株式会社福田商会の情報

グリーチネ ディ アクアパッツァの系列店『altea(アルテア)』が6月13日(金)に定禅寺通り沿いにオープン致します。
フレンチとイタリアンをベースとした型にこだわらない料理で、お客様に特別なひとときをご提供致します。




株式会社福田商会(所在地：宮城県仙台市)は、6月13日(金)にアクアイグニス仙台内にあります「グリーチネ ディ アクアパッツァ」の系列店として「altea(アルテア)」をオープン致します。
「altea(アルテア)」Instagram：＠altea_sendai
■『altea』
アクアイグニス仙台にあります『グリーチネ ディ アクアパッツァ』（店舗URL：https://aquaignis-sendai.jp/restaurant/italian.html）の系列店として、この度定禅寺通り沿いに『altea（アルテア）』をオープン致します。
『グリーチネ ディ アクアパッツァ』がイタリアンを提供する店舗の為、系列店としてイタリアン料理を想像されるかもしれませんが、『altea』はイタリアンのお店ではありません。
グリーチネの料理を更に進化させた、料理長のこだわりが光るフレンチとイタリアンをベースとした型にこだわらない料理で、お客様に特別なひとときをご提供致します。その日にどんなメニューが提供されるかは、実際にいらっしゃってからのお楽しみです。
■『altea』の由来




タチアオイ
『altea』はイタリア語で『タチアオイ』という植物を表す言葉です。
タチアオイ(葵)の花言葉は「野心」「待望」「豊かな実り」であり、
前向きで強い意志を象徴する意味が込められ、目標に向かって努力する人にぴったりの花言葉です。
新しい店舗で大きな野心を抱き(チャレンジをし)、四季折々の豊かな実り(たくさんの食材)に感謝し活かして行きたいという想いが込められております。
また、ギリシャ語の「癒す」という意味である『althein』の語源の為、来店される方を癒せる店舗にしたいという想いがあります。
■店内
店内はシックで落ち着いた雰囲気となっており、
テーブル席(3名席×2)、カウンター席(1名席×4)、個室(4名席×1)の全14席でご案内いたします。




altea　入口




altea　個室




■店舗情報
▪店　舗　名 ： altea(アルテア)
▪オープン日 ： 令和7年6月13日(金)
▪営業時間 ： 17：30-21：00(20：00 L.O.)
▪定休日 ： 日曜日、祝日
▪提供メニュー ： ￥8,000／￥12,000(税サ別)
※コース料理のみのご提供となります。
▪住所 ： 〒980-0803　宮城県仙台市青葉区国分町2丁目14-25　山国ビル2F
▪電話番号 ： 022-399-8838
▪ご予約 ： お電話又はインターネットで承ります。→

https://yoyaku.toreta.in/altea/#/

▪Instagramアカウント ： ＠altea_sendai


ネット予約




Instagramアカウント


■アクセス
＜公共交通機関＞
仙台市地下鉄南北線「勾当台公園駅」より240ｍ、徒歩3分




■グリーチネ ディ アクアパッツァ(系列店)
系列店である『グリーチネ ディ アクアパッツァ』はアクアイグニス仙台にございます。
日本のイタリア料理界を長年にわたり牽引されてきた巨匠「日高良実」シェフが監修を務めており、
東北の旬の食材が活かされた多彩なイタリア料理を提供しております。
四季が生み出す、旬の素材が持つ最上級の美味しさをご堪能いただけます 。
■店舗名：グリーチネ ディ アクアパッツァ
■営業時間：ランチ　 11:00～15:30(L.O.14:30)
ディナー 17:00～21:00(L.O.19:30)
■住所：宮城県仙台市若林区藤塚字松の西56-5（アクアイグニス仙台内）
■電話番号：022-352-9939
■Instagramアカウント：＠glicine_sendai
■アクセス
<お車でお越しの方>
無料駐車場約500台完備 JR「仙台駅」より約25分
<電車でお越しの方>
仙台市地下鉄東西線「荒井駅」より9.4km、「荒井駅」よりシャトルバス運行。




