有限会社白いくもの情報

【期間限定】完熟の佐藤錦を贅沢に使った「さくらんぼチーズタルト」「さくらんぼチーズプリン」がオンラインストアで販売開始。
山形発の新スイーツが登場--30年以上続く地元パティスリーの技術と想いが生んだ、さくらんぼを丸ごと堪能できる逸品です。販売は7月15日まで。
有限会社白いくも（本社：山形県南陽市、代表取締役：新目 晃司）は2025年6月1日(日)より、自社運営のオンラインスイーツブランド「山形e菓子製作所」にて、期間限定スイーツ『さくらんぼチーズタルト』および『さくらんぼチーズプリン』の販売を開始したことをお知らせいたします。販売終了日は2025年7月15日(火曜)の予定です。
「山形e菓子製作所」：

https://yamagata-e-kashi.com/





山形の完熟さくらんぼ×濃厚チーズの贅沢コラボレーション
このたび、果樹王国・山形で採れた完熟佐藤錦をふんだんに使用した2商品が登場。30年以上続く地元パティスリーの確かな技術と想いが詰まった新しい山形スイーツは、初夏の贈り物や自分へのご褒美にもおすすめです。
さくらんぼチーズタルト




サクサク食感のタルト生地に、ふんわり軽い甘さのスフレチーズ、クリーミーな生チーズムースを重ね、仕上げに山形県産さくらんぼ（佐藤錦）を丸ごと1粒トッピングした、三層仕立ての贅沢チーズタルトです。
収穫後すぐ急速冷凍することで閉じ込められた、さくらんぼの甘みとみずみずしさが、濃厚チーズとの組み合わせで一層際立ちます。
さくらんぼチーズプリン




なめらかな口当たりとコク深い味わいのチーズプリンに、完熟の佐藤錦を贅沢に4つトッピングした逸品。底面にはさくらんぼ果汁たっぷりの自家製ジュレを忍ばせています。
まずはフレッシュな佐藤錦の甘酸っぱさを味わい、その後に濃厚クリーミーなプリンをすくえば、さくらんぼとチーズが織りなす至高のハーモニーをお楽しみいただけます。
【商品概要】
商品名：さくらんぼチーズタルト／さくらんぼチーズプリン
販売期間：2025年6月1日(日)～7月15日(火曜)（予定） ※期間限定・数量限定生産
内容量：各1箱6個入り（クール便配送）
価格：さくらんぼチーズタルト 1箱 税込2,700円、さくらんぼチーズプリン 1箱 税込3,500円（※別途送料）
※オンラインショップでは現在ご予約を受付中です。商品は準備が整い次第、クール宅急便にて順次発送いたします。賞味期限は冷凍保存で約2週間となります。限定生産品のため、予定数に達し次第受付を終了する場合がございますので、お早めにお求めください。
ご購入は「山形e菓子製作所 公式オンラインショップ」から；

https://yamagata-e-kashi.com/

さくらんぼスイーツに込めた想い
山形の地で長年洋菓子作りに携わってきたパティシエたちが知恵と工夫を凝らし、このたび2つのスイーツを開発いたしました。
「さくらんぼチーズタルト」「さくらんぼチーズプリン」には、四季折々の山形の自然が育む素材、とりわけ全国随一の生産量を誇るさくらんぼの魅力を、全国の皆様に味わっていただきたいという想いが詰まっています。
使用するさくらんぼは、市場にはなかなか出回らない完熟の佐藤錦。地元農家と連携し、みなさまにお届けできることとなりました。
熟度の高いさくらんぼのジューシーな甘みと、ふんわり・濃厚な2層のチーズが織りなすリッチな味わい。30年以上にわたって地元に愛され続けてきた菓子店が織りなすハーモニーを、ぜひご堪能ください。
「白いくも」「山形e菓子製作所」について




菓子工房「白いくも」は、約30年以上にわたり山形県南陽市でケーキや焼き菓子を手掛け、多くのお客様に支えられてまいりました。厳選した素材を使い、ひとつひとつ丁寧に焼き上げる製法と、地元農家との連携によって生まれる季節感あふれるスイーツが人気です。
「白いくも」公式サイト：

https://shiroikumo.com/

「白いくも」公式Instagram：

https://www.instagram.com/kashikobosiroikumo/

2023年に立ち上げた、オンラインスイーツブランド「山形e菓子製作所」では、山形の旬の素材を使ったお菓子を全国のお客様にお届けしております。山形が誇る艶やかなさくらんぼを丸ごと使ったスイーツは、贈答にも最適です。
「山形e菓子製作所」公式サイト：

