中日本海産株式会社の情報

能登の復興を後押し。大学と水産会社がコラボして開発！
今年3月に、能登の復興に向けて発売された、パンパスタメシカの新商品『能登アラビアータちりめん』。その実店舗販売が東京、名古屋で開催されます。








名古屋中央卸売市場の中日本海産株式会社が製造販売する、「しらすのご馳走パンパスタメシカ？」に、今年3月に加わった新製品『能登アラビアータちりめん』。この製品は、名古屋学院大学で地域イノベーションを専攻する杉浦礼子ゼミと中日本海産株式会社が協働して開発を行いました。能登の復興を願い、能登地方の食材（能登ワイン、能登の塩、醤油麹、一滴辛）を使い、トマトベースで仕上げたしらす惣菜です。パンにもパスタにもご飯にもよく合います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
まだまだ進まぬ、漁業の再開を願い、1個の販売につき100円を石川県漁業協同組合に寄付をしす。同時にレギュラーシリーズの製品６種も同時に販売します。いづれもご試食をご用意しておりますので、味見だけでもお立ち寄りください。
















１.名古屋　松坂屋　7月9日～15日
B1 ごちパラ広場
午前10時ー午後8時
ゼミ生も参加します。
２.東京　松屋銀座　7月23日～29日
B1 GINZAフードステージ
午前11時ー午後8時








パスタにも




パンにも




ごはんにも




ピザにも
instagram

https://www.instagram.com/panpastamesica/

shop page

https://shop.nakanihon-kaisan.com

名古屋学院大学の学生と産学協働、能登復興支援につながる「能登アラビアータちりめん」を発売




中日本海産株式会社（本社：愛知県名古屋市　代表取締役：奥山義也）は、名古屋学院大学の学生と　「能登半島地震からの復興の後押し」を目標に共同開発した「能登アラビアータちりめん」
3月3日（月）にオンラインにて発売いたします。

https://shop.nakanihon-kaisan.com

パンパスタメシカ リージョナルとは
発売以来、海産物という枠を超え話題になっている「しらすのご馳走 PanPastaMesica?（パンパスタメシカ）」。パンに、パスタに、ごはんにも「まぜるだけ、かけるだけ、のせるだけ　しらすの逸品出来上がり」と百貨店などで話題になっている既存ブランド。
それら製品に、ある特定の「地域」に焦点を当て、その食文化や食材としらすを掛け合わせた新シリーズがRegional（リージョナル）である。様々な地域や人と中日本海産がコラボレーションをしていきます。

第１弾のテーマは「能登」、名古屋学院大学との協働で開発




地域イノベーションを専攻する杉浦礼子ゼミの学生と「能登半島地震からの復興の後押し」を目標に、昨年6月よりプロジェクトがスタートした。　きっかけは中央卸売市場でのイベントであった。学生時代から大企業や様々な店舗、芸術活動のプロデュース、コーディネートワークを行ってきた奥山は、学生に経験を伝える事くらいは出来るかなと思いスタート




第１回目のゼミで現在の水産業、市場を取り巻く環境の変化について説明がされた。その上で、今回の企画「リージョナル」について、構想が話された。「日本で困っている場所でやってみよう」と
奥山から提案されると、学生が、すぐさま「能登」と発言された。初回で、しかも瞬間にテーマとなる「地域」が決定された。後日、5チームから、商品案についてプレゼンテーションが行われた。
商品化するにあたり様々な角度から、トマトソースベースのちりめんが採択された。そこに、能登の名産品などが検討された。
活動は、開発、広報、営業企画の３つの部門に分かれそれそれが
情報を共有しながら展開している。この活動を通じ、学生たちは、商品を送り出し、育てていく過程を実体験していきます。
そして、1個の販売につき100円を能登復興のために寄付して参ります。








ゼミ活動の研究発表で、本企画が「日経ビジネス杯」でグランプリを受賞しました。




トマトのイラストは、学生によるもの。パッケージのデザインまでもクリエーターでもある奥山社長とのコラボが実現されている。

新商品　PanPastaMesica? Regional『能登アラビアータちりめん』
本製品は、能登の恵を贅沢に詰め込んだアラビアータ風の冷凍惣菜です。旨みたっぷりの愛知県産のしらすと赤海老をふんだんに使いトマトベースで仕上げました。能登の塩が味を引き締め、能登の一滴辛が深みのある辛味を、醤油麹がコクを出し、能登ワインでほんのりフルーティーに。よりしらすの香ばしさが際立つ商品に仕上がりました。




パスタなら２人前お楽しみいただけます。バゲットに載せたり、リゾットやピザにもおすすめです。パンパスタメシカの名の通りパンにパスタに、お米でもお楽しみいただけます。
そして、どの料理でも、しらすならではの旨み、香ばしさを実感できます。改めてしらすって凄い！
『能登アラビアータちりめん』165g
1個セット 1000円（税込・送料別）
※選べる2個、3個、4個、6個セットから
お選びいただけます。
オンラインショップ

https://shop.nakanihon-kaisan.com





しらすと海老がたっぷり！




パッケージでコラボと商品を説明




2個セット
使用した能登の名産品




『ノトワインブラン』　　マスカットやライチ、白桃を思わせる甘く華やかなナイヤガラ種から造ったワインです。海老を加熱するときにこのワインを使っていますので、ほんのりとフルーティーに仕上がっています。




『一滴辛』　　　　　　　国産原材料のみ、剣崎ナンバ（唐辛子固有種）を一年以上発酵。丸大豆醤油もろみに大量漬込み､再発酵の栄養に米糀と酒粕を投入後更に一年間以上発酵熟成。ただのアラビアータでは味わえない辛味です。