株式会社シコメルフードテックの情報

シリーズBエクステンションラウンド・ファーストクローズ完了のお知らせ





飲食店の仕込み問題を解決するアプリ「シコメル」を運営する株式会社シコメルフードテック（本社：東京都渋谷区、代表取締役CEO：川本 傑、以下「当社」）は、法人11社と個人投資家15名から総額9,8億円の資金調達を（シリーズBエクステンションラウンド・ファーストクローズ）完了いたしました。なお、今回の資金調達により累計資金調達金額は25,6億円（ベンチャーデット含む）になります。
シリーズBクローズは9月末の予定となります。
シリーズBエクステンションラウンドの新規引受先一覧
PF Visionary Fund投資事業有限責任組合
株式会社サイバーレコード
株式会社フォーシスアンドカンパニー
株式会社南大門ホールディングス
ユニコーンターゲットファンドforシコメルフードテック投資事業有限責任組合
ペガサス・テック・ベンチャーズ（ALHD株式会社CVCファンド）
株式会社中西製作所
株式会社シゲキッチン
ハウス食品グループ-SBIイノベーション2号投資事業有限責任組合
株式会社Workthy
株式会社フーズプランナー
他、個人投資家15名
ベンチャーデット調達先一覧
Flex Capital（株式会社 Fivot）
株式会社 UPSIDER Capital
調達した資金用途と今後の展開
この度資金調達した資金の使途は主に次の2点です。
１. さらなる成長に向けて組織体制の強化に資金を充当します。
商品開発、営業、IT戦略、ブランド推進、オペレーション、品質管理において経験・知識を持つ人材の獲得に取り組みます。2026年5月までに現在の40名から60名の体制を目指します。
２. IPO準備ステージN-2としてコーポレートガバナンス構築の体制を構築します。
経理、人事総務、情報システム人員を採用する事でコーポレートガバナンス構築により上場推進体制を進めて参ります。
本出資に関する各社のコメント
【ユニコーンターゲットファンドforシコメルフードテック投資事業有限責任組合 安田次郎様コメント】
ユニコーンを始めとするZUUグループは、投資家（応援者）と事業会社（挑戦者）をつなぎ、資金提供と成長支援を行っています。日本最大級の富裕層向け金融メディア「ZUU online」を祖業とし、オーナー系上場企業や大手・中堅企業2,500社を超える投資家ネットワークを構築しています。IPO企業へのインタビューで得た知見をデータ化し、「鬼速PDCA」のノウハウを活かしながら数十社の上場を支援し、またこれまで延べ100億円以上の資金調達をご支援してきました。
シコメルフードテック社が提供する画期的なサービスは、人手不足が深刻な飲食業界に革命をもたらすと確信しています。ZUUグループのメディアを活用し、シコメルフードテック社の認知度向上と売上拡大に貢献してまいります。
【株式会社中西製作所　取締役執行役員 西日本ブロック長　吉田 満様コメント】
この度はシコメルフードテックの大いなる成長のパートナーとなったことを心から嬉しく思います。
当社のお客様でもある外食産業では、コロナ禍以降に急速に人手不足と省力化ニーズが高まっております。
仕込み作業のアウトソーシングだけでなく新メニューの開発までを一気に解決できるシコメルフードテックのサービスは、まさに時代を先取りしており外食業界を革新するものです。そして省人化のためのセントラルキッチンにおいては、当社の得意とする連続式の大量調理機器が活躍することが予想され、当社とのシナジー効果を発揮しながら両社の企業価値向上へ繋がるものと確信します。
【ALHDパートナズ＆インベストメント有限責任事業組合　泉谷剛史様コメント】
株式会社シコメルへフードテックの投資機会を得られましたことを、大変光栄に思います。 私たちは、「シコメル」の事業モデルに、飲食業界が長年抱えてきた人手不足と生産性という根深い課題を、根本から解決する大きな可能性を見出しました。これは、日本の外食産業が次のステージへ飛躍するための、極めて重要な一手です。
品質と効率を両立させる同社のプラットフォームは、今後のフードテック市場において圧倒的な競争優位性を築くと確信しております。シコメル社が描く未来の実現に向け、私たちの持つ知見とネットワークを最大限に活用し、その成長を全力で支援して参ります。
【代表取締役CEO　川本傑コメント】
このたび、シコメルフードテック株式会社は、シリーズBエクステンションラウンドのファーストクローズにおいて、計11社・個人投資家15名から総額9,8億円の資金調達を完了いたしました。ファーストクローズ完了にて累計調達金額25,6億円に至っております。日頃より私たちの取り組みを支えてくださっている既存株主の皆様、そして新たに株主として参画いただいた投資家の皆様に、心より御礼申し上げます。
また、本ラウンドの実現に向けて尽力いただいた関係者の皆様、そして日々挑戦を続ける当社のチームメンバーにも、改めて深く感謝いたします。今回の資金調達により、私たちは、外食産業を取り巻く複雑なオペレーション課題に対し、より高精度かつ伴走型のソリューションを提供する体制を強化することができます。仕込みや発注、在庫、配送といった工程において、デジタルによる最適化とサステナブルな仕組みづくりをさらに加速してまいります。
また、サービスおよびDXの開発と社会実装を両立するため、多様な視点と行動力を持つ新しい仲間を迎え入れ、より柔軟でダイナミックな組織づくりを推進します。
私たちは、『「おいしい！」をうみだす仕組みをつくる』というミッションのもと、フードビジネスに関わるすべての人々の可能性を拡げるプラットフォームの構築に挑み続けています。非効率が当たり前になっていた現場に、選択肢と再現性を届ける。そんな未来を、産業の皆様とともに実現していきたいと考えています。
これからも、業界と社会に持続可能な価値を届けるべく、挑戦を止めることなく歩み続けます。今後とも、皆様からのご支援とご期待を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
「シコメル」について




