株式会社アルト・アルコの情報

豪州ワインオルタナティブNON/ノンの生産者イベントを10月20日（金）に「俺のフレンチ グランメゾン 大手町」にて開催させていただきます。株式会社アルト・アルコの輸入するワインオルタナティブNON/ノンの生産者イベントを2023年10月20日（金）に俺のグループ最高峰の「俺のフレンチ グランメゾン 大手町」にて開催します。当日は、NONに合わせたフォアグラのポワレやお得なノンアルコールペアリングコースをお楽しみいただけます。



10月20日(金)　俺のグランメゾン×NON
NON×俺のグランメゾン



2023年10月20日（金）の俺のフレンチ グランメゾン 大手町にて、ワインオルタナティブNONの生産者イベントを開催致します！
当日は16時から始まるディナーにNONの生産者も来店致します！
また、来店にはうれしい二つの特典もご用意しております。
１．スペシャルメニュー「フォアグラのポワレ　俺のスパイスの誘惑」/2500円をご注文のお客さまにお好きなNON1杯（100ml）をプレゼント！
２．コース料理/7800円～をご注文のお客さまはNON4種のノンアルコールペアリング（各80ml）をプレゼント！
生産者からNONのお話を聞きつつ、楽しいひと時を過ごしていただけます。
＊生産者の来店は18時頃を予定しております
＊＊貸し切りイベントではございませんので、お気軽にご来店くださいませ
NONとは？



NON/ノンはオーストラリア、メルボルンで2017年に誕生したワインオルタナティブブランドです。
これまでのワインからアルコールを抜いて造る引き算の発想から、ワイン用のブドウ果汁にフルーツ、ハーブ、スパイスを漬け込むことで、ワインのような豊かなフレーバーとフードフレンドリーなキャラクターを生み出しています。
日本ではラグジュアリーホテルをはじめ、星つきレストランさまなどハイエンドなシーンでお楽しみいただいております。
NON生産者紹介



NON創業者Aaron Trotman（アーロン・トロットマン）
NONの創業者は、Aaron Trotman/アーロン・トロットマン。
20代の頃に仕事で欧州やアジアのラグジュアリー市場に触れ、世界中のレストランで経験したノンアルコールペアリングに触発され、ワインオルタナティブNONを創業致しました。
俺のグランメゾンについて



「俺のフレンチ グランメゾン」は俺のシリーズ・俺のフレンチのトップブランドとして「一流の料理×ホスピタリティ溢れるサービス×エンターテイメント」の融合による最高のイーターテイメント（Eat×Entertainment）をお楽しみ頂けるレストランです。



華やかなフレンチのお料理から豪快なステーキメニューまで幅広くご用意をしております。ラグジュアリーな空間で生演奏と共に優雅な時間をお過ごしください。
アルト・アルコについて



2018年に創業したアルト・アルコ（ https://www.alt-alc.com ）は、日本でいち早く世界的なノンアルコールドリンクのトレンドを取り入れ、「飲めない日も酔える日へ」をミッションに掲げるノンアルコールドリンクから「心が酔える」ドリンク文化を創造する会社です。
ノンアルコールドリンクの製造・輸入卸・通販・執筆事業など様々な取り組みを通じて、新しいノンアルコールドリンク市場を切り拓きます。

株式会社アルト・アルコは2022年3月31日よりオーストラリアのノンアルコールブランドNONよりNON No.7シチュードチェリー＆コーヒーの販売をスタートいたします。株式会社アルト・アルコは2020年より販売をスタート、新しいノンアルコール、ワインオルタナティブNONの新商品をリリースいたします。
NON／ノンとは？



NON／ノンとは、2019年オーストラリアのメルボルンに誕生した足し算の発想から造られるノンアルコールワイン、ワインオルタナティブブランドです。( https://www.alt-alc.com/non )
様々な自然素材を掛け合わせることで、ワインの持つ豊かなフレーバーや複雑な味わいを表現しております。
NON NO.7 STEWED CHERRY & COFFEEとは？



NON NO.7 SYEWED CHERRY & COFFEE
今回、販売がスタートするSTEWED CHERRY & COFFEE／シチュードチェリー＆コーヒーは、チェリー由来の果実味にほのかに香るコーヒーのニュアンスが印象的な1本です。
ノンアルコールを料理と合わせる際の課題になっていた、しっかりとしたお肉系のお料理にも合わせられる力強い味わいが特徴です。
商品詳細
名称：NON NO.7 STEWED CHERRY & COFFEE／ノン No.7シチュードチェリー＆コーヒー
容量：750ml
タイプ：赤泡
小売価格：3456円（税込）
ワインオルタナティブとは？



これまでのノンアルコールワインは、ワインを一度作ってからアルコールを抜くことで造られる引き算の発想でしたが、2015年から世界的に増えてきているクラフトノンアルコール商材の多くは、オルタナティブ製法によって生まれます。
オルタナティブ製法とは、これまでの引き算の発想から、ハーブやスパイス、フルーツといった自然素材を漬け込むことでアルコールの持つ、料理との相性の良さ、味わい深い複雑味、豊かなフレーバーを表現したものです。
購入について
本商品のご購入を希望される一般あるいは業務のお客様は下記をご確認ください。
一般のお客様：こちら（ https://www.no-lky.com/visitors-page ）よりご購入いただけます。
飲食店のお客様：お付き合いのある酒販店さまよりのご検討をお願い致します。
酒販店のお客様：こちら （ https://www.alt-alc.com/contact-us ）より購入希望の旨、ご連絡ください。

株式会社アルト・アルコが手がけるパレット＆パレットの監修に世界一のレストランで経験を積んだ元料理ウィリアム・ウェイド氏が就任致しました。株式会社アルト・アルコが2022年6月にテストリリースした新しいノンアルコールワイン、ワインオルタナティブブランドPallette & Palate／パレット＆パレットにの監修に、「世界のベストレストラン50」における5度の世界1位獲得、ミシュラン３ツ星を獲得したコペンハーゲンのnoma／ノーマで経験を積んだウィリアム・ウェイド氏が就任致しました。



パレット＆パレット　ベニ
Palette & Palate／パレット＆パレットとは？
Palette & Palate／パレット＆パレットは、日本初のノンアルコール専門商社アルト・アルコが2022年に立ち上げたワインオルタナティブブランドです。(web:https://www.alt-alc.com/palettepalate)
2022年6月より、東京日本橋の人気フレンチにして、ノンアルコールペアリングの先駆けであるLa Bonne Tableの戸澤祐耶氏、ワイン業界で幅広く活躍するソムリエ別府岳則氏の協力のもと、テストリリースを進めてまいりました。
テスト販売の段階で、国内の星付きレストラン、ラグジュアリーホテル等での採用実績を築いてきました。
2023年4月よりコペンハーゲンのnomaで経験を積んだ料理人ウィリアム・ウェイド氏を監修に招き、新たなスタートを切ります。
ウィリアム・ウェイド氏について



ウィリアム・ウェイド
ウィリアム・ウェイドは、オーストラリア生まれの料理人。
コペンハーゲンのNomaでもキャリアを積み、同店ジュースペアリングステーションでINUAの共同経営者でもあったトーマス・フレベルから大きな影響を受けました。
パレット＆パレット｜今後の展開



パレット＆パレット　ベニ3
Palette & Palate／パレット＆パレットは、今後ますますの成長を遂げるべく動いてまいります。
すでにリリースしている赤ワインオルタナティブBeni／ベニにくわえて、2023年中に白ワインオルタナティブやロゼ／オレンジワインオルタナティブの販売を目指していきます。