株式会社たちばなやの情報

【あつみ温泉／山形県】2025年5月、たちばなやに四季の庭園を望む新食事会場『庄内厨 しょうないくりや』が誕生！新たなコンセプトで迎えるラウンジ「四季」とともに、庭園エリアの魅力がさらに広がります！
～自然との調和をテーマに五感で楽しむ＜食＆景＞の寛ぎをブラッシュアップ～
創業370年の歴史を誇るあつみ温泉の「たちばなや」（山形県／鶴岡市）に2025年5月、自然との調和を優雅に楽しむ和の新会食場『庄内厨 しょうないくりや』が誕生いたします！
オープンキッチンのあるフロアに設置した４つの庭園席と10室の個室をご用意した『庄内厨』は、源泉掛け流し露天風呂付き離れ「環翠荘」と半露天風呂付き和洋室にご宿泊のお客様がご利用いただけるお食事処です。“台所”の意を持つ“厨”の名前どおり、『庄内厨』では食の都としても知られる庄内の山海から届く、ふるさとの旬を丁寧に仕立てた自慢の特選会席「たちばな会席」を、できたてのおいしさでご用意いたします。お膳の上に広がる季節に、語らいも弾むひとときをご堪能ください。




新会食場『庄内厨』庭園席




新会食場『庄内厨』庭園席




新会食場『庄内厨』個室




「たちばな会席」料理一例（春）




「たちばな会席」料理一例（春）
◆山形県あつみ温泉「たちばなや」 公式サイト

https://www.tachibanaya.jp/

～趣き異なる2つの客席スタイル～
■オープンキッチンの活気と庭園美を楽しむ庭園席
フランクな雰囲気が魅力の庭園席は広々としたフロアに4テーブルのみをレイアウトしたゆったりとした佇まい。厨房で腕をふるう料理人の活気や、人々の語らいを傍らに感じながらも、隣り合う卓のお客様の視線を外してお食事を楽しめる空間づくりにこだわりました。大きな窓越しに広がる四季折々の庭園美を愛でながら、朗らかな語らいとつくりたてのお食事に舌鼓を打つひとときをお楽しみください。窓の外には、お食事前後のお休み処としてもご利用いただける庭園テラスもございます。
■大切な方とのプライベートディナーを楽しむ個室会食
一方、“温海かぶら”、“民田なす”など、庄内の在来野菜の名を冠した個室は、大切な方と楽しむ特別なひとときを優雅にお過ごしいただけるプライベート空間です。料亭を思わせる気品あふれる佇まいのなか、地の旬がもてなす瑞々しい季節との出逢いをやまがたの地酒とご一緒にご堪能ください。個室スタイルの会食場ですので、ちいさなお子様連れのお客様にもおすすめです。
■庄内の旬を集めた季替わりの特別会席「たちばな会席」
離れ「環翠荘」と半露天風呂付き和洋室にご宿泊のお客様にお届けする「たちばな会席」は、調理長こだわりの厳選素材による当館の特選会席です。お料理には鮮度抜群の日本海の鮮魚をはじめ、ご当地ブランドの山形牛、だだちゃ豆や真鯛、のどぐろなど、産地ならではの地の恵みを季替わりのお献立でご用意いたします。海の幸・山の幸に恵まれた、歴史ある食文化の豊かさから国内で唯一「ユネスコ食文化創造都市」にも認定されている庄内・鶴岡の素朴で力強い滋味をぜひご賞味ください。
～新たなコンセプトでリフレッシュオープンしたラウンジ「 四季」～




ラウンジ「四季」小上がりスペース




ラウンジ「四季」小上がりスペース




ラウンジ「四季」




山形県産の10種類のクラフトビール




ローズガーデンカフェ「アイスのバラ」
◎ラウンジ「四季」
この度、ラウンジ「四季」はSweets cafe &Bar を新たなコンセプトとしてメニューをリフレッシュし、本格的に営業を開始いたします。
ラウンジ「四季」は大浴場のすぐ隣に位置し、ご入浴やご夕食の前後に日本庭園を眺めながら、ご当地のドリンクやスイーツをお楽しみいただけます。
県産のフルーツを使用したジュース、庄内産のウイスキーなど、これまでのメニューに加え、山形県産の10種類のクラフトビールや、温海のローズガーデンカフェの「アイスのバラ」、地元鶴岡市が誇るワイナリー「ピノ・コッリーナ」で造られた、たちばなやのオリジナルワイン（5月下旬取扱い開始予定）など、インスタでも話題の地元産、県産のものを中心にラインナップ。今後もメニューをさらに拡充予定です。
＜メニュー一例＞
・10種類の県産クラフトビール
・地元産ウィスキー「YUZA」
・地元産の「子宝リキュール」
・たちばなやオリジナル　庄内産ワイン（ピノ・コッリーナ）
・温海のローズガーデンカフェ「アイスのバラ」
・本場イタリアで研鑽を積んだジェラティエーレによる「cozabジェラート」（カップでのご提供）
・地元産のジュースブランド「山形代表」
中でもラウンジ奥にご用意した靴を脱いで楽しむ小上がりスペースは、リラックス度満点の特等席。座面を高めに設計しているためお庭の眺めも抜群で、ご滞在中のおしゃべりサロンとして足を伸ばしてのんびりとお過ごしいただけます。
その他にも湯上り後のお待ち合わせバーとして一ご利用いただけるカウンター席や、気軽な椅子テーブル席など、お庭を囲んで思い思いのひとときをお過ごしいただける魅力的な寛ぎ空間をご用意しております。




錦鯉が優雅に泳ぐ日本庭園
◎季節それぞれに眼福の景色を奏でる日本庭園
ご到着されたお客様の多くが、足を止めて見入るラウンジ正面に広がる当館の日本庭園。
池には色とりどりの錦鯉が泳ぎ、春から秋にかけて楽しめる無料の餌やりはお子様にも好評です。季節によってはカルガモも飛来し、愛らしい鄙の姿を見かけることも。
四季がはっきりとした温海地域にある当館の庭園は、季節ごとの美しい景色が魅力で時間を忘れて非日常に浸ることのできる憩いのオアシスとなっております。窓越しに楽しむ一枚の絵画のような景色はもちろん、お庭に出て小径散策も楽しめる池泉回遊式庭園です。
～その他／ロビー周りのおすすめ施設～