飲食店やフード提供事業者から預かったレシピを元に味や見た目を忠実に再現した仕込み済み商品を、「シコメル」と提携している食品工場にて製造します。出来上がった仕込み商品はアプリから発注を行うことができワンストップでお届けします。また「シコメルストア」では、全10ジャンルから既存顧客の展開許可を取得した商品や有名店・ミシュランシェフ監修の仕込み済み商品などを発注でき、生産性高く自店のメニュー拡充し、売上UPに活用することができます。
・URL：

https://shikomel.com/

・公式Instagram：

https://www.instagram.com/shikomel_j/

・公式LINE：

https://lin.ee/x0LNqZV

■直近の出演メディア
2025年5月22日放映　テレビ東京系列『カンブリア宮殿』

https://www.youtube.com/watch?v=mrWI4Yl0HlY&t=1s

株式会社シコメルフードテックについて
名称：株式会社シコメルフードテック
代表取締役CEO：川本 傑
設立年： 2019年12月
資本金：1億1,856万円
本社所在地：東京都渋谷区渋谷1-2-5MFPR渋谷ビルB1F
会社HP：

https://corp.shikomel.com

お問合せ：

https://corp.shikomel.com/contact

CVCファンド「ハウス食品グループイノベーション2号ファンド」から資金調達を実施





飲食店の仕込み問題を解決するアプリ「シコメル」を運営する株式会社シコメルフードテック（本社：東京都渋谷区、代表取締役CEO：川本 傑、以下「当社」）は、ハウス食品グループ本社株式会社（本社：大阪府東大阪市、代表取締役社長：浦上 博史、以下「ハウス食品グループ」）がSBIインベストメント株式会社（本社：東京都港区、代表取締役執行役員会長兼社長：北尾　吉孝 ）と共同で設立したコーポレートベンチャーキャピタル（CVC）ファンド「ハウス食品グループイノベーション2号ファンド」を通じて、2025年5月に資金調達を実施したことをお知らせいたします。シコメルフードテックとハウス食品グループは、業務提携も合意し、国内における飲食業界の発展に向けた共創に取り組みます。
資本業務提携の背景
当社は、『「おいしい！」をうみだす仕組みをつくる』というミッションのもと、飲食業界における仕込み業務のプラットフォーム化とデジタルトランスフォーメーション（DX）を推進し、これまでに多様なプロダクトとサービスの開発・提供を通じて、食の未来を支えるインフラの整備に尽力してまいりました。
ハウス食品グループは2024年度より開始した第八次中期経営計画において、“「食で健康」クオリティ企業への変革＜第二章＞グローバルなバリューチェーン構築で成長をめざす”をテーマに掲げ、持続的な成長をめざしております。中期計画の中では「共創による新価値創出」を進めており、社内外パートナーとのビジネスモデル構築に取り組んでいます。
今回の提携を通じて、両社の強みを掛け合わせることで、飲食業界におけるサプライチェーンの最適化、フードテックの高度化、そしてBtoB、BtoCを問わずグローバルに至るまで「作る」「届ける」「食べる」すべての体験の革新を実現してまいります。今後も私たちは、食にかかわるすべての方々と対話を重ねながら、より美味しく持続可能で効率的な食の未来を形にしてまいります。
本提携に関する両社のコメント
【ハウス食品グループ本社株式会社　取締役　研究開発本部長　品質保証統括部・新規事業開発部・アグリビジネス推進部担当　山口竜巳】
この度は、飲食業界の多様な課題を革新的に解決し、新たな価値創出に挑むシコメルフードテックの情熱に深く感銘を受け、出資する運びとなりました。
ハウス食品グループとして長年にわたり培った食品加工における強みを最大限に活かし、シコメルフードテックの成長と飲食業界全体の発展に貢献し、お客様に対する食の価値を創出するパートナーとして共に歩んでいきます。
シコメルフードテックとの共創により、両社の培ってきたノウハウを活用し、飲食業界全体の発展に貢献すると共に、より良い未来の食文化の実現に向けて邁進してまいります。
【株式会社シコメルフードテック　代表取締役社長　川本傑】
このたび当社は、長年にわたり「食」を通じて日本の暮らしと経済にリーダーシップを発揮してこられたハウス食品グループ様と、資本業務提携を締結いたしました。業界のさらなる変革を実現するためには、志を同じくする日本を代表するパートナーとの共創が不可欠だと私たちは考えています。
豊富な食品製造のノウハウと広範な流通ネットワーク、そして信頼のブランド力を有する同社とともに、新たな価値を共創できることを、大変光栄に感じております。引き続き、皆様からの温かいご支援とご期待を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。
「シコメル」について