https://yamagata-e-kashi.com/

「山形e菓子製作所」公式Instagram：

https://www.instagram.com/yamagata_ekasi_seisakusho/

【店舗情報】
白いくも 公園通り店
所在地：〒992-0042　米沢市塩井町塩野2363-1
電話番号：0238-27-0800
営業時間：9:30～19:00
定休日：月曜日（祝、祭日の場合は営業）、元日
Googleマップ：

https://goo.gl/maps/jkQWjzmBjZAgbdFY6

白いくも バイパス店
所在地：〒999-2211　南陽市赤湯2857-1
電話番号：0238-43-8988
営業時間：10:00～19:30
定休日：元日
Googleマップ：

https://goo.gl/maps/EcVcARaUuVXP9xia7

【生チーズプリン】まるでチーズケーキ？！くどくない口溶けのよいやわらかさと、甘酸っぱさ×濃さ平成10年に創業した有限会社白いくも(本社：山形県南陽市、代表取締役 新目 晃司、以下「白いくも」)は、新ブランドとして、山形e菓子製作所(https://yamagata-e-kashi.com/)を設立いたしました。山形e菓子製作所の第二弾の商品として、甘酸っぱさ×濃厚クリーミー！山形のさくらんぼと濃厚チーズのさくらんぼチーズプリンを【Makuake先行で100箱限定】で発売を開始いたしました！



　山形県南陽市で菓子店を営む菓子工房白いくもが、山形の香りをお菓子にのせて届けるためのECブランド「山形e菓子製作所(https://yamagata-e-kashi.com/)」から、【Makuake先行で100箱限定販売】いたします。さくらんぼの甘酸っぱさと、濃厚チーズのズッシリ感が楽しめる、贅沢チーズプリンをぜひこの機会にご賞味ください。
甘酸っぱさ×濃厚クリーミー！山形のさくらんぼと濃厚チーズのさくらんぼチーズプリン
https://www.makuake.com/project/shiroikumo02/
山形の甘酸っぱいさくらんぼに、合わせた濃厚チーズプリン！　



さくらんぼの甘酸っぱさと、濃厚チーズのズッシリ感が楽しめる、贅沢チーズプリンをぜひこの機会にご賞味ください
　
はじめはさくらんぼだけ！甘酸っぱさをご賞味ください



採れたてのさくらんぼを種付きで急速冷凍し、美味しさを閉じ込めました
　種の周りは糖度が高く、さくらんぼ本来の美味しさを楽しめます。種に注意しながら・・・さくらんぼを食べて、濃厚チーズプリンを味わってみてください！さくらんぼの優しい味わいとクリーミーなプリンのマリアージュを体験いただけます。



1つのプリンになんと・・・贅沢に4つもさくらんぼをギュッと閉じ込めました
　まずは、山形が誇るさくらんぼを食べて、甘酸っぱさを口の中で楽しんでください。さくらんぼのあとに、濃厚チーズプリンを一口パクっ！としたら、さくらんぼの甘酸っぱさが、濃厚チーズプリンのズッシリとしたまろやかな濃い甘さをより一層引き立ててくれます。
伝統的な製法にこだわる・・・！素材の配合バランスは斬新。一味違う濃厚チーズプリン



時代とともにさまざまなプリンが生まれました
　王道のプリンに使われる素材は主に「ゼラチン」「全卵」です。さくらんぼの糖度と優しい味わいを活かすため、食感、糖度、香りなどを追及し何度も繰り返したプリンの試作しました。
　
　やっとの思いで、見つけた濃厚チーズプリン！プリンの底のさくらんぼソースとの相性も抜群！もう一つの美味しさ発見です。わたしたちのさくらんぼ生チーズプリンは、これまでのプリントは一味違う美味しさを味わっていただくため、製造方法だけでなくプリンに使う素材から選び直しています。
さくらんぼの糖度に合わせたジュレの中に閉じ込めて急速冷凍



スプーンで底までさらって果物の味を堪能してください。
　生チーズプリンの底には、さくらんぼをさらにこれでもかというくらい使った、ジュレを忍ばせています。
山形e菓子製作所について https://yamagata-e-kashi.com/



山形e菓子製作所
わたしたち山形e菓子製作所は、山形の自然が育む「さくらんぼ」の美味しさを存分にお楽しみいただける、新しいお菓子を作ります。さくらんぼを最大限に引き立たせる原材料を使用し、パティシエがあなたのために、ひとつひとつ丁寧に手作りします。お子様からご年配の方まで、召し上がれるさくらんぼのお菓子を、お楽しみください。
販売商品