グリーチネ ディ アクアパッツァ　店内




グリーチネ ディ アクアパッツァ


グリーチネ店舗詳細


■会社概要
商号： 株式会社福田商会
代表者： 代表取締役 福田 大輔
所在地： 〒984-0051 宮城県仙台市若林区新寺1丁目4番5号 ノースピア
創業： 明治19年2月
事業内容： 飼肥料・建材卸売業、単味飼料製造業、不動産賃貸業、ホテル事業、レストラン事業、 損保 代理店業
資本金： 2,000万円


株式会社福田商会HP

アクアイグニス仙台3周年を祝して、日本を代表するシェフ3名による特別なコラボレーションイベントを開催いたします
辻口博啓シェフ(スイーツ)、笠原将弘マスター(和食)、日高良実シェフ(イタリアン)がアクアイグニス仙台に集結します！




株式会社福田商会(所在地：宮城県仙台市)は、4月19日(土)、20日(日)にアクアイグニス仙台内の「グリーチネ ディ アクアパッツァ」にて監修シェフ3名による特別なコラボレーションイベントを開催いたします。
詳細URL：

https://aquaignis-sendai.jp/

◆監修シェフ３名によるスペシャルコラボレーション
アクアイグニス仙台は2022年４月のグランドオープンから、まもなく3年を迎えます。
今回は3周年を祝して、監修シェフ３名による特別なコラボレーションイベントを2日間に渡り開催いたします。
当日は辻口博啓シェフ、笠原将弘マスター、日高良実シェフがアクアイグニス仙台へいらっしゃいます！
数々の世界大会で優勝、スイーツを通した地域復興の第一人者である「辻口博啓」、日本のイタリア料理界を長年にわたり牽引されてきた巨匠「日高良実」、独自の感性と味覚で和食の魅力を幅広い世代に伝えている予約が取りづらい日本料理店〈賛否両論〉の店主「笠原将弘」の一流シェフ3名が織りなす、地産地消を尽くしたコラボレーションメニューをご提供致します。
シェフのフリートークやサービスを交えた、特別なひとときをお愉しみくださいませ。
◆開催概要
【プレミアムディナー】
開催日時：2025年4月19日(土)　受付開始16：30～／開宴17：00～
【プレミアムランチ】
開催日時：2025年4月20日(日)　受付開始11：30～／開宴12：00～
料金：お一人様　15,000円(税サ込み)　※お飲み物代別途
会場：アクアイグニス仙台　イタリアン「グリーチネ ディ アクアパッツァ」
ご予約方法：ご予約は「グリーチネ ディ アクアパッツァ」までお電話ください。
TEL:022-352-9939
◆コース内容
今回は3周年を祝したメニューとなっており、東北の食材をふんだんに使用しております。
美味しい食材を届けていただく農家様や生産者様、食材に感謝し、心を込めてご提供いたします。
地産地消を最大限に活かした特別なコースをご堪能下さいませ。
〈コース内容〉
・会津馬肉のタルタル クミン風味のクッキー 卵黄の塩漬け
・お吸い物（三陸産帆立真丈、竹の子、金華山わかめ、木の芽）
・お造り（真鯛、本鮪、槍烏賊／造り醤油：竹の子醤油でお召し上がりください。）
・イバリ子豚の自家製サルシッチャ ポルチーニ茸 山形県産マッシュルーム
ペコリーノチーズ フジッリ
・サクラマス　ケイパーマヨネーズソース 香草
・蔵王和牛のコンフィ　サルサヴェルデ
・北限しらす そら豆 芹の炊き込み御飯
・スペシャルデザート
※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる可能性がございます。
◆監修シェフ紹介
【辻口博啓】
監修店舗：マリアージュ ドゥ ファリーヌ 仙台店
コンフィチュール アッシュ 仙台店
ル ショコラ ドゥ アッシュ 仙台店




クープ・デュ・モンドなどの洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ、ショコラティエ。現在はオーナーパティシエ・ショコラティエとして、モンサンクレール（東京・自由が丘）をはじめ、コンセプトの異なる11ブランドを展開。
スイーツを通した地域振興、企業とのコラボレーションやプロデュース、講演や著書出版など積極的に活動している。
【日高良実】
監修店舗：グリーチネ ディ アクアパッツァ