飲食店やフード提供事業者から預かったレシピを元に味や見た目を忠実に再現した仕込み済み商品を、「シコメル」と提携している食品工場にて製造します。出来上がった仕込み商品はアプリから発注を行うことができます。「シコメルストア」では、全10ジャンルから有名店やミシュランシェフ監修の仕込み済み商品などを発注でき、自店舗のメニュー拡充に活用することができます。
・URL：

https://shikomel.com

・公式Instagram：

https://www.instagram.com/shikomel_j

・公式LINE：

https://lin.ee/x0LNqZV

株式会社シコメルフードテックについて
名称：株式会社シコメルフードテック
代表取締役社長：川本 傑
設立年： 2019年12月
資本金：1億1,856万円
本社所在地：東京都渋谷区渋谷1-2-5MFPR渋谷ビルB1F
会社HP：

https://corp.shikomel.com

テレビ東京「カンブリア宮殿」5月22日（木）放送回にシコメルが登場
注文件数10万件突破を記念し『食材お試しキャンペーン』を開催いたします




飲食店の仕込み問題を解決するアプリ「シコメル」を運営する株式会社シコメルフードテック（本社：東京都渋谷区、代表取締役CEO：川本 傑、以下「当社」）は、2025年5月22日（木）夜11時06分～11時55分に放送予定のテレビ東京系列「日経スペシャル カンブリア宮殿」にて、当社および「シコメル」が特集として紹介されることをお知らせいたします。
今回の放送では、代表・川本への密着取材をはじめ、母校訪問や、サービスを導入している飲食店での現場取材、さらには提携工場での製造風景まで、多角的な視点から「シコメル」の取り組みや想いが紹介される予定です。




https://www.youtube.com/watch?v=Ou2ph6SiHME

■放送概要
番組：日経スペシャル カンブリア宮殿
日時：2025年5月22日（木）23:06～23:55（予定）
※「ネットもテレ東」「TVer」で同時配信予定
放送局：テレビ東京系列（テレビ東京/テレビ北海道/テレビ愛知/テレビ大阪/テレビせとうち/TVQ九州放送）
出演：村上龍、小池栄子
公式サイト：

https://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/

『シコメル』
累計
注文件数が10万件を突破
仕込み済み商品を活用することで、飲食店が抱える「人手不足」や「運営効率化」といった課題を解決する『シコメル』。
今回の10万件突破は、多くの飲食店が抱える課題に向き合い、提供する価値が広く受け入れられている結果だと考えています。
これまでの店舗数増加の推移と実績は、私たちの取り組みが確実に支持を広げていることを示しています。
以下の発注件数推移データをご覧ください。




引き続き、「飲食店の味方」として、仕込み効率化やメニューの幅を広げるためのサービスをお届けしていきます。
『シコメルの食材お試しキャンペーン』を開催いたします！




シコメルの累計注文件数が10万件を突破したことを記念して、『シコメルの食材お試しキャンペーン』を開催いたします。
「仕込みの手間を減らしたい」「味ブレを防ぎたい」「メニューを増やしたい」とお考えの飲食事業者様、この機会にシコメルの仕込み済み食材をぜひお試しください。
キャンペーン期間中シコメルストアにおいて、キャンペーン対象の仕込み済み食材セットを最大62%OFFの特別価格で購入いただけます。
【キャンペーン詳細】
•
キャンペーン期間：2025年5月16日（金）～ 在庫無くなり次第終了
•
キャンペーン内容：
•
スポット食材セット　3点
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ランチ食材セット　　3点
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アレンジ食材セット　3点
•
購入上限：1店舗につき1セットまで
•
購入方法：専用Webページから購入いただけます。


