュラスコマシーンだけではなく、グリルやオーブンで調理しそれぞれの肉の美味しさを引き出します。






サラダ、フェイジョアーダなどのブラジル料理、デザートなどの約40種類のビュッフェがついております。



店内は、開放的な大きな窓から銀座の景色がご覧いただけます。



ソファー席をメインに配し、お子様連れのファミリーやデート、友人、職場の仲間など、あらゆる世代のお客様に様々なシーンでご利用いただいています。






7周年記念キャンペーン概要
■■■第１弾■■■
コース名：ディナータイムシュラスコご注文の方、プレミアム飲み放題通常3,500円が777円(税込)
提供期間：ディナータイム7月2日(日)～7月16日(日)の、日曜から木曜限定
提供日時 ：日曜～木曜 ディナータイム17:30～22:30
■■■第2弾■■■
コース名：ランチタイムこだわり牛シュラスコ食べ放題(20種) 特別価格 ：通常 5,600円 → 4,100円(税込)
　　　　：ディナータイムこだわり牛シュラスコ食べ放題(22種) 特別価格 ：通常 8,500円 → 6,700円(税込)
提供期間 ：ランチタイム7月17日(月)～7月31日(月)の、平日限定
　　　　　ディナータイム7月17日(月)～7月31日(月)の、日曜から木曜限定
提供日時 ：平日ランチタイム11:30～14:30　日曜～木曜 ディナータイム17:30～22:30
◆◆◆実施店舗◆◆◆
シュラスカリア スーペル　バッカーナ
店舗概要
店 名 ：シュラスカリア スーペル　バッカーナ
住 所 ：東京都中央区銀座2-5-19PUZZLE銀座10F
電 話 ： 03-6264-4968
営業時間 ：【ランチ】 11:30～15:00（L.O.14:30）
【ディナー】月～木17:30～22:30（L.O.22:00）最終入店20:30
　　　　　　　　　　 　金 17:30～23:00（L.O.22:30）最終入店21:00
日・祝 17:30～22:00（L.O.21:30）最終入店20:00
定 休 日 ：なし
店舗規模 : 66坪 ／ 70席
開 店 日 ：2016年7月6日
U R L ：https://bacana-ginza.com/shop/ginza02/

「毛沢東スペアリブ」「柔らか蒸し鶏の葱醤油」「黒炒飯」の人気メニューも入った、料理６品のコース！飲み放題時間無制限（日～木のデイナータイム営業時間内）付き。ゆっく～りトークを楽しめます。シュラスカリアのパイオニア「バッカーナ」や予約の取りにくい人気店「青山シャンウェイ」を展開する、バッカーナ株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役：佐藤尚之）は、シャンウェイ神楽坂店にて「夏宴会」キャンペーンを行います
(通常 飲み放題２時間→時間無制限 日～木曜日のデイナータイム営業時間内）6,600円(税込）
期間限定：2023年8月31日まで
また、1.2キロの巨大な「【大】毛沢東スペアリブ」単品8,800円（税込）も神楽坂店限定で新発売！



「夏宴会プラン」お料理（写真は4人分）
【前菜３種盛り合わせ】



【蒸し鶏の葱醤油】　



【毛沢東スペアリブ】



【海老とセロリの紅麹炒め】



【黒炒飯】



【コース料理全体】（杏仁豆腐付）



【飲み放題】通常飲み放題2時間→時間無制限！（ディナータイム営業時間中）
■ハイボール■上海ハイボール（紹興酒＋ソーダ）■ドラゴンウォーター（紹興酒＋ウーロン茶）
■Sapporo生ビール■レモンサワー■グレープフルーツサワー■ウーロンハイ■スプリッツァー
■紹興酒■ワイン（赤、白）
■オレンジジュース■ウーロン茶
1.2ｋｇ【大】毛沢東スペアリブ！



シャンウエイ神楽坂店限定の大きな「【大】毛沢東スペアリブ」！（要予約）



約1.2kgの巨大な毛沢東スペアリブを始めます（写真右は通常の150g）8名～12名様分！
大人気の毛沢東スペアリブを大人数グループで是非！
食欲の夏、
みんなで暑い夏を乗りきりましょう！
※豚肉は厳選された国産豚を使用。シャンウエイの「オリジナルカット」のスペアリブは通常のスぺリブより多くの肉を残し、食べ応え充分です。
店舗詳細