【Makuake限定早割10％OFF】さくらんぼを贅沢に4つ！生チーズプリン1箱
容量 1箱(6個入)
特定原材料(特定原材料7品目のうち、小麦粉、卵、乳が含まれます)
原材料 さくらんぼ(山形県産)、クリーム(乳製品)、クリームチーズ、牛乳、さくらんぼピューレ、卵、砂糖 添加物 ゲル化剤(カラギーナン)、バニラ、色素(赤色102号)
栄養表示(1個当たり) エネルギー 290Kcal、タンパク質 4.4g、脂質 25.3g、炭水化物 17.6g、食塩相当量 0.7g 賞味期限 到着後冷凍状態で2週間
保存方法 要冷凍 -18℃以下
甘酸っぱさ×濃厚クリーミー！山形のさくらんぼと濃厚チーズのさくらんぼチーズプリン
https://www.makuake.com/project/shiroikumo02/
有限会社白いくも代表取締役 新目 晃司
設立 1997年9月
本社 山形県南陽市赤湯2857-1
TEL：0238-43-8988　FAX：0238-43-8989

三層の味わい！さくらんぼのあまずっぱさ、ふわっと軽い甘さと濃厚サクサクのチーズケーキ平成10年に創業した山形県南陽市の菓子店「白いくも」を運営する有限会社白いくも(本社：山形県南陽市、代表取締役 新目 晃司、以下「白いくも」)は、250箱完全限定生産で新贅沢スイーツ！追熟した佐藤錦を1粒のせたチーズタルトの販売をmakuakeで開始いたしました！



3層の食感を楽しむ、贅沢チーズタルト
山形県産さくらんぼ(佐藤錦)を収穫したその日に急速冷凍し、とれたての美味しさをぎゅっと閉じ込めました。スフレチーズの上に、生チーズムースをたっぷり乗せたサクサクタルトとともに、お口の中で贅沢なハーモニーを奏でます。
▼【250箱完全限定生産】新贅沢スイーツ！追熟した佐藤錦を1粒のせたチーズタルト
https://www.makuake.com/project/shiroikumo/
ひとつで、三層の味わい！さくらんぼのあまずっぱさ、ふわっと軽い甘さと濃厚サクサクのチーズケーキ



チーズケーキの中身は「生チーズクリーム」と「ふんわりスフレチーズケーキ」
さくらんぼの下にあるのは、絞った生チーズクリームです。フワッとした食感とかるい甘さをお楽しみいただけます。一番下で、チーズケーキをささえるのは、ほどよくサクサクしたクッキー。クッキーの中には、ふんわりスフレチーズケーキが入って、一口で食べると、ふわっ、サクッと2種類の食感をお楽しみいただけます。
市場には出回らない鮮度が美味しさの秘密！さくらんぼ農家と協力し収穫期を2週間遅らせた熟成佐藤錦



農家が考える佐藤錦の「旬」をご自宅でも
旬の時期になるとスーパーや、果物屋さんで見かけるさくらんぼ。実は、旬な食べごろより少し早く出荷する必要があります。それは、最もおいしい時期をより多くの人に召し上がっていただくため、配送の期間や陳列される時間も含めて、さくらんぼが熟されることを考えての判断です。ですが・・・わたしたちが地元の山形県民が考えるさくらんぼの旬は「2週間」です。
白いくもについて



山形県を代表とするさまざまな果物を使用した新感覚スイーツを作りたい
わたしたち白いくものお菓子は、山形の豊かな自然が育んだ旬の素材をふんだんに使っています。食材の自然な美味しさをお楽しみいただくため、不要な添加物は加えず、毎日パティシエたちが丁寧に手作りしています。そのため、賞味期限は短めで、一番美味しい時期を楽しんでいただきたいという思いがあります。
販売商品



佐藤錦をまるまる1粒のせたチーズタルト1箱
#容量
- 1箱(6個入)
#特定原材料
- 特定原材料7品目のうち、小麦粉、卵、乳が含まれます。
#原材料
- クリームチーズ（国内製造）、さくらんぼ、卵、砂糖、小麦粉、バター、クリーム(乳製品)
#添加物
- 膨張剤
#消費期限
- 商品到着後、冷凍状態で2週間
#保存方法
- 要冷凍 -18℃以下
#栄養表示1個あたり
- エネルギー170kcal、タンパク質3.1g、脂質9.6g、炭水化物18.3g、食塩相当量0.2g
▼【250箱完全限定生産】新贅沢スイーツ！追熟した佐藤錦を1粒のせたチーズタルト
https://www.makuake.com/project/shiroikumo/