「神戸ポートピアホテル「アラン・シャペル」（フランス料理）修業後イタリア料理に転向。
東京銀座の「リストランテ　ハナダ」を経て本場イタリアへ。3年間イタリアの北から南まで計14軒で修業。“イタリア料理の魅力は郷土料理にあり”と実感。帰国後「リストランテ山崎」の料理長に就任。
その後独自のイタリアンのスタイルを構築すべく、西麻布にイタリアで最も感銘を受けた料理の名前をつけた「リストランテ　アクアパッツァ」をオープン。
2018年に現在の南青山に移転。“旬”の日本の食材を使ったイタリア料理にこだわった料理を提供している。
YouTubeチャンネル「日高良実のアクアパッツァチャンネル」でイタリア料理の魅力を配信中。
【笠原将弘】
監修店舗：笠庵 賛否両論 仙台店




1972年東京生まれ。焼鳥屋を営む両親の背中を見て育ち、幼少期から様々なセンス、技、味覚を鍛えられる。
高校卒業後、「正月屋吉兆」で9年間修業後、実家の焼鳥店を継ぐ。
店の30周年を機に一旦店を閉め、2004年9月、恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。
『腕・舌・遊び心』をモットーに、父親譲りのセンスと一流料亭で磨いた確かな技術で今日も腕を振るう。
YouTubeチャンネル「【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道」で和食の魅力を配信中。
◆アクアイグニス仙台プロジェクトストーリー




東日本大震災で甚大な被害を受けた仙台市東部沿岸部藤塚地区。 かつては集落のまわりをのどかな田園にかこまれ、名取川を挟んで閖上地区との渡し⾈や貞山運河によ る⾈運でにぎわいを見せていた地域でした。 アクアイグニス仙台は、震災で防災集団移転促進事業による集団移転跡地となったここ藤塚地区に、 再び人々が集える空間をつくることをめざし、食・農・温泉の複合施設として誕生しました。 海岸や⼲潟を望む高台の温泉に浸かってゆっくりと「湯治」し、豊かな自然環境から生まれた旬の食材 を「食し」、新たな方法で食材を「育む」。 また、仙台市、名取市の沿岸部の各施設や地域の皆さまと 連 携し交流する施設として地産地消を目指し、長く皆様に楽しんでいただけるよう努めてまいります。
◆店舗概要
・店舗名：グリーチネ ディ アクアパッツァ(イタリアン)
所在地：〒984-0843 仙台市若林区藤塚松の西56-5
営業時間：ランチ 11:00～15:30（L.O. 14:30）
ディナー 17:00～21:00(L.O. 19:30)
※4/19のディナー、4/20のランチは貸し切り営業となります。
お問い合わせ：022-352-9939


詳細を見る


・店舗名：笠庵 賛否両論 仙台店(和食)
所在地：〒984-0843 仙台市若林区藤塚松の西33-3
営業時間：【平日】ランチ 11:00～15:00（L.O. 14:30）
ディナー 17:00～20:00(L.O. 19:00)
【土日祝日】ランチ 11:00～15:00(L.O. 14:30)
ディナー 17:00～21:00(L.O. 20:00)
※4/20のディナーは貸し切り営業となります。
お問い合わせ：022-352-8890


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・店舗名：コンフィチュール アッシュ 仙台店／ル ショコラ ドゥ アッシュ 仙台店(スイーツ)
所在地：〒984-0843 仙台市若林区藤塚字松の西50-3
営業時間：10:30～17:00
お問い合わせ：022-352-9610


詳細を見る


・店舗名：マリアージュ ドゥ ファリーヌ 仙台店(ベーカリー)
所在地：〒984-0843 仙台市若林区藤塚字松の西33-3-3
営業時間：【平日】10:00～17:00
【土日祝日】9:00～17:00
お問い合わせ：022-352-7544


詳細を見る


◆アクセス
<お車でお越しの方>
無料駐車場約500台完備 JR「仙台駅」より約25分
<電車でお越しの方>
仙台市地下鉄東西線「荒井駅」より9.4km、「荒井駅」よりシャトルバス運行。
（シャトルバス時間帯10：00～17：00　詳細はホームページをご覧ください。）