詳細を見る


■『シコメルOEM』について
飲食店やフード提供事業者から預かったレシピを元に味や見た目を忠実に再現した仕込み済み商品を、『シコメル』と提携している食品工場にて製造します。出来上がった仕込み商品はアプリから発注を行うことができます。
•
お問い合わせはこちら：

https://shikomel.com/oem/

■『シコメルストア』について
『シコメルストア』は、売上UPとコストダウンを実現する食品だけが並ぶECサイト。
全国の有名店でも使用されている 250種類以上の仕込み済みOEM商品 を取り揃えています。
全ての商品はプロの手で仕込みが完了しており、仕込み作業の手間は一切不要です。
また、調理工程も非常にシンプル。
仕込みの時間を削減しながら、人気メニューをすぐに増やすことが可能です。
•
URL：

https://shikomel.com/

•
公式Instagram：

https://www.instagram.com/shikomel_j/

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公式LINE：

https://lin.ee/06xydXF

■株式会社シコメルフードテックについて
名称：株式会社シコメルフードテック
代表取締役CEO：川本 傑
設立年： 2019年12月
資本金：8,856万円
本社所在地：東京都渋谷区渋谷1-2-5MFPR渋谷ビルB1F
会社HP：

https://corp.shikomel.com

デリバル導入店舗数1000店を突破
～月商100万円超の店舗も続出～



飲食店の仕込み問題を解決するアプリ「シコメル」を運営する株式会社シコメルフードテック（本社：東京都渋谷区、代表取締役CEO：川本 傑、以下「当社」）が展開するフードデリバリーサービス『デリバル』は、2024年12月に導入店舗数が1,000店舗を突破いたしました。『デリバル』を通じて飲食店の売上と利益率の向上を図り、飲食業界全体の発展により一層邁進してまいります。
■『
デリバル』導入店舗数の推移



■
シコメルフードテックが展開する『デリバル』について
『デリバル』は当社で開発した仕込み済み商品をフル活用したフードデリバリーブランドを提供するブランド本部です。食材のカットや味付けを当社の提携工場で行った仕込み済み商品を中心に設計しているため、調理オペレーションが非常に簡単で、導入負荷が低いのが特徴です。本業を損なうことなく売上を拡大できるため、居酒屋やゴーストレストラン、カラオケ店など、約1000店舗以上の事業者様にご導入いただいています。
■取り扱いブランド



■『デリバル』導入店舗からのコメント
白金店　上田　護 氏
シコメルさんの強みである仕込み済み商品を活用したフードデリバリーブランドは、限られた時間での提供が必要なデリバリービジネスにおいて、調理オペレーションが非常に簡単で相性が良いと思います。メイン食材とメニューレシピがパッケージ化されているため、調理経験の少ないスタッフでも容易に調理できます。現在2ブランドを運営していますが、昨年10月から12月の売上は過去最高を突破しました。また、Uber Eats、出前館に加え、テイクアウトやフェスなどのイベントにも出店できる点も大きなメリットだと感じています。
■『デリバル』導入店舗の売上比率



フードデリバリービジネスでは、オンライン率、営業時間、メニュー写真のクオリティが売上を大きく左右します。その中で、デリバル導入店舗の78%が月間売上30万円を超えています。さらに、上位3%の店舗は月間100万円以上を達成しています。
■「シコメル」について



飲食店やフード提供事業者から預かったレシピを元に味や見た目を忠実に再現した仕込み済み商品を、「シコメル」と提携している食品工場にて製造します。出来上がった仕込み商品はアプリから発注を行うことができます。「シコメルストア」では、全10ジャンルから有名店やミシュランシェフ監修の仕込み済み商品などを発注でき、自店舗のメニュー拡充に活用することができます。
・URL：

https://shikomel.com/

・公式Instagram：

https://www.instagram.com/shikomel_j/

・公式LINE：

https://lin.ee/x0LNqZV

■株式会社シコメルフードテックについて
名称：株式会社シコメルフードテック
代表取締役CEO：川本 傑
設立年： 2019年12月
資本金：7,856万円
本社所在地：東京都渋谷区渋谷1-2-5MFPR渋谷ビルB1F
会社HP：

https://corp.shikomel.com



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祝・登録1万店舗突破！飲食店支援アプリ『シコメル』
新機能「AIメニュー開発サポートくん」でメニュー開発を強力支援！多言語対応でインバウンド集客も加速！

