ラッキーコーヒーマシン株式会社の情報

熟練のバリスタがつくるきめ細かなフォームドミルクを自動化。出来上がり温度、フォーム度合いも自由自在、最大15種類のスチームメニューが登録可能コーヒー関連機器製造販売、メンテナンス事業等を行うラッキーコーヒーマシン株式会社（本社：兵庫県神戸市、代表取締役：棚橋信仁）は、90年以上の歴史を誇るイタリアのエスプレッソマシンメーカーLa Marzocco（以下、ラ・マルゾッコ）社のオートミルクスチーマー『Wally Milk』を2023年11月1日(水)に新発売いたします。



『Wally Milk』は、簡単な操作のみで、まるで熟練のバリスタがつくるきめ細かなミルクのフォーミングを自動で行うオートミルクスチーマーです。ミルクを入れた専用ミルクピッチャーを可動トレイに置き、希望のメニューを選択するだけで、マシンが自動的にフォーミングを行い、均一性の高い、高品質なフォームドミルクを提供する事ができます。
ミルクのフォーミングを自動化する事により、スタッフのトレーニングが最小限に抑えられると共に、必要量を都度フォーミングできるので、ミルクのロス削減に繋がります。また、『Wally Milk』が自動でフォーミングしている間、スタッフはその時間を接客や他の作業に充てることができ、お客さまとのコミュニケーションが増えると共に、より効率的なオペレーションが可能となります。
本機は、業務用コーヒーマシンのボイラーに接続してスチームを供給します。ラ・マルゾッコのエスプレッソマシン、modbarスチームシステムに互換性(※)があり、現在お使いの対応機種に『Wally Milk』を接続する事で、フォーミングを自動化する事が可能です。※一部機種を除く。お使いの機種への接続の可否についてはラッキーコーヒーマシンまでお問い合わせください。
●Wally Milk主な特長
１） 最大15種類のレシピが登録可能　出来上がり温度、フォームの度合いも自由自在
２） ミルクの温度と液量をモニタリングするセンサーを搭載　いつでも完璧なフォームドミルクが提供可能
３） ラ・マルゾッコの対象エスプレッソマシン、modbarスチームシステムに接続可能　※一部機種を除く
４） 赤外線センサーがミルクピッチャーのサイズを自動認識　サイズ切り替え操作は不要
５） 3サイズの専用ミルクピッチャーが付属（350ml/12oz、600ml/20oz、900ml/32oz）
６） 使用するミルクに合わせてレシピの調整可能　植物性代替ミルクなど幅広いニーズにお応え
【製品情報】



【関連リンク】
・Wally Milk製品ページ：https://www.lucky-coffee-machine.co.jp/products/851755/
・modbar 製品ページ：https://www.lucky-coffee-machine.co.jp/brands/modbar/
・会社HP：https://www.lucky-coffee-machine.co.jp/
【会社概要】
・会社名：ラッキーコーヒーマシン株式会社
・本社：兵庫県神戸市東灘区深江浜町95番
・東京本部：東京都港区赤坂8-5-26 住友不動産青山ビル西館
・設立：1964年11月9日
・代表取締役：棚橋信仁
・事業内容：コーヒー関連機器製造販売、メンテナンス事業、リフレッシュ事業、レンタル事業、海外ブランド代理店事業他