詳細を見る


◆会社概要
商号： 株式会社福田商会
代表者： 代表取締役 福田 大輔
所在地： 〒984-0051 宮城県仙台市若林区新寺1丁目4番5号 ノースピア
創業： 明治19年2月
事業内容： 飼肥料・建材卸売業、単味飼料製造業、不動産賃貸業、ホテル事業、レストラン事業、損保 代理店業
資本金： 2,0

COLLABORATION ～美食の饗宴～　一流シェフ3名が来店！株式会社福田商会(所在地：宮城県仙台市)は、9月24日(土)にアクアイグニス仙台内の「笠庵 賛否両論」、「グリーチネ」にて一流シェフ3名によるスペシャルコラボレーションイベントを開催いたします。
詳細URL： https://aquaignis-sendai.jp/



■3シェフによるスペシャルコラボレーション
アクアイグニス仙台は、今年 4 月のグランドオープンから、まもなく半年を迎えます。この度、収穫の秋を迎えるにあたり、アクアイグニス仙台の各店を手掛ける一流シェフ「笠原将弘」×「辻口博啓」×「日高良実」による、豪華スペシャルコラボが決定致しました。 来る 9 月 24 日(土)一日限りの「和×洋 スペシャルコース」をご提供させていただきます。 数々の世界大会で優勝、スイーツを通した地域振興の第一人者である「辻口博啓」、日本のイタリア料理界を長年にわたり牽引されてきた巨匠「日高良実」、独自の感性と味覚で和食の魅力を幅広い世代に伝えている予約が取りづらい日本料理店＜賛否両論＞の店主「笠原将弘」の一流シェフ 3 名が織り成す、美食の饗宴をぜひお愉しみください。
■開催概要
【スペシャルランチコース】
開催日：2022年9月24日(土)　受付開始11：30～／開宴12：00～
料金：お一人様￥10,000円(税込み・お飲み物代別)
会場：アクアイグニス仙台　温浴棟2階　和食「笠庵 賛否両論」
定員：60名様(ご好評につきご予約受付終了)
【スペシャルディナーコース】
開催日：2022年9月24日(土)　受付開始16：30～／開宴17：00～
料金：お一人様￥10,000円(税込み・お飲み物代別)
会場：アクアイグニス仙台　イタリアン「グリーチネ」
定員：60名様(ご好評につきご予約受付終了)
イベント当日は笠原将弘氏・辻口博啓氏・日高良実氏がアクアイグニス仙台へいらっしゃいます！
■コース内容
当日は多くの方にお楽しみ頂くために、ランチコースとディナーコースの２コースをご準
備致しました。
ランチコースは和食に重点を置きながら、アクアパッツァなどイタリアンメニューを組み
合わせた構成となります。ディナーではイタリアンを中心に構成されたコースメニューの
中に笠庵の特別料理が組み込まれており、それぞれコースの最後には最高のデザートをご
提供させて頂きます。
趣向が異なる２つのコースにて、東北の旬の食材をお楽しみ頂けます。
是非、特別なひと時をアクアイグニス仙台でお過ごしください。
■笠原将弘氏



1972年東京生まれ。焼鳥店を営む両親の背中を見て育ち、幼少期からさまざまなセンス、技、味覚を鍛えられる。
高校卒業後、「正月屋吉兆」で9年間修業後、実家の焼鳥店を継ぐ。
店の30周年を機に一旦店を閉め、2004年9月、恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。
『腕・舌・遊び心』をモットーに、父親譲りのセンスと一流料亭で磨いた確かな技術で今日も腕を振るう。
■辻口博啓氏



クープ・デュ・モンドなどの洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ、ショコラティエ。現在はオーナーパティシエ・ショコラティエとして、モンサンクレール（東京・自由が丘）をはじめ、コンセプトの異なる11ブランドを展開。
スイーツを通した地域振興、企業とのコラボレーションやプロデュース、講演や著書出版など積極的に活動している。
■日高良実氏