株式会社シコメルフードテック（本社：東京都渋谷区、代表取締役CEO：川本 傑、以下当社）が運営する、仕込み済み商品をかんたんに発注できるアプリ『シコメル』が、登録会員数1万店舗を突破しました。
飲食店の「仕込み時間が足りない」「売れるメニューを増やしたい」という悩みを解決することを目的に、2020年10月にサービスを開始して以来、多くの飲食店やフード提供事業者の皆さまにご利用いただいています。
今回の1万店舗突破を機に、テクノロジーを用いたさらなるサービス強化と、新たなサービスローンチを行い、飲食業界全体の発展に貢献してまいります。
■『シコメル』登録店舗数が1万店舗を突破
仕込み済み商品を活用することで、飲食店が抱える「人手不足」や「運営効率化」といった課題を解決する『シコメル』。
今回の1万店舗突破は、多くの飲食店が抱える課題に向き合い、提供する価値が広く受け入れられている結果だと考えています。
これまでの店舗数増加の推移と実績は、私たちの取り組みが確実に支持を広げていることを示しています。
以下の登録店舗数推移データをご覧ください。

引き続き、「飲食店の味方」として、仕込み効率化やメニューの幅を広げるためのサービスをお届けしていきます。
■新機能！『AIメニュー開発サポートくん』で簡単メニュー開発

飲食店のメニュー開発をお手伝いする新機能
『AIメニュー開発サポートくん by シコメル β版』
をリリースしました。
本サービスでは、飲食店の業態や希望するメニューのジャンルを選ぶだけで、貴店に最適なメニュー案を提案します。
『シコメル』がヒアリングした他店舗の成功事例やこれまで蓄積した売上ビッグデータを活用し、競争力のあるメニュー提案をできるのが特長です。
【使い方 - 簡単3ステップ！】
1.
公式LINEアカウント

『シコメルストア＠メニュー開発の味方』

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2.
LINEリッチメニューから『AIメニュー開発サポートくん』を起動
3.
業態やジャンルを入力
β版の今だけ特典！どなたでも無料でお試し頂けます。
公式LINEアカウント『

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』にご登録いただくだけで、どなたでも無料でお試しいただけます。
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■インバウンドメニューが正式リリース

訪日外国人観光客の増加に対応した
『インバウンドメニュー by シコメル』
をリリースしました。
2023年以降、訪日外国人旅行者数は年々増加しており、政府は2030年の目標を現在の2.4倍の6千万人としております。
一方で、当社調べによると飲食店における訪日客への対応の一番の課題は「外国語での対応が難しい」となっており、全体の6割の店舗がこの課題を抱えています。
この課題を解決する為、当社はメニューの多言語化・多通貨表示サービス
『インバウンドメニュー by シコメル』
をリリース致しました。
本サービスを活用いただくと22か国の言語と現地通貨に対応したメニューをかんたんに作ることができます。
外国人のお客様もご自身のスマホでQRコードを読み込むだけで自国の言語、通貨で表示され気軽に注文可能！
注文への不安がなくなり客単価UPが見込めます。
主な機能
•
22カ国語に翻訳したメニューを表示
•
現地通貨の為替レートに変換した値段を表示
•
メニューのアレルギー情報を表示
利用の流れ
1.
管理画面でメニューを登録
2.
QRコードを発行・印刷
3.
お客様がQRコードを読み取ってメニューを閲覧
今だけ！最大3ヶ月無料キャンペーン実施中

詳細はこちら→

■『シコメルOEM』について
飲食店やフード提供事業者から預かったレシピを元に味や見た目を忠実に再現した仕込み済み商品を、『シコメル』と提携している食品工場にて製造します。出来上がった仕込み商品はアプリから発注を行うことができます。
■『シコメルストア』について
『シコメルストア』では、全国の有名店でも使用されている 250種類以上の仕込み済みOEM商品 を取り揃えています。全ての商品はプロの手で仕込みが完了しており、仕込み作業の手間は一切不要です。
また、調理工程も非常にシンプル。
仕込みの時間を削減しながら、人気メニューをすぐに増やすことが可能です。
・URL：

https://shikomel.com/

・公式Instagram：

https://www.instagram.com/shikomel_j/

・公式LINE：

https://lin.ee/06xydXF

■株式会社シコメルフードテックについて
名称：株式会社シコメルフードテック
代表取締役CEO：川本 傑
設立年： 2019年12月
資本金：6,356万円
本社所在地：東京都渋谷区渋谷1-2-5MFPR渋谷ビルB1F
会社HP：

https://corp.shikomel.com