店名　　　：鉄板中華 青山シャンウェイ神楽坂店https://bacana-ginza.com/shop/#shop4住所　　　：東京都新宿区神楽坂2-6-1ポルタ神楽坂2F
坪数　　　：25坪/ 40席連絡先　　：03-5579-8988営業時間　：ランチ：/ 11:30～15:00 LO.14:00
ディナー：月～金/ 17:30～22:30 LO.21:3０土日祝/ 17:00～22:30 LO.21:30
定休日　　：無し



企業情報
会社名　　： バッカーナ株式会社住所　　　： 東京都中央区銀座8-12-6 小野商ビル503代表取締役： 佐藤 尚之事業内容　：飲食店経営
　　　　　　シュラスカリア バッカーナ デマイス 銀座、シュラスカリア スーペル バッカーナ 銀座　　　　　　青山シャンウェイ神楽坂、青山シャンウェイ銀座、青山シャンウエイ渋谷

メインに「毛沢東鶏モモ」、「柔らか蒸し鶏の葱醤油」の人気メニューも入った、料理8品のコースに、飲み放題時間無制限（日～木曜日のデイナータイム、営業時間内）。ゆっく～りトークを楽しめます。シュラスカリアのパイオニア「バッカーナ」や予約の取りにくい人気店「青山シャンウェイ」を展開する、バッカーナ株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役：佐藤尚之）は、シャンウェイ渋谷開店3周年記念第一弾キャンペーンを行います
女子会プラン通常 飲み放題3時間→時間無制限 （日～木のディナータイム営業時間中17:00～23:00ラストオーダー22:00、日、月、火のフードラストは21:30）4,500円(税込）期間限定：6月11日～7月13日まで



女子会プラン料理
■■自由に選べる5品（前菜、点心、温菜の中からグループで5品）お選びください■■
~ 前菜~
〇パリパリサラダ
〇小海老のサラダ(写真は2人前）



〇豆腐ヌードルサラダ
〇クリームチーズの紹興酒漬け
〇よだれ鶏
~ 点心 ~
〇海鮮揚げ春巻き 1人1本 (写真は2人前）



〇横浜焼売 1人 2個
〇広東焼売 1人2個(写真は2人前）



〇小籠包 1人1個
〇水餃子 1人2個(写真は2人前）



~ 温菜 ~
〇エビ玉トマトチリソース(写真は2人前）



〇チンゲン菜とマイタケのオイスターソース(写真は2人前）



〇土鍋麻婆辣豆腐(写真は2人前）



〇黒炒飯
■■メイン料理■■
〇蒸し鶏の葱油醤油(写真は2人前）



〇毛沢東鶏モモ(写真は2人前）



※毛沢東スペアリブに変更可(+700円)
■■ デザート■■
〇杏仁豆腐



※ご注文は2名様より。グループ人数分にて承ります。
飲み放題（時間無制限；営業時間中17:00～23:00ラストオーダー22:00）
〇ビール
〇ハイボール
〇レモンサワー
〇男梅サワー
〇バリキングサワー(スパイシーハープのお酒のソーダ割り)
〇ウーロンハイ
〇ジャスミンハイ
〇緑茶ハイ
〇ワイン赤・白
〇紹興酒(ロックorストレート
〇上海ハイボール(紹興酒+ ソーダ)
〇ドラゴンクォーター (紹興酒+ ウーロン茶)
〇チャイニーズコーラ(紹興酒+コーラ)
〇あんず酒(ロック、ソーダ、水割り、お湯割り)
〇りんご酒(ロック、ソーダ、水割り、お湯割り)
〇ライチ酒(ロック、ソーダ、水割り、お湯割り)
〇サンザシ酒(ロック、ソーダ、水割り、お湯割り)
【ソフトドリンク】
〇コーラ
〇ジンジャーエール
〇メロンソーダ
〇オレンジジュース
〇ウーロン茶
〇ジャスミン茶
〇緑茶
店舗詳細



店名　　　：中華 青山シャンウェイ渋谷店https://bacana-ginza.com/shop/shibuya/住所　　　：渋谷区神宮前６丁目２０−１０ レイヤード宮下パーク北3F
坪数　　　：45坪/ 113席連絡先　　：03-6712-5657営業時間　：ランチ：月～金/ 11:00～15:00 平日飲茶タイム月～金14:00～16:30
　　　　　　ディナー：日・月・火/フードラスト22:00　水木金土祝日前/フードラスト22:00
定休日　　：無し



企業情報
会社名　　： バッカーナ株式会社住所　　　： 東京都中央区銀座8-12-6 小野商ビル503代表取締役： 佐藤 尚之事業内容　：飲食店経営(シュラスカリア銀座2店舗)　　　　　　青山シャンウェイ神楽坂、青山シャンウェイ銀座、青山シャンウエイ渋谷