神戸ポートピアホテル「アラン・シャペル」（フランス料理）修業後イタリア料理に転向。東京銀座の「リストランテ　ハナダ」を経て本場イタリアへ。
3年間イタリアの北から南まで計14軒で修業。“イタリア料理の魅力は郷土料理にあり”と実感。帰国後「リストランテ山崎」の料理長に就任。
その後独自のイタリアンのスタイルを構築すべく、西麻布にイタリアで最も感銘を受けた料理の名前をつけた「リストランテ　アクアパッツァ」をオープン。
2018年に現在の南青山に移転。“旬”の日本の食材を使ったイタリア料理にこだわった料理を提供している。
YouTubeチャンネル「日高良実のアクアパッツァチャンネル」でイタリア料理の魅力を配信中。
■アクアイグニス仙台プロジェクトストーリー
東日本大震災で甚大な被害を受けた仙台市東部沿岸部藤塚地区。
かつては集落のまわりをのどかな田園にかこまれ、名取川を挟んで閖上地区との渡し舟や貞山運河によ
る舟運でにぎわいを見せていた地域でした。
アクアイグニス仙台は、震災で防災集団移転促進事業による集団移転跡地となったここ藤塚地区に、
再び人々が集える空間をつくることをめざし、食・農・温泉の複合施設として誕生しました。
海岸や干潟を望む高台の温泉に浸かってゆっくりと「湯治」し、豊かな自然環境から生まれた旬の食材
を「食し」、新たな方法で食材を「育む」。 また、仙台市、名取市の沿岸部の各施設や地域の皆さまと連
携し交流する施設として地産地消を目指し、長く皆様に楽しんでいただけるよう努めてまいります。



■店舗概要
・店舗名：笠庵 賛否両論(和食)
　所在地：〒984-0843　仙台市若林区藤塚松の西33‐3
　9/24営業時間：【ランチ】スペシャルランチ貸し切り
　　　　　　　　 【ディナー】通常営業　17：00～21：00(20：30ラストオーダー)
　お問い合わせ：022-352-8890
・店舗名：グリーチネ(イタリアン)
　所在地：〒984-0843　仙台市若林区藤塚松の西56‐5
　9/24営業時間：【ランチ】通常営業　11：00～14：30(13：30ラストオーダー)
　　　　　　　　 【ディナー】スペシャルディナー貸し切り
　お問い合わせ：022-352-9939
・店舗名：コンフィチュール アッシュ／ル ショコラ ドゥ アッシュ(スイーツ)
　所在地：〒984-0843　仙台市若林区藤塚字松の西50-3
　9/24営業時間：通常営業　10：30～17：00
お問い合わせ：022-352-9610
・店舗名：マリアージュ ドゥ ファリーヌ(ベーカリー)
所在地：〒984-0843　仙台市若林区藤塚字松の西33-3-3
9/24営業時間：通常営業　9：00～17：00
お問い合わせ：022-352-7544
■アクセス
<お車でお越しの方>
無料駐車場540台完備
JR「仙台駅」より約25分
<電車でお越しの方>
仙台市地下鉄東西線「荒井駅」より9.4km、「荒井駅」よりシャトルバス運行。
JR名取駅より「なとりん号」運行あり。※土日祝日のみ1日3便運行。
JR長町駅より「仙台東部ライナー」運行あり。※1日4便運行。
アクセスの詳細はこちら：https://aquaignis-sendai.jp/access/
URL： https://aquaignis-sendai.jp/
■会社概要
商号： 株式会社福田商会
代表者： 代表取締役　福田　喬
所在地： 〒984-0051　宮城県仙台市若林区新寺1丁目4番5号　ノースピア
創業： 明治19年2月
事業内容： 飼肥料・建材卸売業、単味飼料製造業、不動産賃貸業、ホテル事業、レストラン事業、損保代理店業
資本金： 2,000万円
URL： https://shokai.fukuda-bussan.com/index.html

〜世界中のカカオと日本の素材・文化が融合した一粒をアクアイグニス仙台で〜株式会社福田商会(所在地：宮城県仙台市)は、アクアイグニス仙台内に世界的ショコラティエ辻口博啓氏が手掛けるショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H」(ル ショコラ ドゥ アッシュ)を7月1日(金)にオープンします。
詳細URL： https://aquaignis-sendai.jp/



■ル ショコラ ドゥ アッシュの特徴
ルショコラドゥアッシュは、世界のカカオの香りや味わいを日本の素材・文化と融合させ
一粒のショコラに込めた日本から世界に発信するショコラブランドです。
ショコラの可能性を日々追及し、和素材や発酵をテーマにさまざまなショコラを創造。
口どけ、香り、歯ざわりはもちろん、一粒のショコラを計算し尽くし、
素材にこだわり抜いたショコラティエ辻口のショコラにかける熱い思いを表現。
2022年にはペルーの自社農園で栽培し発酵したオリジナルのカカオ豆を、
専用に開発された焙煎機を使ってショコラタブレットにした
日本発のFARM to BARショコラブティックを本格稼働いたします。
日々進化するショコラトリーが作り出すショコラの世界をお楽しみください。
■辻口博啓氏プロフィール



世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ・ショコラティエ。
フランスのショコラ品評会では6年連続で最高評価を獲得。
現在、コンセプトの異なる11ブランドを展開。
スイーツを通した地域振興、企業とのコラボレーションやプロデュース、講演や著書出版など活動は多岐に渡る。
■取扱い商品紹介
【FARM to BAR】



＜特徴＞
自社農園のカカオやLE CHOCOLAT DE Hが選び抜いた産地の異なる高品質なカカオ豆を使い、そのカカオのアロマを最大限に活かし作り上げた新作。
独自に開発されたロースターで作る唯一無二のタブレットショコラです。
＜種類＞：12種　　
＜価格＞：￥780(税込み)
【ボンボンショコラ】
＜特徴＞
世界に類をみない食材とのマリアージュをル ショコラ ドゥ アッシュで体感いただけます。
口どけのよいなめらかなショコラをお楽しみください。
＜種類＞：30種　　　
＜価格＞：￥330(税込み)
(下記商品一例)



ペルー75％
華やかな香りと柑橘類の余韻を持つペルー産カカオ75％のプレーンガナッシュ



シュゼット
オレンジと炊き上げたキャラメルを閉じ込めたショコラ



山椒
ミルクガナッシュに爽やかな実山椒のアクセント



甘酒
甘酒がほんのり香る個性的なガナッシュ
■イベント
【7月2日(土)】　
世界的ショコラティエ 辻口博啓氏アクアイグニス仙台に来仙！
【7月1日(金)〜7月3日(日)】
お買い上げいただいたお客様1日先着100名様に特製焼き菓子プレゼント！
【7月4日(月)〜7月8日(金)】
お買い上げいただいたお客様全員に「CONFITURE H」(コンフィチュール　アッシュ)のカフェで利用できるドリンク1杯プレゼントチケットの進呈
【7月22日(金)〜7月24日(日)】
お買い上げいただいたお客様全員に8月1日〜8月31日の期間中「CONFITURE H」、「LE CHOCOLAT DE H」で利用できる10％割引券の進呈
※オープン当初は混雑が予想されますので入場を制限させていただく場合がございますのでご了承下さい。
■店舗概要
店舗名　　：ル ショコラ ドゥ アッシュ　(アクアイグニス仙台内コンフィチュールアッシュと同建物)
営業時間　：10：30〜17：00
商品数　　：約60種類
開店日　　： 2022年7月1日(金)
所在地　　： 〒984-0843　仙台市若林区藤塚松の西50‐3
URL　　　： https://aquaignis-sendai.jp/
アクセス　：アクセスの詳細はこちら：https://aquaignis-sendai.jp/access/
<お車でお越しの方>無料駐車場540台完備
JR「仙台駅」より約25分
<電車でお越しの方>
仙台市地下鉄東西線「荒井駅」より9.4km、「荒井駅」よりシャトルバス運行。
※コロナウイルスの影響により営業時間を変更する可能性がございます。
■会社概要
会社名　： 株式会社福田商会
代表者　： 代表取締役　福田　喬
所在地　： 〒984-0051　宮城県仙台市若林区新寺1丁目4番5号　ノースピア
創業　　： 明治19年2月
事業内容： 飼肥料・建材卸売業、単味飼料製造業、不動産賃貸業、ホテル事業、レストラン事業、損保代理店業
資本金 ： 2,000万円
URL　　： https://shokai.fukuda-bussan.com/index.html